-

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ksenia_Live

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.02.2010
Записей: 9398
Комментариев: 3088
Написано: 14379

Сырные булочки с картофелем

Дневник

Пятница, 22 Апреля 2011 г. 23:38 + в цитатник

Эти золотистые булочки порадуют вас своим пикантным вкусом

Сырные булочки с картофелем. Рецепт

Вам потребуется:

 

  • 200 г нарезанного кубиками картофеля
  • 2 стакана белой муки из твердых сортов пшеницы
  • 1 ч. л. быстрорастворимых сухих дрожжей
  • 110 мл теплой воды
  • 200 г твердого сыра (самого желтого)
  • 2 ч. л. оливкового масла
  • соль

Способ приготовления:

  1. Отварите картофель в большом количестве слегка подсоленной воды до готовности. Откиньте на дуршлаг, обсушите, положите снова в кастрюлю. Разомните и остудите.
  2. Просейте муку в большую миску, добавьте дрожжи и щепотку соли. Положите картофельное пюре в муку и перетрите руками, чтобы тесто по виду напоминало крошки.
  3. В середине сделайте воронку и влейте воду. Сначала мешайте ножом с закругленным лезвием, а затем руками.
  4. Выложите на стол, подпыленный мукой, и вымешивайте 5 минут. Положите тесто в миску. Накройте влажным полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.
  5. Выложите тесто на стол, обомните и вымешивайте еще несколько секунд.
  6. Разделите тесто на 12 частей и скатайте шарики.
  7. Посыпьте противень натертым на крупной терке сыром. Тщательно обваляйте в сыре каждый шар.
  8. Раскатайте каждый шар в длинную колбаску.
  9. Соедините два края колбаски и перекрутите.
  10. Положите булочки на противень, смазанный маслом.
  11. Накройте противень влажным полотенцем и поставьте подниматься в теплое место на 30 минут.
  12.  Разогрейте духовку до 220°С. Выпекайте булочки 10-15 минут.

 

Вы уже читали про выборы «Новой газеты»? Рекомендую всем посетить блог http://krispotupchik.livejournal.com/191209.html Кристины Потупчик. Будьте всегда в курсе событий!

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Куриные котлеты

Дневник

Среда, 20 Апреля 2011 г. 23:58 + в цитатник
kotleti1 (269x187, 11Kb)

Куриные котлеты станут прекрасным дополнением к любому гарниру. Для приготовления вам понадобится:

0,5 кг куриного филе,

3 ст. ложки крахмала,

2 яйца,

3 ст. ложки майонеза,

200 г грибов вешенок,

соль по вкусу,

черный молотый перец по вкусу.

Нарежьте куриное филе и грибы мелкими кусочками, добавьте яйца майонез. Перемешайте и добавьте перец и соль. После, добавьте крахмал и тщательно перемешайте.

Чтобы мясо резалось мелкими кусочками, подморозьте его.  Поставьте на 1 час в холодильник. На горячую сковороду с подсолнечным маслом выкладывайте массу столовой ложкой, как на оладьи.

Подавайте в горячем виде с любым гарниром: картофельным пюре, любой кашей.

Приятного аппетита! 

 

Если вы хотите создать дома уникальный и красивый дизайн интерьера, советую обратить внимание на натяжные потолки Respect. На сайте представлен огромный выбор натяжных потолков на любой вкус.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Кулич с облепиховым соком

Дневник

Вторник, 19 Апреля 2011 г. 00:48 + в цитатник
  • масло сливочное 100 г
  • сахарный песок 200 г
  • молоко 500 г
  • яйца (можно без них) 5 шт.
  • облепиховый сок 100 г
  • дрожжи 50 г
  • соль 1/2 ч. л.
  • мука сколько замесится

Яйца, масло и молоко смешать, соединить с сахарным песком и тщательно растереть. Добавить разведенные в небольшом количестве теплого молока дрожжи и половину муки, замесить тесто и дать ему подняться, затем - облепиховый сок и оставшуюся муку, хорошо вымесить и снова дать подняться. Когда тесто подойдет, заполнить им приготовленные для выпечки формы до половины объема. После того как уложенное в формы тесто поднимется до верха формы, установить их в разогретую духовку и выпекать, пока на кухне не появится запах печеного теста. Готовность можно проверить тонкой лучинкой, втыкая ее в изделие. Если вынутая лучинка остается сухой, кулич готов. Формы, вынутые из духовки, остужают и только после этого вынимают из них куличи.

