-

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ksenia_Live

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.02.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 12713

Куриные корзинки с грибами

Дневник

Суббота, 07 Мая 2011 г. 21:41 + в цитатник

3688700_chickentartletszoom (600x500, 103Kb)

Вам потребуется:

 

  • 550 г куриного филе
  • 300 г шампиньонов или других свежих грибов
  • 2 больших луковицы
  • 1 яйцо
  • 2 зубчика чеснока
  • 90 г молотых белых сухарей
  • 4 ст. л. сметаны
  • 1/2 ч. л. сока имбиря
  • 50 г сливочного масла
  • соль

Способ приготовления:

  1. Куриное филе помойте и прокрутите через мясорубку два раза.
  2. Половину луковицы натрите на мелкой терке и добавьте к куриному фаршу.
  3. Посолите фарш и добавьте сок имбиря. Вымешивайте фарш до тех пор, пока он не станет вязким.
  4. Полторы луковицы и грибы мелко покрошите.
  5. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
  6. Добавьте к луку грибы и тушите до готовности.
  7. Чеснок мелко нарежьте. Добавьте к луку и грибам и тушите еще пару минут. Добавьте 2 ст. л. сметаны. Посолите и поперчите. Тушите еще 2 минуты.
  8. Можно использовать готовые формочки для кексов, но можно их сделать и самостоятельно. Возьмите невысокую молочную чашку, расширяющуюся кверху и квадратный лист кулинарной фольги.
  9. Лист фольги сложите вчетверо и уложите его внутрь чашки.
  10. Расправьте фольгу по форме чашки, торчащие уголки загните. Формочка готова.
  11. Формочки щедро намажьте сливочным маслом и обсыпьте сухарями.
  12. Из куриного фарша скатайте шарики диаметром около 4 см. Лучше это делать мокрыми руками.
  13. На дно каждой формочки положите шарик куриного фарша, мокрыми руками распластайте его по дну формочки и сформуйте бортики высотой около 1,5 см.
  14. В центр каждой корзинки выложите горкой грибной фарш. Оставляйте пространство между начинкой и бортиками корзинки.
  15. Посыпьте каждую горку грибной начинки 1/2 ст. л. молотых сухарей.
  16. Взбейте яйцо с 2 ст. л. сметаны. Слегка подсолите и полейте этой смесью каждую корзинку, начиная с верхушки. Старайтесь, чтобы яичная смесь не затекала за мясные бортики.
  17. Выпекайте в разогретой до 200°С духовке 10 минут.
  18. Выньте противень из духовки. Положите на верхушку каждой корзинки чайную ложечку сливочного масла. Выпекайте еще 5 минут.
  19. Выньте из духовки, разверните формочки, выньте корзиночки и сразу подавайте к столу.

К сожалению, сегодня найти хорошую высокооплачиваемую работу не так-то просто. Думаю, что Вакансии Тюмени станут отличным шансом для тех, кто ценит свое время.

Именно здесь вы можете найти хорошую работу по своей специальности. Работа в Челябинскепоможет вам обрести уверенность в завтрашнем дне.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Куриные рулетики с сыром

Дневник

Суббота, 07 Мая 2011 г. 21:12 + в цитатник

3688700_chickenrollszoom (600x500, 66Kb)

Вам потребуется:

 

  • 2 штуки куриного филе
  • 100 г твердого сыра
  • 8 ломтиков грудинки (бекона)
  • 50 г сливок
  • 2 ст. ложки кетчупа
  • растительное масло для смазывания сковороды
  • соль, перец
  • помидоры, огурец
  • зелень для украшения

Способ приготовления:

  1. Промойте куриное филе и обрежьте лишний жир.
  2. Разрежьте филе вдоль на тонкие ломтики. Нож должен быть достаточно острым.
  3. Накройте ломтики пищевой пленкой и отбейте их.
  4. Если сыр и бекон не очень соленые, посыпьте мясо солью. Поперчите.
  5. Сыр натрите на крупной терке.
  6. На каждый кусочек куриного филе положите немного натертого сыра.
  7. Заверните сыр в мясо.
  8. Затем заверните мясо в бекон и заколите зубочисткой.
  9. Смажьте сковороду маслом и положите в нее рулетики. Обжарьте со всех сторон по 4-5 минут.
  10. Для приготовления соуса мелко нарежьте 2 ломтика бекона и обжарьте несколько минут на сковороде.
  11. Добавьте кетчуп и сливки и тушите до загустения соуса.
  12. Уберите зубочистки, выложите рулетики на тарелку и полейте соусом.
  13. Гарнир может быть из овощей или зеленого салата.

