-

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Метки

dtf печать булочки бьюти мастер бьюти услуги визажист выпечка вязание вязание крючком вязание спицами вязаные игрушки герпес герпес на губах грибная икра грибные котлеты грибы делаем своими руками деньги десерты заготовки закуски запеканка здоровье зефир идеи к новому году иллюстрации кабачки картофель кекс кексы косметолог в уфе котлеты крабовые палочки крылышки куриные отбивные курица маска для волос маски из клубники мастер-класс маффины мотивы вязания мясо напитки наполеон новогодние рецепты новый год новый год 2018 оладьи отель в симеизе парикмахер печать логотипа на спецодежде печенье пироги пирожки пицца поделки поиск салонов красоты полезные советы рецепты рождество рукоделие рулеты рыба салаты салон красоты салон свадебных платьев салоны красоты свинина соусы стримы в казино супы схема вязания схемы схемы вязания схемы для вязания сырники сырные крекеры творожная запеканка тесто тефтели торты тыква тыквенные оладьи узоры вязания чебуреки шашлык яблочные оладьи

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ksenia_Live

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.02.2010
Записей: 9539
Комментариев: 3100
Написано: 14540

Записи с меткой баклажаны

(и еще 84769 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

булочки бьюти мастер выпечка вязание вязание крючком вязание спицами вязаные игрушки грибная икра грибы делаем своими руками десерты драники заготовки закуски закусочный торт запеканка запеканка из тыквы здоровье идеи к новому году иллюстрации как очистить кровь как сэкономить деньги картофель кекс кексы клубника котлеты крабовые палочки кремы для тортов крым куриные отбивные курица лечение зубов макияж маникюр маски из клубники мастер-класс мода мотивы вязания мясо наггетсы напитки новогодние рецепты новый год новый год 2018 оладьи печенье пирог с вишней пироги пирожки пицца подача блюд поиск салонов красоты полезные советы польза клубники пончики праздничные рецепты разместить объявление рецепты рождество рукоделие рулеты рыба салаты свинина сервировка стола соусы супы схема вязания схемы схемы вязания тефтели ткань для сублимации торты тыква узоры вязания фитнес клуб фото подборки хинкали чебуреки шашлык шоколад яблочные оладьи

Баклажаны по-абхазски

Дневник

Суббота, 03 Апреля 2021 г. 08:39 + в цитатник

3688700_VOyliJxz1M8 (584x313, 88Kb)

Если Вы когда-нибудь были в Абхазии то знаете, что это коронное блюдо подают в каждом ресторане. Баклажаны, приготовленные по абхазскому рецепту, очень сытная и вкусная закуска, которая украсит Ваш стол и в будни, и в праздники.

Ингредиенты:

Свежие баклажаны 2-3 шт.
Свежий чеснок 3 зуб.
Зелень петрушки, кинзы.
Масло растительное
Репчатая луковица 1 шт.
Уксус винный 1 ст.ложка
Приправа Хмели-сунели по вкусу
Ядра грецких орехов 80-100 гр.
Соль по вкусу

Приготовление:

Баклажаны очищаем от кожицы, нарезаем продольно ломтиками, складываем в глубокую миску, посыпаем солью и оставляем на 10 минут, что бы с них сошла лишняя горечь. Через 10 минут баклажаны промойте и отожмите.

Берем толстостенную сковороду, вливаем в нее масло и ставим на огонь, разогреваем. Баклажаны нарезанные ломтиками выкладываем в сковороду и жарим с двух сторон до золотистого цвета. Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажное полотенце .

Возьмите пищевую пленку расстелите ее и на середину выложите ядра грецких орехов накройте их краями пленки и немного раскатайте скалкой, что бы немного измельчить.

Репчатый лук, зелень, мелко порубить ссыпать в глубокую тарелку, добавить туда пропущенный через пресс чеснок, толченные орехи, немного приправы хмели-сунели и столовую ложку винного уксуса. Все хорошо перемешать.

Выкладываем фарш из орехов, зелени и чеснока на одну половинку обжаренного ломтика баклажана и накрываем второй половинкой. Украшаем листиками петрушки и гранатовыми зернами. Даем настояться и пропитаться специями.