 

Здоровье – это наше все! Советую посетить сайт, на котором можно узнать про гломерулонефрит.Относитесь к своему здоровью грамотно и тогда вы сможете прожить долгую и счастливую жизнь.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Пасхальный кулич

Дневник

Вторник, 19 Апреля 2011 г. 23:23 + в цитатник

3688700_paskhasecure (400x300, 36Kb)

Вам потребуется:

  • 1 кг муки
  • 500 мл молока
  • 1 пакетик (11 г) сухих дрожжей
  • 5 яиц
  • 220-240 г + 1 ст. ложка сахарного песка
  • 300 г сливочного масла
  • 150 г изюма без косточек
  • цедра 1 лимона
     
  • 1/3 ч. ложки соли

Для глазури:

  • 1 яичный белок
  • 3 ст. ложки сахарной пудры
  • 1 ст. ложка лимонного сока

Способ приготовления:

  1. Просейте муку и добавьте дрожжи.
    Просеиваем мукуДобавляем дрожжи
  2. Подогрейте молоко (не кипятите) и растопите в молоке масло.
  3. Добавьте 220-240 г сахарного песка (в зависимости от желаемой сладости) к молоку с маслом. Остудите полученную смесь до 30°С.
  4. Вылейте молоко с маслом в муку.
    Добавляем молоко с маслом
  5. На подпыленной мукой доске или в миске вымесите тесто до гладкости, пока оно не перестанет приставать к рукам или краям посуды (около 20 минут).
  6. Накройте емкость с тестом крышкой, пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место.
  7. Вымойте изюм, обсушите и обваляйте в муке, чтобы он равномерно распределился в тесте.
  8. Отделите желтки от белков. Один желток отложите для смазывания.
    Отделяем желтки от белков
  9. Когда объем теста увеличится вдвое (на это уйдет 75-90 минут), введите в тесто желтки, растертые добела с 1 ст. ложкой сахара.
  10. Взбейте белки в крепкую пену. Под конец взбивания добавьте к белкам соль.
  11. Добавьте в тесто взбитые белки. Добавляйте белки небольшими порциями и хорошо вымешивайте тесто руками на доске или в миске. Важно: не добавляйте муку, даже если вам кажется, что тесто слишком жидкое и липкое.
  12. Положите в тесто изюм и цедру и тщательно перемешайте. Снова поставьте подходить. Готовность теста определяйте так: хорошо выбродившее тесто увеличивается в объеме в 2,5 раза; при надавливании на него пальцем оно медленно, а не быстро выравнивается; поверхность теста выпуклая, оно обладает приятным спиртовым запахом.
    Добавляем изюм и цедру
  13. Нагрейте духовку до 180°С.
  14. Форму для выпечки хорошо смажьте маслом. Чтобы готовый кулич легче вынимался из формы, выстелите ее дно и стенки бумагой для выпечки или промасленной бумагой.
  15. Когда тесто подойдет второй раз (на это уйдет 75-90 минут), слегка обомните его (выпустите скопившийся углекислый газ), наполните форму для выпечки до трети ее объема шариком из теста и поставьте в теплое место минимум на 15-20 минут. Форму с тестом накройте салфеткой.
    Кладем тесто в форму
  16. Когда тесто в форме хорошо расстоится, т. е. значительно увеличится в объеме и займет 3/4 объема формы, смажьте поверхность теста отложенным желтком и выпекайте 40-50 минут. Время выпекания зависит от величины формы. Проверяйте готовность деревянной палочкой. Если палочка после протыкания кулича будет сухая, то кулич готов.
  17. Для глазури просейте сахарную пудру через мелкое ситечко и разведите лимонным соком.
    Готовим глазурь
  18. Белок взбейте в густую пену и, не прекращая взбивать, по одной ч. ложке введите лимонно-сахарную смесь.
    Добавляем белки в глазурь
  19. Покройте пасхальный кулич получившейся глазурью и украсьте. Глазурь сохнет около суток, но можно ее подсушить и в духовке при температуре 80-100°С.

3-4 кулича общим весом около 2,2 кг

Время приготовления: 6 часов.
 