Примечание: Куриные рулетики с сыром можно жарить на гриле. 

AdultFriend Spain

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Куриная печень в брусничном соусе

Дневник

Пятница, 06 Мая 2011 г. 10:49 + в цитатник

 3688700_chickenliverinsaucezoom (600x500, 119Kb)

Вам потребуется:

 

  • 500 г куриной печени
  • 1 ст. ложка соевого соуса
  • 3 ст. ложки муки
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 1/2 ч. ложки паприки

Для соуса и украшения:

 

  • 200 г замороженной брусники
  • 1/2 стакана сухого красного вина
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 2 ст. ложки воды
  • 1/4 стакана сахара
  • щепотка корицы
  • 1 бутон гвоздики
  • 30 г кедровых орехов
  • зелень

Способ приготовления:

  1. Вымойте и обсушите куриную печень
  2. Обваляйте кусочки печени в муке и жарьте в смеси сливочного и растительного масел с добавлением соевого соуса 8 минут.
  3. Для соуса: бруснику переберите, промойте, положите в блендер, сделайте пюре.
  4. Выложите пюре в кастрюльку, добавьте вино, сахар, воду, пряности, соль и вскипятите. Добавьте сливочное масло и доведите соус до кипения.
  5.  На тарелку выложите печенку, залейте соусом и посыпьте кедровыми орехами. Украсьте зеленью.

 

 

Хотите сделать вашим близким незабываемый подарок? Думаю, что фотокнига станет лучшим подарок для любого человека. Ведь, что может быть дороже памяти о лучших моментах в нашей жизни.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Краснокочанная капуста с яблоками

Дневник

Пятница, 06 Мая 2011 г. 10:44 + в цитатник

Замечательное овощное блюдо с фруктовой ноткой

Краснокочанная капуста с яблоками

Вам потребуется:

  • 1 кочан капусты
  • 3 ст. ложки сливочного масла
  • 1 ст. ложка красного винного уксуса
  • 3 - 4 яблока зеленого или желтого цвета
  • 1 ст. ложка сахара
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Очистите капусту от верхних грубых листьев. Вымойте и разрежьте кочан на 4 части.
  2. Кочерыжку удалите и нашинкуйте капусту.
  3. Разогрейте в сковороде сливочное масло.
  4. Положите в сковороду капусту, посолите, поперчите и влейте уксус.
  5. Готовьте на небольшом огне под крышкой, время от времени помешивая, примерно 1 час 20 минут.
  6. Вымойте яблоки и разрежьте на их четвертинки.
  7. Удалите из яблок серединки и нарежьте их ломтиками.
  8.  Добавьте яблоки к капусте и посыпьте сахаром. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте еще 20 минут.

 

Любите Венецию? Путешествие в "город каналов" это ваша мечта? Тогда рекомендую посетить сайт, на котором можно выбрать и заказать различные туры в Венецию.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Кролик с картофелем под сметанным соусом

Дневник

Среда, 04 Мая 2011 г. 13:21 + в цитатник

3688700_rabbitwithsourcreamzoom (600x500, 96Kb)

Вам потребуется:

 

  • 400 г отварного кролика
  • 600 г картофеля
  • 150 г лука-порея
  • 100 г сала
  • 40 г сыра
  • 1 ст. л. муки
  • 1/2 ч. л. молотого сладкого перца
  • 1 ч. л. сухой смеси орегано, базилика, чабра, чеснока

Для соуса:

  • 400 г сметаны
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. растительного масла
  • соль

Способ приготовления:

