Ингредиенты на 3–4 порции:

1/2 клубня фенхеля
1 яблоко
8 грецких орехов

Для заправки
2 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка лимонного сока
1/2 ч. ложки бальзамического уксуса (по желанию)
1/2 ч. ложки горчицы
щепотка соли

Приготовление:

Обрежьте стебель фенхеля, сохранив зелень, и основание корня, чтобы луковица стояла прочно. Острым ножом нарежьте ее тонкими ломтиками.

Удалите сердцевину яблока, не снимая кожуры, и тоже нарежьте тонкими ломтиками. Грецкие орехи разделите пополам или на четыре части.

Смешайте ингредиенты для заправки, попробуйте и отрегулируйте по вкусу. В салатницу выложите фенхель, зелень, ломтики яблока и орехи, полейте заправкой и как следует перемешайте.

Для дополнительной сытости

Чтобы сделать блюдо более питательным, добавьте в салат крупу – киноа, дикий рис, гречневую лапшу, орехи или бобовые – фасоль, нут, чечевицу. А под конец заправьте его пикантным или острым соусом.

Морковь (сырая) — 1 шт.
Сыр копченый — 100 г
Колбаса копчёная — 100 г
Чеснок — 3 зубчика
Майонез — 2 ст. л.
Кукуруза консервированная — 1 банка
Соль, перец

Приготовление:

— Морковь и сыр натереть + колбаса (соломкой) + кукуруза + чеснок и майонез.
— Украсить зеленью!

Порежьте зелень и свежие овощи, какие есть под рукой, добавьте горсть орехов (лайфхак, как превратить обычное блюдо в деликатес) и киноа. Эта крупа не содержит глютена, богата белком и является одним из немногих растительных продуктов, содержащих все девять незаменимых аминокислот.

Ингредиенты на 3–4 порции:

3/4 стакана отварного киноа
1 средний цуккини
2–3 шт. редиса
3–4 веточки петрушки
3–4 веточки укропа
1/4 стакана кедровых, грецких орехов или миндаля

Для заправки
1 ст. ложки мелко натертого сыра Пармезан (по желанию)
1 ч. ложка мелко натертой цедры лимона
1 ч. ложка хересного, рисового или винного уксуса или 1 ст. ложка лимонного сока
2–3 ст. ложки оливкового масла
соль, перец

Приготовление:

Нарежьте цуккини ломтиками толщиной 3 мм поперек и овощечисткой – продольно. Посолите и отложите. Тонко нарежьте редиску и зелень. Если используете миндаль или грецкие орехи, крупно порубите.

Для заправки смешайте Пармезан, цедру и сок лимона или уксус. Постепенно вливайте масло. Приправьте по вкусу солью и перцем.

Смешайте отварное киноа, цуккини, редис, зелень и орехи в большой салатнице. Заправьте соусом, перемешайте и подавайте к столу.

Ингредиенты:



1 куриная грудка

3-4 стебля сельдерея

4 небольших соленых огурца

1/2 красной луковицы

майонез или йогурт



Приготовление:



Вымойте куриную грудку и поставьте вариться в подсоленной воде на 30-40 минут.



Соленые огурцы нарежьте крупными кубиками и положите в сито, чтобы с них стек лишний сок.



Вымойте сельдерей и нарежьте стебли ломтиками по 3-4 мм.



Помойте красный лук, очистите и нарежьте тонкими полукольцами или четь мельче.



Когда куриные грудки сварятся, остудите их, а затем нарежьте крупными кусочками.



В глубокой салатнице смешайте все ингредиенты и заправьте салат майонезом.



Подавать салат можно порционно, украсив зеленью и дольками огурца, или же в салатнице.



Приятного аппетита!

