Ингредиенты:

баклажаны - 3 шт. 
морковь - 2 шт. 
перец сладкий - 1 шт 
Чеснок-2-3 зубца 
укроп— 2 ст. ложки 
перец черный молотый, соль по вкусу, 
соевый соус -1 ч .л 
уксус 3%-й - 1/4 стакана( я брала немного лимонного, немного винного, немного бальзамического-просто побрызгала каждым) 
масло подсолнечное - 1/4 стакана 

Приготовление:

Баклажаны разрезать пополам, затем нарезать толстыми ломтиками. 
Отварить в подсоленой воде 5 мин (но не разваривать), откинуть на сито и слегка выжать их. 
Морковь почистить, натереть на терке для корейской моркови, добавить мелко нарезанный перец, выдавленный через пресс чеснок, укроп мелко нарезанный, специи, уксус и масло. Тщательно перемешать. 
Баклажаны выложить в неокисляющуюся посуду, прослаивая маринадом и выдержать в холодильнике не менее 15 минут. 

По весеннему свежий овощной салатик с пикантными нотками и интересной заправкой. Нарядный, яркий и очень вкусный!!! Легкий, но при этом достаточно питательный))) Его можно есть и просто так, как самостоятельное блюдо, например в качестве легкого ужина, или же в дополнении с мясом или рыбой. Угощайтесь!!!

Ингредиенты:

небольшой кочан брокколи (можно взять цветную капусту)
100 гр. зеленого горошка (свежего или замороженного)
2 средние картофелины
150 гр. маринованных грибов (либо жареных, смотрите по вкусу)
100 гр. твердого сыра (выбирайте с пикантным вкусом)
небольшой пучок черемши
3-4 пера зеленого лука
2 ч.л. французской горчицы в зернах
сок лайма по вкусу (либо лимона)
оливковое масло для заправки
соль, белый молотый перец по вкусу

Приготовление:

Картофель отварить в мундире либо запечь, остудить, очистить и нарезать небольшим кубиком.
Брокколи разобрать на соцветия и отварить в чуть подсоленной воде 4-5 минут. После чего остудить в холодной воде и просушить (на бумажном полотенце).
Зеленый горошек так же отварить в чуть подсоленной воде, с добавлением щепотки сахара (это чтобы сохранился цвет) 3-4 минуты. Откинуть на сито и дать воде стечь.

Соединяем в салатнике брокколи, картофель, горошек, грибы, сыр нарезанный мелким кубиком, и мелко нарезанные черемшу с зеленым луком.

Заправить салат горчицей, соком лайма (лимона) и оливковым маслом по вкусу. Приправить солью и перцем, перемешать.

Дать постоять салату минут 10, дабы все компоненты объединились и напитались вкусами друг друга, и можно подавать к столу.

Такой салатик шикарное дополнение к мясу или рыбке)))

Ингредиенты:

Мороженные креветки 250 гр
Салат Айсберг 200 гр
Зеленый лук 1 пучок
Редис 7-8 шт
Для омлета:
Яйца 2 шт
Тертый сыр 3 ст.л
Сливки 1 ст.л
Сливочное масло 15 гр
Для заправки:
Майонез 3 ст.л
нежирная сметана 1 ст.л
черный молотый перец и соль по вкусу

Приготовление:

Отварите креветки, подержите их в кипящей воде 1 минуту, сполосните холодной водой и откиньте на сито. Салатные листья порвите руками, затем нарежьте редис и зеленый лук.
Положите все ингредиенты в салатницу и займитесь приготовлением омлета. 
Для этого смешайте все ингредиенты и поджарьте омлет на сливочном масле с обеих сторон. Остудите его и порежьте небольшими кубиками или полосками. Добавьте к салату. 
Заправка: Смешайте майонез с сметаной, посолите и поперчите по вкусу, залейте в салат и перемешайте. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
- 500 г креветкок (вареных и очищенных)
- 200 г крабовых палочек
- 2 огурца
- 1 пучок зеленого салата
- 2 помидора черри
- укроп
- чеснок
- сметана
- перец черный молотый

Приготовление:
1. Огурцы очистим от кожицы и порежем крупной соломкой.
2. Огурцы перемешаем с креветками, помидорами, мелко порезанными крабовыми палочками и зеленью. 3. На дно салатницы уложим листья салата, а сверху выложим наш салат из креветок.
4. Заправка к салату:
В Сметану добавим соль и перец по вкусу, рубленый чеснок и можно немного капель лимона.
5. Заправим наш салат из креветок полученным соусом.
Салат с креветками готов!