  1. Картофель отварите в мундире.
  2. Срежьте с сала шкуру, нарежьте его небольшими ломтиками или соломкой и жарьте на сковороде, пока сало не растопится.
  3. Мясо кролика нарежьте небольшими ломтиками
  4. Смешайте 1 ст. л. муки, молотый сладкий перец и сухие травы. Этой смесью обсыпьте мясо кролика и обжарьте его в течение 3 минут в растопленном сале вместе со шкварками. Мясо должно стать красивого золотистого цвета.
  5. Лук-порей нарежьте тонкими ломтиками и потушите до мягкости в бульоне от кролика или слегка подсоленной воде. Слейте жидкость.
  6. Отваренный картофель очистите и нарежьте ломтиками по 0,5 см.
  7. Луковицу мелко покрошите, слегка обжарьте в 1 ст. л. растительного масла, добавьте сметану и тушите, пока сметана не начнет густеть. Посолите по вкусу.
  8. В форму для запекания положите тонкий слой сметанного соуса. Покройте соус слоем мяса.
  9. На мясо выложите слой лука-порея.
  10. Ломтиками картофеля красиво покройте слой лука. Посолите и поперчите картофель.
  11. Залейте слой картофеля оставшимся соусом.
  12. Посыпьте блюдо тертым сыром и украсьте ломтиками лука-порея.
  13.  Запекайте в духовке 10 минут до образования золотистой корочки.

 

Если вы хотите приобрести керамическую плитку, рекомендую для начала определить оптимальную стоимость плитки, которая идеально подойдет именно для вашего дома. На сайте представлен огромный выбор плитки на любой вкус!

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Тарталетки с луком-пореем и мидиями

Дневник

Воскресенье, 01 Мая 2011 г. 23:58 + в цитатник

Тарталетки с луком-пореем и мидиями. Рецепт

Для теста вам потребуется:

  • 225 г пшеничной муки
  • 125 г сливочного масла (подержать в морозильнике)
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1,5 ст. л. воды

Для тарталеток вам потребуется:

 

  • 2 крупных красных перца
  • 300 г вареных мидий
  • 2 больших стебля лука-порея
  • 200 г нежирных сливок
  • 2 крупных яйца
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 6 веточек свежей петрушки
  • 1 ст. л. горячей воды
  • 1/2 ч. л. куркумы
  • молотый черный перец
  • соль

Способ приготовления теста для тарталеток:

  1. Смешайте муку с солью.
  2. Натрите охлажденное масло на крупной терке, добавьте в смесь муки с солью. Перетрите муку с маслом руками (до крошек).
  3. Влейте воду и замесите тугое тесто.
  4. Заверните тесто в пленку и поместите в холодильник на 30 минут.

Способ приготовления тарталеток:

  1. Запеките перцы в духовке до мягкости.
  2. Очистите их и нарежьте тонкими полосками.
  3. Разогрейте духовку до 180°С.
  4. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см. Вырежьте 6 кружков диаметром 15 см.
  5. Выложите кружки теста в 6 форм диаметром 10 см и глубиной 2,5 см. Расправьте тесто по внутренней части формочек. Поколите вилкой дно тарталеток.
  6. Края формочек с тестом оберните полосками фольги, чтобы края тарталеток не обгорели при выпечке.
  7. Выпекайте тарталетки 10 минут, затем снимите фольгу и допеките корзиночки до золотистого цвета.
  8. Выньте готовые корзиночки из духовки.
  9. Залейте куркуму 1 ст. л. горячей воды.
  10. Обжарьте лук-порей в оливковом масле, добавьте полоски перца и жарьте еще 2 минуты.
  11. Взбейте яйца, сливки и настой куркумы. Приправьте солью и перцем и добавьте петрушку.
  12. Выложите в корзиночки лук-порей, перец и мидии.
  13.  Залейте яичной смесью и запекайте 20-25 минут

 

Хотите быть в курсе интересных новостей и событий? Тогда adultfriendportugal.com это именно то, что вам нужно!