Хотите приобрести стильную и качественную мебель? Рекомендую посетить сайт, на котором можно узнать все про изготовление мебели Екатеринбург. Заходите на сайт прямо сейчас. Здесь вы найдете лучшую мебель для создания стильного и неповторимого дизайна интерьера.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Сырный суп с грибами

Дневник

Вторник, 19 Апреля 2011 г. 23:18 + в цитатник

3688700_cheesesoupzoom (600x500, 80Kb)

Вам потребуется:

 

  • 6-7 грибов (шампиньонов или любых других)
  • 60 г тонкой вермишели
  • 1 коробочка мягкого плавленого сыра
  • 1 морковка
  • 1 луковица
  • 1 сладкий красный перец
  • 2 помидора среднего размера
  • 4 горошины душистого перца
  • 5 горошин черного перца
  • 1/4 ч. ложки кориандра
  • 1 ч. л. паприки
  • 1 кубик “Крошка чеснок” и 2 кубика “Крошка паприка” (или любая приправа по вашему вкусу)
  • 2 ст. л. растительного масла
  • свежая зелень
  • соль

Примечание: вместо вермишели можно использовать геркулес, рис, лапшу.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте луковицу и сладкий перец кусочками, большую часть моркови – соломкой, остальную морковь – кружочками. Грибы порежьте пластинками.
    Овощи и грибы
  2. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и натрите мякоть на терке.
  3. Крупно измельчите горошки перцев и кориандра (раздавите).
  4. В трехлитровую кастрюлю налейте растительное масло и слегка поджарьте измельченный черный и душистый перец, и кориандр.
    Приготовление сырного супа. Этап 4
  5. Положите лук, сладкий перец и морковь в кастрюлю, посыпьте паприкой и обжарьте.
  6. Добавьте протертые помидоры и еще немного подержите на огне, чтобы помидоры распустились.
  7. Налейте около 2,5 л воды в кастрюлю, положите нарезанные грибы, варите 10 минут.
    Приготовление сырного супа. Этап 7
  8. Положите вермишель, плавленый сыр, измельченные кубики или приправу, посолите по вкусу и варите до готовности вермишели.
  9.  Посыпьте зеленью и подавайте к столу.

 

Хотите узнать, что такое трансформаторные подстанции и для каких целей они используются? Тогда прямо сейчас заходите на сайт. Здесь вы найдете всю необходимую информацию.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Рулет «Любимый»

Дневник

Пятница, 15 Апреля 2011 г. 22:47 + в цитатник

3688700_rulet1 (500x374, 60Kb)

Из мяса можно приготовить много блюд: котлеты, тефтели, жаркое, шашлык. А еще можно сделать мясной рулет. Для его приготовления вам понадобится:

1 кг жирной свинины,

4 яйца,

3 зубка чеснока,

черный молотый перец по вкусу,

соль по вкусу.

Перемелите мясо и сделайте из него фарш. Добавьте измельченный чеснок,  посолите, поперчите и перемешайте. Выложите фарш на марлю и придайте продолговатую форму.

На середину выложите дорожку из половинок вареных яиц. Опять придайте форму рулета так, чтобы половинки яйца оказались в средине рулета. Осторожно выложите его из марли на смазанный жиром противень. Осторожно выложите из марли и смажьте яйцом.

Запекайте в духовке 40 минут. Подавать можно как отдельное блюдо или с любым гарниром.

Приятного аппетита! 

 

Если вы хотите обеспечить себе и своим близким надежное и счастливое будущее, советую обратить внимание на Доходное вложение денег. Узнать более подробную информацию можно непосредственно на сайте.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Шопский салат

Дневник

Четверг, 14 Апреля 2011 г. 23:54 + в цитатник

3688700_shopskisaladzoom (600x500, 89Kb)

Вам потребуется:

  • 1 кг (8 средних штук) помидоров
  • 500 г (6 штук) огурцов
  • 2 болгарских перца
  • 1 луковица
  • 200 г брынзы (желательно белой болгарской)
  • около 4 ст. ложек оливкового масла
  • около 1 ст. ложки уксуса (лучше винного)
  • немного зелени петрушки
  • немного маслин (по желанию)
  • соль

Способ приготовления:

  1. Очищенную луковицу разделите на 6-8 долек и затем тонко нарежьте поперек.
    Режем лук
  2. Перцы очистите от зерен и нарежьте кусочками по вкусу. Добавьте к луку.
    Режем перецСмешиваем лук и перец
  3. Огурцы разрежьте на 4 части вдоль и потом поперек кубиками среднего размера. Если у огурцов грубая шкурка, их можно предварительно очистить.
    Режем огурцы
  4. Помидоры нарежьте дольками примерно такого же размера, как и огурцы.
    Режем помидоры
  5. Посолите салат по вкусу, заправьте маслом и уксусом, перемешайте.
    Заправляем салат
  6. Брынзу натрите на крупной терке.
    Трем брынзу
  7.  Разложите салат по тарелкам, щедро посыпьте брынзой и украсьте петрушкой и маслинами.

