Сегодня я предлагаю вам приготовить очень нежные и сладкие рассыпчатые кексы с тыквой, орехами и овсяными хлопьями.

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.
Масло сливочное – 150 г
Сахар – 150 г
Тыква – 200 г
Орехи грецкие – 100 г
Хлопья овсяные – 100 г
Разрыхлитель – 2 ч. ложки
Мука – 100 г

Приготовление:

Очистите тыкву и натрите ее на мелкой терке.
Выложите сливочное масло, добавьте сахар и вбейте яйца. Все взбейте миксером.
Добавьте к яичной смеси тыкву, всыпьте хлопья, грецкие орешки
Затем всыпьте муку и разрыхлитель.
Все хорошо перемешайте.
Выложите в силиконовые формочки тесто. Отправьте кексы с тыквой, орехами и овсяными хлопьями в разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут.
Готовые кексы с тыквой достаньте из формочек и подайте к столу!

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Майонез - 400 г.
Каперсы - 30 г.
Огурец маринованный - 20 г.
Кетчуп - 40 г.
Сок лимонный - 10 г.

Приготовление:

1. В майонез положите мелко нарезанные маринованные огурцы и каперсы.

2. Добавьте кетчуп, лимонный сок и все хорошо перемешайте.

Приятного аппетита! Время от времени требуется замена и установка новых гаражных ворот. На сегодняшний день доступно несколько различных видов гаражных ворот. Посетив Website вы можете узнать, какой размер и тип гаражных ворот вам подойдет и на какие характеристики стоит ориентироваться в первую очередь при их выборе.

Как часто мы ломаем голову над тем, как красиво и оригинально украсить праздничный стол.

И как часто подтверждается, всё гениальное просто! Чтобы превратить ваш стол в настоящую цветочную клумбу, вам понадобится:
кексы,
конфеты Чупа-Чупс,
маршмеллоу,
белый и молочный шоколад,
ножницы.

Приготовление:

Очистите конфеты от упаковочной бумаги.
Маршмеллоу нарежьте ножницами на пластинки.
Кончик каждого ломтика срежьте.

Прикрепите получившиеся лепестки к конфете с помощью растопленного белого шоколада. Можно ненадолго положить “цветок” в холод, чтобы шоколад быстрее застыл.

Молочный шоколад разделите на две части: одну растопите, вторую натрите на мелкой тёрке. Каждый кекс обмакните сначала в растопленный шоколад, а затем в шоколадную стружку.

Установите в центр “горшочка” цветок.

Это идеальное украшение для сладкого стола на детском дне рождения!

Предлагаю приготовить воздушные, нежные картофельные слойки, рецепт которых я нашла на чешском кулинарном сайте.
Удивительно простые в приготовлении, необычные и очень вкусные слойки. У нас оно хорошо идет как замена хлебу вприкуску с супчиком, к примеру, или как легкий перекус со сладким чаем или кофе.

Ингредиенты:

Молоко (в тесто) — 350 мл
Желток яичный (в тесто) — 2 шт
Масло сливочное (в тесто - 70 г; для создания слоев - 120 г) — 190 г
Мука пшеничная (в тесто - 500 г; для подпыла - 30 г) — 530 г
Соль (в тесто - 1 ч.л.; в картофельную прослойку - 0.5 ч.л.) — 1.5 ч. л.
Сахар (в тесто) — 1 ст. л.
Дрожжи (сухие быстродействующие) — 6 г
Картофель (отварной в мундире) — 220 г
Яйцо (для смазывания теста перед выпечкой) — 1 шт
Масло растительное (для смазывания противня) — 1.5 ч. л.
Тмин — 1 ч. л.
Кунжут (у меня черный) — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю просеянную муку, сухие дрожжи, желтки, растопленное или размягченное сливочное масло, соль, сахар.
2. Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста.
3. Даю тесту увеличиться в объеме примерно в 3 раза.
4. Тесто уминаю, используя муку для подпыла, раскатываю из теста круг толщиной примерно в 1 см.
5. На тесто сверху натираю на терке холодное сливочное масло.
6. Затем натираю на тесто очищенный отварной картофель, чуть солю его.
7. Картофельный слой чуть прижимаю руками к тесту, складываю тесто пополам, затем еще раз пополам. Тесто накрываю пленкой и оставляю примерно на 20 минут.
8. Тесто снова раскатываю в круг толщиной примерно в 1 см, снова дважды складываю. Тесто накрываю пленкой и оставляю на 20 минут.
9. Тесто опять раскатываю толщиной примерно в 1 см. В оригинальном рецепте предлагалось сделать с помощью ножа сетку, я же думаю, что это ни к чему, так как и сетка после выпечки не видна, да и при изготовлении сетки ножом может сдвигаться верхний тонкий слой теста. С помощью круглой вырубки вырезаю слойки.
10. Слойки укладываю на противень, смазанный растительным маслом, накрываю их пленкой и даю им увеличиться в объеме примерно в 2 раза.
11. Смазываю сверху слойки чуть взбитым яйцом. Одну часть слоек я посыпала тмином. Другую - черным кунжутом. Оставшееся тесто я аккуратно соединила в виде небольшого батона (не уминая сильно), тесту тоже дала немного подняться перед выпечкой.
12. Выпекаю слойки в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета.

Ингредиенты:

1 куриная грудка (либо филе куриное)
300 г грибов шампиньонов (либо любых других грибов)
3 шт. куриных яиц
150-200 г сыра
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
1/2 банки ананасов консервированных
майонез (по вкусу)

Приготовление:

1. Обжариваем грибы с луком с добавлением соли. Грибы сильно мельчить не надо.

2. Отвариваем куриную грудку без кожи (можно сразу взять готовое куриное филе), режем кусочками, добавляем порезанные яйца.

3. Сыр можно порезать маленькими кубиками, либо натереть на крупной терке. И также добавляем к курице с яйцами.

4. Сок из ананасов слить. Порезать ананасы кусочками. Добавить ананасы к курице.

5. Далее пропускаем чеснок через пресс, смешиваем с майонезом и заправляем этим соусом салат. Солим, если это необходимо.

Приятного аппетита!

Легкий и вкусный десерт без муки, без духовки, без печенья, всего за 10 минут! Десерт из молока, с желатином за 10 минут, нежный как облако, из простых ингредиентов, которые есть на каждой кухне. Просто божественный баварский крем готовится просто, справится каждый. Десерт на раз, два, и очень-очень вкусный!

Ингредиенты:

молоко 300 мл
яичные желтки 3 шт
сахар 100-120 г
ванильный экстракт 1 ч.л.
сметана 350 г
желатин 20 г

Приготовление:

20 г желатина заливаю 100 мл молока и оставляю для набухания желатина на 30 минут (или по инструкции на упаковке с желатином).

В кастрюлю кладу 3 желтка
80 г сахара
Перемешиваю венчиком.
Вливаю 200 мл молока.
Перемешиваю.

Ставлю на маленький огонь и варю крем пока не начнет густеть и обволакивать ложку.

Выключаю нагрев.
И сразу добавляю набухший желатин.
Хорошо перемешиваю до растворения желатина и однородности.
Крем можно протереть через сито, чтобы получился однородными без крупинок.

Добавляю 1 ч.л. ванильного экстракта.
И кладу 350 г сметаны, любой жирности.
Хорошо перемешиваю.

Переливаю мусс в силиконовую форму (или в порционные формочки).
И убираю в холодильник на 2-3 часа. Суфле должно хорошо схватиться.

Когда десерт хорошо застыл, погружаю дно формы на несколько секунд в горячую воду. Затем аккуратно переворачиваю на блюдо.

Десерт получается нежный, как облачко, однородный, без комочков, и выглядит очень аппетитно.
Сверху посыпать тертым шоколадом или декоративными посыпками. А можно украсить ягодами и кусочками фруктов.