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Морковная запеканка

Дневник

Воскресенье, 01 Мая 2011 г. 23:55 + в цитатник

3688700_carrotzapekankazoom (600x500, 89Kb)

Вам потребуется:

 

  • 500 г моркови
  • 4 яйца
  • 1 ст. ложка (30 г) сливочного масла
  • 3 ст. ложки сахарного песка
  • 1/2 ч. ложки корицы
  • щепотка соли

Также:

  • 50 мл 36% сливок или 100 мл густой сметаны для украшения
  • сливочное масло для смазывания формы

Способ приготовления:

  1. Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке.
  2. Положите натертую морковь в кастрюлю, налейте 100 мл воды и тушите на маленьком огне до мягкости (10-15 минут).
  3. Сделайте морковное пюре при помощи миксера или протрите морковь через сито.
  4. Добавьте 1 ст. ложку сливочного масла и сахар, слегка подогрейте пюре, затем снимите его с огня.
  5. Отделите яичные желтки от белков.
  6. Желтки добавьте в теплое пюре. Хорошо вымешайте и остудите.
  7. В яичные белки положите щепотку соли и взбейте миксером или венчиком до крепкой пены.
  8. Смешайте морковную массу с корицей, а затем вводите белки небольшими порциями, тщательно перемешивая пюре с белками движениями снизу вверх.
  9. Нагрейте духовку до 180°С.
  10. Запеканку можно испечь в большой форме или в порционных формочках. Формы для запеканки хорошо смажьте сливочным маслом.
  11. Выложите морковную массу в форму и поставьте в духовку - порционные формочки на 20 минут, а большую форму на 30 минут.
  12.  Взбейте сливки или сметану с 1 ст. ложкой сахара и украсьте остывшую запеканку.

 

Если вы хотите не только играть, но и выигрывать в рулетку, советую посетить сайт, на котором вашему вниманию представлена уникальная Система Игры в Рулетку. Теперь каждый из вас сможет почувствовать вкус победы!

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Торт "Перо Жар-птицы"

Дневник

Пятница, 29 Апреля 2011 г. 23:55 + в цитатник

3688700_48b565cf090a2 (400x300, 23Kb)

Для приготовления торта "Перо Жар-птицы" Вам понадобятся следующие ингредиенты:

для теста:

  • вода или молоко ~ 3-5 столовые ложки;
  • сливочное масло - 100 грамм;
  • разрыхлитель - 1 ч. ложка;
  • мука - 1,5 стакана;

 

для крема:

  • яйцо - 3 штуки;
  • сахар - 0,5 стакана;
  • молоко или сливки - 0,5 стакана;
  • сливочное масло - 50 грамм;
  • мука - 1-2 ст. ложки;
  • ванилин.

 

а также Вам понадобится:

  • 100гр. шоколада;
  • Киви, малина, клубника, апельсин, персики, виноград, крыжовник – любые из этих ягод или фруктов на выбор. (В данном случае были использованы: ~ 10 ягод клубники, киви - 2 штуки и 1-2 дольки апельсина.

 

Способ приготовления торта "Перо-Жар птицы"

Приготовление теста для торта

Растереть сливочное масло комнатной температуры с разрыхлителем и мукой - должно получиться тесто в виде крошки.

Затем влить 3 столовые ложки молока или воды и замесить тесто. Если же тесто осталось крошками, необходимо влить ещё одну ложку воды или молока. В итоге должно получиться не липнущее к рукам мягкое тесто.

Готовое тесто распределяем по дну и боковым сторонам специальной формы для выпекания (диаметр 22~24см), также можно воспользоваться обычной сковородой. На тесте необходимо сделать несколько проколов вилкой.

Выпекать до золотистого цвета в разогретой духовке 15~20 минут при температуре ~ 200 градусов.

Тем временем натираем на крупной терке шоколад и высыпаем его на готовый горячий корж, распределив шоколад ровным слоем.

Приготовление крема

Ложкой взбиваем яйца с сахаром и ванилином, добавляем молоко и перемешиваем. Затем добавляем 50 г сливочного масла, переливаем смесь в маленькую кастрюлю и ставим на минимальный огонь или на водяную баню.

Варим крем до загустения (он должен быть достаточно густым) и добавляем потихоньку 1-2 столовые ложки муки.

Затем выливаем готовый крем на корж, разравниваем и оставляем до полного остывания.

Тем временем подготавливаем ягоды и фрукты.

Для этого разрезаем их и выкладываем на салфетку, чтобы они обсохли.

Выкладываем фрукты или ягоды на остывший торт. 

