Ингредиенты:

- 400-500 г подкопченой ветчины
- 4 яйца
- 1 сладкий перец
- 1 огурец
- 1 банка (350 г) консервированной кукурузы
- небольшой пучок свежего укропа
- майонез
- соль

Приготовление:

1.Подготовьте ингредиенты: сварите яйца вкрутую, помойте болгарский перец, огурец и укроп в холодной воде, слейте воду из кукурузы.
2.Нарежьте яйца в большую миску. Добавьте кукурузу и перемешайте.
3.Нарежьте ветчину на тонкие длинные кусочки и добавьте их в миску.
4.Порежьте перец на полоски. Очистите огурец, разрежьте его пополам вдоль и нарежьте на тонкие кусочки. Добавьте все в миску.
5.Нарежьте свежий укроп и добавьте в салат. Все перемешайте, посолите по вкусу, затем добавьте майонез и перемешайте еще раз.

Приятного аппетита!

Вам понадобится:

• 1 морковь 
• 1 луковица 
• 2 маринованных огурца 
• 2 сладких перца 
• 3 картофелины 
• 100 г консервированной фасоли 
• 1 зубчик чеснока 
• 3 ст. л. раст. масла. 

Для соуса: 

• 2 ст. л. оливкового масла 
• 2 ч. л. горчицы 
• соль, перец по вкусу 

Приготовление:

1. Лук, морковь и перец нарезать небольшими кубиками. Овощи обжаривать на сковороде с растительным маслом 5 мин. Остудить. Из банки с фасолью слить жидкость. 
2. Картофель отварить в кожуре, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Огурцы также нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс. 
3. Соединить все подготовленные продукты и перемешать. Для соуса соединить оливковое масло, горчицу, соль и перец. Хорошо взбить миксером и заправить салат. 

Вам понадобится:

• 1 стакан фасоли

• 2 свеклы 

• 3 картофелины
• 200 г соленых опят
• 2 соленых или маринованных огурца
• 3 ст. л. растительного масла
• 2–3 моркови
• 1 луковица
• соль, перец по вкусу

Для украшения:

• 1 лимон

• зеленый лук

• зелень петрушки

Приготовление:

1. Фасоль на ночь замочить в холодной воде, затем отварить до готовности.
2. Картофель, свеклу, морковь вымыть, отварить до готовности. Затем охладить и очистить. Очищенные овощи нарезать небольшими кубиками, выложить в глубокую миску.
3. Огурцы и грибы также нарезать мелко. Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать небольшими кубиками и обязательно обдать горячей водой, чтобы ушла горечь. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
4. Фасоль, нарезанные грибы, огурцы и лук добавить к овощам, перемешать, посолить и поперчить.
5. Готовый винегрет заправить растительным маслом, еще раз перемешать и выложить на блюдо. Украсить винегрет дольками лимона, зеленью петрушки, зеленым луком, розочкой из моркови. 

Для салата:
Огурцы — 200 г
Помидоры черри — 200 г
Оливки зеленые (без косточек) — 1 бан.
Руккола — 60 г
Чипсы (картофельная соломка с солью) — 100 г

Для заправки:
Сок лимонный Sicilia — 50 мл
Масло оливковое — 50 мл
Горчица русская Haas — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1 щепот.
Сахар — 1/2 ч. л.

Нарезать огурцы и помидоры. С оливок слить жидкость и добавить к овощам. Добавить картофельную соломку.
Рукколу промыть, выложить на полотенце, чтобы ушла лишняя жидкость и отправить в салатик.
Для заправки в ёмкости смешать оливковое масло, горчицу, сахар, перец и лимонный сок SICILIA, который имеет ярко выраженный аромат и подлинный вкус свежих лимонов.
Взбить миксером до получения белой эмульсии.
Полить салат и хорошо перемешать.
P.S. Салат лучше заправлять перед самой подачей, иначе картофельная соломка размокнет.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Понадобится:

На 4 порции

• 1 длинноплодный огурец

• 4 помидора
• 2 красные луковицы
• 1 пучок салатных листьев
• 3 стол. ложки столового уксуса
• 6 стол. ложек растительного масла
• 8 кусочков рыбного филе (по 70 г)
• 2 стол. ложки муки
• 2 стол. ложки сливочного масла
• 2 стол. ложки рубленой петрушки

• 150 г маслин  

Понадобится:

На 4 порции 

• 1 кочан кольраби
• 1 красная луковица
• 1 красный перец
• 2 огурца
• 150 г отварного куриного филе
• 30 г зелени петрушки
• 70 г очищенных грецких орехов
• листья салата
• 1 чайн. ложка меда
• 4 стол. ложки оливкового масла
• 2 стол. ложки лимонного сока
• соль, молотый черный перец

Приготовление:

1. Перец вымыть, удалить семена и плодоножку, мякоть нарезать полосками. Кольраби вымыть, очистить и нарезать соломкой. Лук очистить, нарезать полукольцами. 
2. Огурцы вымыть, нарезать ломтиками. Куриное филе нарезать полосками. Зелень петрушки вымыть, нарубить. Орехи обжарить без масла, измельчить с помощью блендера. 
3. Все подготовленные ингредиенты осторожно перемешать и выложить на листья салата. Мед смешать с маслом, соком лимона, солью. Полить заправкой салат и подавать на стол. 