 

Найти быстрое и надежное такси не так просто, как кажется на первый взгляд. Советую всем воспользоваться услугой заказ такси недорого. Это лучший вариант для тех, кто стремиться быть первым!

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Форшмак

Дневник

Четверг, 14 Апреля 2011 г. 23:42 + в цитатник

3688700_forshmakzoom (600x500, 86Kb)

Вам потребуется:

 

  • 3 сельди
  • 3 яйца + 1 яйцо для украшения
  • 1 большое кислое яблоко
  • 1 большая луковица
  • 1-2 ломтика вчерашнего батона без корочки
  • 3/4 стакана молока
  • 80-100 г сливочного масла комнатной температуры
  • сок 1/3 лимона
  • 1 ст. ложка уксуса (по желанию)
  • 1 ч. ложка мелкого сахара (по желанию)

Примечание: Из форшмака можно исключить размоченный в молоке или воде хлеб. Посол сельди выбирайте по собственному вкусу, но отдавайте предпочтение жирной и не слишком соленой рыбе.

Способ приготовления:

  1. Хлеб замочите в молоке или воде.
    Замачиваем хлеб
  2. Яйца сварите вкрутую.
  3. Снимите с сельди кожу, отделите филе от костей и старательно выберите все оставшиеся косточки.
    Отделяем филе
  4. Нарежьте сельдь на кусочки.
    Нарезаем рыбу
  5. Луковицу очистите, нарежьте на кусочки.
    Нарезаем лук
  6. Яблоко очистите, нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы яблоко не темнело.
    Нарезаем яблоко
  7. Хлеб отожмите.
  8. Селедку, лук, яблоко и хлеб пропустите через мясорубку дважды.
  9. Смешайте селедочную массу с размягченным маслом.
    Добавляем масло
  10. Белки трех яиц мелко изрубите, добавьте в форшмак.
    Измельчаем белкиДобавляем белки
  11. Желтки трех яиц разотрите с солью, перцем, сахаром. 2/3 растертых желтков добавьте в форшмак, остаток отложите для обсыпки.
    Растираем желткиДобавляем желтки
  12. При желании приправьте форшмак уксусом, хорошенько взбейте до пышности.
  13. Форшмак выложите на блюдо, обсыпьте оставшимися тертыми желтками, украсьте дольками яйца и подержите в холодильнике часов 8. За это время он приобретет нужную густоту.
  14.  Подавайте форшмак с тостами из черного хлеба.

 

Сегодня очень модно заказывать установку натяжных потолков. Советую далее прочитать вам о том, как правильно выбрать и установить качественные натяжные потолки.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Рецепты к Пасхальному столу

Четверг, 14 Апреля 2011 г. 11:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Florsita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты к Пасхальному столу

 

3824370_1(24) (200x150, 12Kb)

 Сливочное "крабовое" суфле

3824370_2(20) (200x150, 14Kb)

Оливье с раковыми шейками

 3824370_3(27) (200x150, 12Kb)

Салат с ананасом и креветками

 3824370_4(20) (200x150, 12Kb)

Лосось в острых специях

 3824370_5(18) (200x150, 8Kb)

 Шампиньоны маринованные

 3824370_6(14) (200x150, 12Kb)

Паштет из печени индейки со сливками

 3824370_7(13)(1) (200x150, 11Kb)

Мусс из семги

 3824370_8(11) (200x150, 14Kb)

Пасха медовая

 3824370_9(10) (200x150, 10Kb)

Куличи ароматные

3824370_10(13) (200x150, 10Kb)

Колбаса домашняя с травами

3824370_11(8) (200x150, 12Kb)

Рулет с маковой начинкой

3824370_12(8) (200x150, 13Kb)