 

Хотите приобрести новое авто? Тогда рекомендую обратить внимание на автомобили ауди, которые идеально подчеркнуть ваш статус и благосостояние.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Крокеты из пшена с грибами

Дневник

Четверг, 28 Апреля 2011 г. 01:12 + в цитатник

3688700_milletcroquetteszoom (600x500, 119Kb)

Вам потребуется:

 

  • 2 стакана (400 мл) пшенной крупы
  • 500 мл овощного или мясного бульона
  • 350 г шампиньонов
  • 2 луковицы среднего размера
  • 1 яйцо
  • 3 зубчика чеснока
  • 100 г белых панировочных сухарей
  • 2 стакана растительного масла для фритюра
  • черный молотый перец

Способ приготовления:

  1. Пшенную крупу переберите. Затем тщательно промойте ее в холодной воде как минимум 3 раза. Доведите крупу до кипения в большом количестве воды, откиньте на сито и снова промойте водой.
  2. Залейте подготовленную пшенную крупу бульоном и варите на малом огне, пока она не разварится. При необходимости выпарите излишнюю жидкость.
  3. Посолите и поперчите сваренную крупу по вкусу. Вымешивайте пшенную кашу, пока она не станет тестоподобной.
  4. Лук и грибы мелко покрошите.
  5. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
  6. Добавьте к луку грибы и тушите до готовности.
  7. Чеснок мелко нарежьте. Добавьте его к луку и грибам, и тушите еще пару минут. Посолите и поперчите.
  8. Слегка взбейте яйцо.
  9. Из пшенной массы слепите круглую лепешечку толщиной около 0,5 см, диаметром 7-8 см. На центр лепешечки положите полную чайную ложечку грибной начинки и защипайте в виде шарика. Продолжайте так, пока не закончится пшеничная масса и начинка.
  10. Разогрейте растительное масло во фритюрнице или кастрюльке. Жарить можно начинать, когда капля воды, попавшая во фритюр, издает громкий треск.
  11. Подготовленные крокеты сначала макайте во взбитое яйцо, а потом обваливайте в сухарях и обжаривайте во фритюре до золотистого цвета. Следите, чтобы масло не начало гореть.
  12.  Готовые крокеты выкладывайте на бумажное полотенце

 

Хотите заказать рытье котлованов? Тогда заходите на сайт, на котором можно заказать различные землеустроительные работы.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Картофельные клецки с курицей и грибами

Дневник

Вторник, 26 Апреля 2011 г. 22:15 + в цитатник

3688700_kletskizoom (600x500, 167Kb)

Для клецок вам потребуется:

 

  • 200 г картофеля
  • 100 г манной крупы
  • 300 мл молока
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. соли

Для основного блюда:

  • 300 г куриного филе
  • 200 г (9-10 грибов среднего размера) шампиньонов
  • 100 г консервированного зеленого горошка (по желанию)
  • 50 г сливочного масла
  • 1 стакан сметаны
  • 1 ч. л. горчицы
  • перец
  • соль

Способ приготовления:

  1. Очищенный картофель натрите на мелкой терке и отожмите руками или в салфетке.
  2. Переложите отжатый картофель в миску, разрыхлите и посолите. Накройте миску крышкой.
  3. Вскипятите молоко, влейте его в манную крупу, быстро перемешайте и так же быстро смешайте с картофельной массой
  4. Добавьте яйцо. Посолите.
  5. Мокрыми руками хорошо вымесите тесто.
  6. Формуйте клецки смоченными водой руками. Делайте шарики диаметра примерно 2.5-3 см.
  7. Опустите клецки в подсоленный кипяток и варите 10 минут.
  8. Куриное филе нарежьте небольшими продолговатыми кусочками поперек волокон.
  9. Помойте грибы и нарежьте их пластиночками.
  10. В сметану положите горчицу и хорошо перемешайте.
  11. Морковь нарежьте кружочками и обжарьте на сливочном масле в течение 4-5 минут.
  12. Добавьте к моркови куриное филе и грибы.
  13. По желанию добавьте в сковороду зеленый горошек.
  14. Через 5 минут залейте сметаной, посолите и поперчите.
  15. Тушите на небольшом огне 10 минут.
  16.  Готовые клецки разложите по тарелкам и полейте содержимым сковороды.

 

Если вы являетесь владельцем автомобиля, советую посетить сайт, на котором можно шины купить по очень выгодным ценам. На сайте представлен огромный выбор товара!

Рубрики:  кулинария

Метки:  

 Страницы: 51 ... 13 12 [11] 10 9 ..
.. 1