По вкусу десерт просто потрясающий, в нем совсем не чувствуется желатин, также он не похож на обычный заварной крем. Вкус десерта, скорее, напоминает мороженое пломбир или панна-котту.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

500 г куриного филе
700 г шампиньонов
250 г твердого сыра
1 репчатый лук
3 ст. ложки муки
300 г сметаны
растительное масло
черный молотый перец
соль

Приготовление:

Отварить куриное филе в подсоленной воде. Готовое мясо остудить и нарезать соломкой.

Помыть грибы и мелко нарезать их. Положить в посудину и посолить их.

Почистить лук, нарезать мелкими кубиками. Разогреть сковороду с растительным маслом и поджарить на нем лук до прозрачного состояния. Добавить к нему грибы и хорошенько обжарить их до готовности.

На отдельной сковороде в течении 2-3 минут обжарить муку на среднем огне, периодически помешивая ее. Влить туда сметану и помешивая довести соус до кипения, не забывая посолить и поперчить его.

Добавить курицу к грибам и перемешать их и залить соусом.

Затем выложить жульен в специальную жаростойкую форму, сделать верхний слой из сыра и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Вынимать жульен, когда сыр полностью расплавится.

Ингредиенты:

Картофель крупный, помыть — 4 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Сливочное масло к. т. — 180 г
Жареный бекон, мелко нарезать — 100 г
Сметана — 120 г
Твёрдый сыр, натереть — 100 г
Молоко — 120 мл
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Петрушка или зелёный лук, измельчить — для подачи

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 °C.

2. Проткните каждую картофелину несколько раз вилкой. Смажьте оливковым маслом, чтобы кожица не потрескалась. Выложите на противень и запекайте в разогретой духовке около часа, до полной готовности. Достаньте картофель из духовки и дайте ему немного остыть.

3. Понизьте температуру в духовке до 180 °C.

4. Нарежьте сливочное масло кубиками и смешайте в отдельной миске со сметаной, специями по вкусу и половиной бекона.

5. Каждую картофелину разрежьте вдоль на половинки. Используя ложку, аккуратно извлеките мякоть из картофелин, формируя лодочки. Не удаляйте всю начинку, чтобы лодочки сохранили форму.

6. Извлечённый картофель добавьте в миску к сметанной смеси. Хорошо перемешайте.

7. Добавьте молоко, половину сыра, соль и перец по вкусу. Смешайте до однородной консистенции.

8. Каждую лодочку заполните начинкой. Сверху посыпьте оставшимся беконом и сыром.

9. Запекайте в духовке ещё 15–20 минут или пока сыр не расправится, а картофелины не прогреются.

10. Перед подачей посыпьте измельчённой петрушкой или зелёным луком.

Приятного аппетита!

Печенье обычно выпекается из молотого фундука, но миндаль тоже приветствуется.

Оно прекрасно хранится в закрытом контейнере (до недели), его можно положить в красивую упаковку и принести в качестве сладкого подарка – варианты на ваш выбор.

Ингредиенты:

150гр молотого фундука или миндаля
150гр холодного сливочного масла
150гр муки
120гр сахара
1/2ч.л. ванильного экстракта
100гр черного шоколада

Приготовление:

Закладываем в чашу кухонного комбайна молотые орехи (150гр), холодное сливочное масло, разрезанное на кубики (150гр), сахар (120гр), муку (150гр) и ванильный экстракт (1/2ч.л.). Перемалываем до состояния крошки.

Вынимаем и быстро замешиваем руками гладкое тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник отдохнуть на 30 минут.

Разогреваем духовку до 150 градусов и застилаем противень промасленной бумагой.

Вынимаем тесто из холодильника и раскатываем его толщиной примерно 1,5см (на посыпанной мукой поверхности). Вырезаем маленькие кружочки из теста – если у вас есть специальная формочка, то ей, а если нет (как у нас), то и рюмка подойдет.

Теперь скатываем из этих кружочков шарики. Далее самый веселый момент, моему ребенку он понравился больше всего. Полученный шарик с небольшой высоты «роняем» на противень. Это даст плоское основание нашему печенью. Проделываем это со всеми шариками.

Убираем противень в холодильник еще на 30 минут.