Подаем к столу.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Запечённые баклажаны в духовке с чесноком, гранатом и соусом кешью

Дневник

Понедельник, 06 Июля 2020 г. 11:09 + в цитатник

3688700_PaGRrqBzOD8 (600x400, 121Kb)

Ингредиенты:

Баклажан — 2 шт.
Оливковое масло — 0,25 чаш.
Чеснок головки — 0,5 шт.
Кешью — 1 чаш.
Вода — 1 чаш.
Лимонный сок — 0,25 чаш.
Гранат — 1 шт.
Тимьян веточки — по вкусу
Соль морская — 0,5 ч.л
Перец свежемолотый — 0,5 ч.л
Орегано сушеный — 1 ч.л
Майоран сушеный — 1 ч.л
Тмин молотый — 1 ч.л
Кунжут чёрный — 1 ч.л
Чеснок дольки — 4 зуб.

Приготовление:

Разогреть духовку до 190?С.

Вымыть баклажаны, разрезать вдоль на две части и сделать диагональный рисунок (несколько параллельных разреза, повторите тоже, под другим углом) на внутреннем срезе половинки баклажана, не трогая кожицу.

Выложить баклажаны на пергамент на противне, сбрызнуть оливковым маслом, вставить в разрезы по две половинки зубчиков чеснока (по вкусу больше/меньше), посолить и поперчить. Готовить 35-45 минут, пока баклажаны не подрумянятся и станут мягкими. Затем дайте им остыть.

Заверните оставшийся чеснок в фольгу, срезав носик ножом, сбрызнете оливковым маслом и готовьте вместе с баклажанами.

Освободите семена граната. Разрежьте гранат пополам по горизонтали. Держите одну половину над миской разрезанной стороной вниз и аккуратно постучите по ней деревянной ложкой или скалкой, пока семена не начнут падать в миску. Затем удалите кожуру и мембрану.

Взбейте в блендере орехи кешью с водой (можно их предварительно замочить) до получения однородной массы. Добавить запеченный чеснок, лимонный сок и соль по вкусу.

Смешать 0,5 ч.л. соли с свежемолотым перцем, орегано, майораном, кунжутом, и тмином.

Выложить ложкой соус на каждую дольку баклажана, посыпать зернами граната и украсить веточками тимьяна/рубленной кинзой или петрушкой. Подавать при комнатной температуре.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Маринованные баклажаны за 15 минут

Дневник

Четверг, 08 Августа 2019 г. 09:04 + в цитатник

3688700_1KMCoiL_jT0 (498x354, 69Kb)

Ингредиенты:

баклажаны - 3 шт. 
морковь - 2 шт. 
перец сладкий - 1 шт 
Чеснок-2-3 зубца 
укроп— 2 ст. ложки 
перец черный молотый, соль по вкусу, 
соевый соус -1 ч .л 
уксус 3%-й - 1/4 стакана( я брала немного лимонного, немного винного, немного бальзамического-просто побрызгала каждым) 
масло подсолнечное - 1/4 стакана 

Приготовление:

Баклажаны разрезать пополам, затем нарезать толстыми ломтиками. 
Отварить в подсоленой воде 5 мин (но не разваривать), откинуть на сито и слегка выжать их. 
Морковь почистить, натереть на терке для корейской моркови, добавить мелко нарезанный перец, выдавленный через пресс чеснок, укроп мелко нарезанный, специи, уксус и масло. Тщательно перемешать. 
Баклажаны выложить в неокисляющуюся посуду, прослаивая маринадом и выдержать в холодильнике не менее 15 минут. 

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Баклажаны, фаршированные грибами и фаршем

Дневник

Среда, 04 Июля 2018 г. 11:18 + в цитатник

3688700_f0O0iVsyhbQ (400x264, 29Kb)

Ингредиенты:

2 больших баклажана,
200 гр. фарша,
2 луковицы,
200 гр. грибов,
соль,
перец,
сыр.

Баклажаны разрезаем пополам, вынимаем мякоть. Немного присаливаем и оставляем на 15 минут.Лук измельчаем, обжариваем. Добавляем грибы и измельченную мякоть баклажанов.добавляем фарш, солим, перчим. Баклажановые лодочки промываем водой от лишней соли и начиняем фаршем с грибами. Запекаем в духовке 30 минут при температуре ~ 220 С. После этого достаем, посыпаем сыром и запекаем еще 10 минут.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]