Ингредиенты:
Шпроты — 400 Грамм
Кукуруза консервированная — 240 Грамм
Фасоль белая консервированная — 300 Грамм
Сыр — 200 Грамм
Сухарики — 100 Грамм
Чеснок — 2 Зубчика
Майонез — 100 Миллилитров
Зелень — - По вкусу

Количество порций: 6-8

Приготовление:

Открываем банки шпрот, сливаем с них жидкость в тарелочку, и в этой жидкости ненадолго замачиваем наши сухарики. Сухарики должны немножко размякнуть, чтобы гости о них зубы не сломали Шпроты тоже выкладываем в тарелочку.
Вилочкой разминаем шпроты - не совсем в кашу, конечно, но довольно основательно. В эдакий шпротный фарш.С консервированной кукурузы сливаем жидкость, добавляем ее к шпротам.
Аналогичным образом поступаем с консервированной фасолью.
Выдавливаем в салат чеснок.Сыр натираем на мелкой терке.Добавляем сыр и сухарики в салат. Перемешиваем с майонезом, солим-перчим по вкусу.Перед подачей на стол посыпаем зеленью. Готово!

Ингредиенты: 
- 2 средних картофелины 
- 3-4 небольших маринованных огурца (или корнишоны) 
- 1 луковица 
- что-нибудь копчёное - можно колбаски, или грудинку. У меня - салями и обжаренный бекон 
- 1 зубчик чеснока 
- 1 столовая зернистой горчицы 
- укроп, петрушка 
- не рафинированное растительное масло 
- соль, перец по вкусу 

Приготовление: 
1. Картофель отварить в мундире, остудить и нарезать кубиками. 
2. Бекон обжарить (если он сырой), крупно порезать 
3. Огурцы порезать колёсиками. 
4. Лук порезать полукольцами и ошпарить кипятком (чтобы ушла горечь) 
5. Колбасу порезать соломкой. 
6. Всё смешать, выдавить чеснок, добавить горчицу, зелень. Посолить, поперчить и в конце заправить ароматным маслом. 
Приятного аппетита!

Вкусно! Нежно! Доступно! 

Ингредиенты:

- 500 г вареного куринного филе
- 2 плавленных сырка
- 3 вареных моркови
- 5 вареных яиц
- 200 г твердого сыра
- майонез, зелень

Приготовление:

1. Филе отварить, нарезать
2. Плавленные сырки, яйца и морковь натереть на терке, смешать с майонезом.
3. Выкладывать на блюдо слоями: часть куриного филе, сверху часть смеси из сырков, яиц и моркови. Повторить.
4. Готовый салат посыпать тертым сыром, украсить и дать пропитаться.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Болгарский перец - 1 шт.
Сыр - 150 г
Консервированные грибы - 400 г
Куриная грудка - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу
Сметана для заправки

Приготовление:

Перец порезать тонкими ломтиками.
Грибы порезать тонкими пластинками.
Куриную грудку отварить. Мелко порезать.
Сыр натереть на терке.
Все ингредиенты смешать. Заправить сметаной. Посолить, поперчить.

Ингредиенты:
Печень трески — 200 Грамм
Картофель — 2 Штуки
Морковь — 1 Штука
Яйцо — 2 Штуки
Огурец маринованный — 1 Штука
Сыр твердый — 150 Грамм
Лук зеленый — 1 Пучок

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Новогодний салат "Собачка""
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи отварите в кожуре до готовности, яйца отварите вкрутую.
2. Картофель натрите на крупной терке. На плоскую тарелочку поставьте сервировочное кольцо, а на дно слоем в 1 см выложите измельченный картофель.
3. Печень трески растолките вилкой и выложите следующим слоем.
4. Маринованный огурец натрите на мелкой терке и выложите следующим слоем. Сверху покройте сеточкой майонеза.
5. Следующий слой - натертая на мелкой терке вареная морковь, сверху смажьте майонезом.
6. Отваренные яйца очистите, белки отделите от желтков. Белки натрите на мелкой терке и выложите следующим слоем. Затем - тертый на мелкой терке сыр и сверху сеточка майонеза.
7. Теперь на середину установите вырубку для печенья в форме собачки, в середину выложите измельченный желток, а вне формы - мелко нарезанный зеленый лук.
8. Аккуратно снимите сначала формочку в виде собачки, а затем сервировочное кольцо. Салат готов к подаче!

Ингредиенты
картофель 2 шт.
морковь 2 шт.
лук 1 шт.
перец болгарский 1/2 шт.
рыбные консервы 1 банка
яйца куриные 5 шт.
чеснок 2 зубчика
майонез по вкусу
сыр по вкусу

Процесс приготовления
Отварить картошку в мундире, морковку, яйца. Остудить, почистить. Головку лука измельчить в блендере вместе с рыбными консервами. Начать сборку салата. Выложить на блюдо первый слой - натертый на крупной терке картофель. Смазать майонезом.

Второй слой - натертая на крупной терке морковь. Смазать майонезом.

Третий слой - лук с рыбными консервами (для тех, кто не любит рыбные консервы, слой можно заменить отварной куриной грудкой). Смазать майонезом.

Четвертый слой - мелко нарезанный красный перец.

Яйца разрезать на половинки, аккуратно вынуть желтки и смешать их с чесноком, выдавленным через пресс, и майонезом. Нафаршировать яичные белки.

Пятый слой - фаршированные яйца.

Яйца промазать сверху майонезом, удобно смазывать пищевой кисточкой. Посыпать сверху сыром, натертым на мелкой терке.

Так салат выглядит в разрезе. Приятного аппетита!