Выпекаем примерно 15 минут в разогретой духовке, установив противень посередине. Печенье должно только начать золотиться, если оно будет румяным это верный признак того, что вы передержали его в духовке.

Оставляем его полностью остывать, не пытайтесь его переносить, оно очень хрупкое, пока горячее. А вот когда остынет, его уже можно будет спокойно взять в руки.

Растапливаем шоколад на водяной бане или в микро, кому как удобнее. Ждем минут 5-10 (в зависимости от температуры в кухне) пока шоколад остынет. Берем одно печенье, намазываем на него примерно 1/2ч.л. шоколада (может чуть больше) и соединяем со вторым печеньем. Оставляем на время, пока шоколад затвердеет, и перекладываем в красивую посуду/герметичный контейнер.

Ингредиенты:

Для коржей:
Темное пиво "Гиннесс" — 2/3 стакана
Сушеная красная смородина — 2/3 стакана
Какао-порошок — 1/3 стакана
Шоколад горький — 60г
Кефир — 3/4 стакана
Сахар — 1,5 стакана
Мука — 2 стакана
Размягчённое сливочное масло — 120г
Яйцо — 4 шт
Ваниль — 1,5 чайной ложки
Разрыхлитель — 1,5 чайной ложки
Сода — 1/2 чайной ложки
Соль — 1/4 чайной ложки
Красносмородиновое желе — 1/2 стакана
Грецкие орехи — 1 стакан

Для крема:
Сливки — 1,5 стакана (33%)
Горький шоколад — 170 г
Сахарная пудра — 4,5 столовых ложки
Какао-порошка — 4 столовых ложки
Соль — 1/8 чайной ложки

Для сиропа-пропитки:
Тёмное пиво "Гиннесс" — 1/3 стакана
Коричневый сахар — 1/3 стакана
Ванилин – 1 чайная ложка
Какао — 3 столовых ложки

Приготовление:

Сделаем заготовку для крема. Сливки доводим до кипения и убираем с плиты. Измельчаем шоколад в сливки и мешаем до полного растворения, пока масса не станет гладкой. Накрываем миску пищевой плёнкой и ставим в холодильник не меньше, чем на три часа.

Заливаем смородину 2/3 стакана пива. Оставляем на 15 мин. Затем пиво сливаем в отдельную посудину, а смородину отставляем. В слитое пиво добавляем какао и доводим до кипения. Снимаем с плиты и растворяем в шоколад, мешаем до гладкости и немного остужаем.

Вливаем кефир и размешиваем. Отдельно растираем размягчённое сливочное масло с сахаром. Добавляем яйца по одному, каждый раз тщательно взбиваем. В отдельной миске смешиваем муку, ванилин, разрыхлитель, соду и соль. И добавляем к яично-масляной смеси.

Затем черёд шоколадно-кефирной смеси. А в последнюю очередь высыпаем туда нашу смородину. Замешиваем красивое густоватое тесто. Делим его на две половины. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем два коржа 30-35 минут, проверяем деревянной палочкой

Пропитка: смешиваем "Гиннесс", какао, коричневый сахар и ванилин и доводим на среднем огне до гладкого состояния. Остужаем. Задача — изрешетить шпажкой коржи.Затем пропитаем коржи сиропом. Надо использовать весь сироп, не бойтесь, что они будут влажными.

Берём желе из красной смородины и разогреваем на среднем огне до жидковатого состояния. Один из коржей кладём на сервировочное блюдо и смазываем верх подогретым желе. Ставим корж в холодильник на 30 минут.

В это время доделаем крем. За три часа наша заготовка должна загустеть так, чтобы её с усилием можно было перемешивать ложкой. Добавляем в неё сахарную пудру, какао и соль и тщательно мешаем, пока не получится гладкий густой крем.

Собираем торт. На корж с желе намазываем примерно четверть объёма крема. Накрываем вторым коржом. Обмазываем оставшимся кремом верх и бока.

Грецкие орехи порубим ножом, не слишком мелко. Захватываем горсть орехов и прижимаем к бокам торта по всей окружности. При желании можно посыпать и верх.