Ингредиенты:

горбуша (консервированная) – 1 банка
картофель (отварной) – 2 шт.
морковь (отварная) – 2 шт.
яйцо куриное (варёное) – 1 шт.
сыр твёрдый – 150 гр.
огурец (маринованный) – 1 шт.
шампиньоны – 250 гр.
майонез – по вкусу

Приготовление:

Горбушу (без кожи и костей) размять вилкой, картошку и морковку натереть, яйцо мелко нарезать.
Грибы нарезать, обжарить до готовности на раст. масле (можно вместе с мелко нарезанной луковицей).
Огурец нарезать.
Выложить салат слоями: горбуша – морковка – картошка – грибы – огурец.
Полить майонезом, посыпать яйцом и сыром.
При желании слои салата можно промазывать тонким слоем майонеза

Ингредиенты:

Помидор 1 шт.
Огурец 1 шт.
Листья салата
Оливки без косточек 100 гр
Сыр Фетакса 100 гр
Болгарский красный перец 1 шт.
Красная рыба
Оливковое масло
Лимонный сок 20 гр
Соль, черный перец по вкусу

Приготовление:

Шаг 1
Помидор и огурец нарезать на небольшие кубики.

Шаг 2
Оливки разрезать пополам.

Шаг 3
Листья салата нарвать на кусочки.

Шаг 4
Перец нарезать соломкой.

Шаг 5
Сыр нарезать на кубики, затем смешать все ингредиенты и заправить салат оливковым маслом.

Шаг 6
Красную рыбу порезать на ломтики и выложить поверх салата.

Шаг 7
Посолить, поперчить и полить лимонным соком, хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

Попробуйте оригинальный салат с ананасом и ветчиной. Сочетание сладких фруктов, пикантных солёных оливок и ароматного мяса приятно удивит вас своим вкусом.

Ингредиенты:

Ветчина 300 г
Консервированные ананасы 200 г
Оливки без косточек 150 г
Петрушка 3–4 веточки
Консервированная кукуруза 120 г
Майонез 4–5 ст. ложек
Молотый чёрный перец по вкусу

Приготовление:

Нарежьте ветчину и ананасы кубиками, а оливки колечками. Мелко порубите петрушку.

Соедините ветчину, ананасы, оливки, петрушку и кукурузу.

Заправьте всё майонезом и приправьте чёрным перцем.

Вкуснейший рецепт салата с нежными кусочками курицы, свежими огурцами, вареными яйцами, сыром и ароматной морковью по-корейски.

Ингредиенты:

450 гр. курица (филе)
450 гр. морковь (по-корейски)
3 шт. куриное яйцо
3-4 шт. огурец (свежие)
60 гр. сыр (твердый)
по вкусу майонез
по вкусу соль

Приготовление:

Куриное филе отвариваем в соленой воде 20 минут, остужаем. Яйца отвариваем и очищаем. Сыр натираем.
Нарезаем подготовленную вареную курицу на кубики и выкладываем в миску.
Яйца нарезаем на яйцерезке или ножом.
Огурцы очищаем от кожуры, нарезаем кубиками и вкладываем в миску.
Добавляем подготовленный сыр.
Добавляем в салат ароматную морковь по-корейски.
Поливаем майонезом.
Перемешиваем ароматный куриный салат, пробуем на соль, даем постоять 30 минут и подаем.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

1 куриная грудка (либо филе куриное)
300 г грибов шампиньонов (либо любых других грибов)
3 шт. куриных яиц
150-200 г сыра
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
1/2 банки ананасов консервированных
майонез (по вкусу)

Приготовление:

1. Обжариваем грибы с луком с добавлением соли. Грибы сильно мельчить не надо.

2. Отвариваем куриную грудку без кожи (можно сразу взять готовое куриное филе), режем кусочками, добавляем порезанные яйца.

3. Сыр можно порезать маленькими кубиками, либо натереть на крупной терке. И также добавляем к курице с яйцами.

4. Сок из ананасов слить. Порезать ананасы кусочками. Добавить ананасы к курице.

5. Далее пропускаем чеснок через пресс, смешиваем с майонезом и заправляем этим соусом салат. Солим, если это необходимо.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

70гр креветок (можно обычных)
1 грейпфрут и авокадо
листья салата
майонез,
винный уксус
оливковое масло

Приготовление:

Фрукты и салат нарезать дольками, креветки нужно сварить.

Варёные креветки можно слегка обжарить и по желанию нарезать.

Затем перемешиваем нарезанные продукты, добавив несколько капель оливкового масла, заправляем майонезом и сбрызгиваем винным уксусом.

Салат из креветок, авокадо и грейпфрута готов.

Приятного аппетита!