 Телятина по-австралийски

3824370_13(7) (200x150, 16Kb)

Рулька по-баварски

3824370_14(7) (200x150, 13Kb)

Закусочный сырный рулет

 3824370_15(7) (200x150, 13Kb)

Рулька, запеченная в духовке

3824370_16(7) (200x150, 15Kb)

Лобио по-имеретински

3824370_17(5) (200x150, 12Kb)

Зельц

3824370_18(7) (200x150, 12Kb)

Студень

3824370_19(5) (200x150, 14Kb)

Рулет из утки с курагой

3824370_20(5) (200x150, 13Kb)

Весенние пирожки с щавелем

3824370_21(3) (200x150, 11Kb)

Рулет из слоеного теста

 3824370_22(3) (200x150, 14Kb)

Французский киш с опятами

 3824370_23(3) (200x150, 10Kb)

Пасха ванильная

3824370_24(3)(1) (200x150, 12Kb)

Розовая пасха

3824370_25(3) (200x150, 13Kb)

Пасха шоколадная

 3824370_26(3) (200x150, 11Kb)

Кулич "Шафрановый"

3824370_27(3) (200x150, 10Kb)

Пасхальный кулич от Татьяны

 3824370_28(2) (200x150, 6Kb)

 Кулич с облепиховым соком

 3824370_29(2) (200x150, 5Kb)

 Кулич морковный

3824370_30(2) (200x150, 12Kb)

Самый вкусный рецепт кулича

 3824370_31(2) (200x150, 15Kb)

Сдобный кулич

 3824370_32(1) (200x150, 11Kb)

Пасхальный кулич

3824370_33(1) (200x150, 14Kb)

Куличики ярморочные

 3824370_34(1) (200x150, 12Kb)

Творожный кулич

3824370_35(1) (200x150, 14Kb)

Пасхальный ягненок

3824370_36 (200x150, 12Kb)

Пасхальное деревце  

 

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Вареники с вишнями и черникой

Дневник

Среда, 13 Апреля 2011 г. 23:59 + в цитатник

3688700_vareniki-zoom (600x500, 63Kb)

Для теста вам потребуется:

  • 2 стакана (340 г) муки
  • 3/4 стакана воды
  • 1 яичный желток
  • 1/2 ч. ложки соли

Для начинки:

  • вишни без косточек
  • черника
  • сахар по вкусу

Способ приготовления:

  1. Вскипятите половину положенной по рецепту воды. Налейте кипяток в миску, добавьте соль и, быстро мешая, всыпайте просеянную муку, пока в миске не образуется тягучее тесто (на это уйдет примерно половина муки).
    Добавляем соль в кипятокДомешиваем муку
  2. Дайте тесту остыть до комнатной температуры, затем добавьте оставшуюся муку, желток, перемешайте все вместе и постепенно добавляйте оставшуюся холодную воду. Тесто должно быть упругим, но не слишком тугим.
    Добавляем желток и мукуДобавляем оставшуюся воду
  3. Хорошенько вымесите тесто до однородного состояния, заверните в пленку и положите на холод для созревания не меньше, чем на 30 минут.
    Вымешиваем тесто
  4. Пока тесто вызревает, пересыпьте ягоды сахаром по вкусу.
    Посыпаем ягоды сахаром
  5. Тесто разделите на 3-4 части, из каждой скатайте колбаску толщиной около 2 см. Колбаски нарежьте на кусочки толщиной около 1,5 см.
    Нарезаем тесто
  6. Каждый кусочек раскатайте в тонкий кружочек на подпыленной мукой доске.
    Раскатываем вареники
  7. На середину кружочка положите ягоды, соедините края вареника и тщательно их залепите.
    Кладем начинкуЛепим вареник
  8. Варите вареники в подсоленной воде порциями по 8-12 штук. После опускания вареников в кипяток проведите по дну кастрюли ложкой, чтобы вареники к нему не прилипли. Варите вареники 2-3 минуты после всплывания.
    Варим вареники
  9. Вынимайте вареники шумовкой и слегка пересыпайте их сахаром, чтобы они не слиплись.
  10.  Подавайте слегка остывшими, со сметаной.

 

Любите путешествовать? Тогда вас непременно заинтересует карта Египта, которую можно скачать бесплатно в любое удобное для вас время.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

 Страницы: 102 ... 12 11 [10] 9 8 ..
.. 1