Время приготовления: 30 мин.
В одной порции 335 ккал.
Белки — 20 г, жиры — 10 г, углеводы — 18 г. 

Ингредиенты:

Картофель - 2-3 шт
Ветчина (или шинка) - 100-120 г
Яйца варёные - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Сыр твёрдый - 40 г
Зелень (укроп,петрушка)
Маринованные шампиньоны (для украшения)

Приготовление:

1.Картофель сварить в мундире,остудить,очистить и натереть на тёрке.
2.Лук нарезать четверть кольцами,замариновать в смеси уксуса и воды,затем промыть холодной проточной водой.
3.На тарелку выкладываем картофель,смазываем майонезом,далее нарезанную кубиками ветчину.
Смазываем майонезом и выкладываем маринованный лук.
4.Натираем на тёрке по отдельности яйца и твёрдый сыр.
5.Сверху лука выкладываем слой яиц,смазываем майонезом и посыпаем твёрдым сыром.
Украшаем салат зеленью и шампиньонами.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Красная рыба слабосоленая (форель, кета и т.д.) — 150 г

• Апельсин — 1 шт.
• Твердый сыр — 100 г
• Маслины — горсть
• Яйцо — 4 шт.
• Майонез
• Листья салата
•  

• Приготовление:

  
  Апельсин разделить на дольки. Удалить пленки и косточки, нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Белки яиц отделить от желтков и натереть на крупной терке. Нарезать маслины (можно оливки) кружочками. Красную рыбку порезать кубиками. 
  А теперь подготовили глубокую тарелочку, застелили ее пищевой пленкой и собираем салат слоями.
•  
• Белки (1/2 часть от всего количества) + сеточка из майонеза
• Апельсин (1/2 часть)
• Сыр (1/2 часть) + сеточка из майонеза
• Апельсин (оставшуюся часть)
• Сыр (оставшуюся часть) + майонез
• Кета (1/2 часть)
• Маслины
• Кета (оставшуюся часть)
• Желтки (все)
• Белки (оставшуюся часть) + майонез
Лучше убрать на часок в холодильник.
Затем вынимаем из холодильника. Укладываем листья салата, сверху тарелочку.
А теперь можно украсить икрой. Для кого это накладно, можно и бюджетным вариантом… икрой из водорослей))
Вот такой нарядный салатик получился.
• 

Ингредиенты:

Для маринада: 

• 1 стакан воды, 
• 1 ст. ложка с горкой сахара, 
• 1 ст. ложка 70% уксусной эссенции, 
• 1 ст. ложка растительного масла, 
• 1/3 ч. ложки чёрного молотого перца и щепотка соли. 

Для салата : 

• лук репчатый — 2 шт. (среднего размера) 
• свинина отварная — 300 г
• сыр — 200 г
• яйцо — 4 шт. 
• огурец маринованный — 4 шт.
• майонез — 1 стакан 
• сок мандариновый — 1 ст. ложка 

Приготовление:

Итак, для начала приготовим маринад для маринования лука. Не бойтесь большого количества уксуса. Лук должен быть яркого кисло-сладкого вкуса. Именно он в дальнейшем задаёт вкус всему салату. 

К воде добавить сахар, уксусную эссенцию, масло, перец, соль и хорошо перемешать. Лук нарезать тонкими полукольцами, залить маринадом и оставить на 30 минут при комнатной температуре. Спустя время маринад слить, лук слегка отжать. 
Далее укладываем все ингредиенты слоями, каждый слой промазывая майонезом, к которому добавлен мандариновый сок. 
Мясо. Свинина отварная с добавлением специи и разобранная на волокна
Слой маринованного лука

Cлой маринованных огурцов

Я использовала заготовленный с осени американский пряный огуречный салат.

Слой яиц.

Слой Сыра.

Украшаем салат по своему вкусу. И даём настояться не менее 3 часов. 
 

Вам понадобится:

• 600 г мякоти куриной грудки
• 300 г шампиньонов

• 200 г чернослива
• 200 г сыра
• 3 картофелины
• 3 яйца
• 200 мл майонеза
• 2 ст. л. растительного масла
• соль, перец по вкусу

Для украшения:

• 3 веточки кудрявой петрушки

Приготовление:

1. Сварить куриную грудку и яйца. Грудку остудить и нарезать крупными кусочками. Яйца натереть на мелкой терке.
2. Картофель вымыть, очистить от кожуры и отварить в подсоленной воде. Остудить и нарезать кубиками. Чернослив залить кипятком и оставить на 15 мин. 
3. Шампиньоны вымыть, обсушить бумажным полотенцем, крупно нарезать и обжаривать в сковороде на растительном масле в течение 15 мин, периодически 
помешивая.
4. Сыр натереть на крупной терке. Все ингредиенты соединить в глубокой посуде, посолить и поперчить. Перемешать. Заправить майонезом и еще раз тщательно перемешать.
5. Салат выложить в салатник, сверху украсить соцветиями кудрявой петрушки.