-

–адио в блоге
[Ётот ролик находитс€ на заблокированном домене]

ƒобавить плеер в свой журнал
© Ќакукрыскин

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ksenia_Live

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.02.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 14176


Ѕаклажаны по-абхазски

—уббота, 03 јпрел€ 2021 г. 08:39 + в цитатник

3688700_VOyliJxz1M8 (584x313, 88Kb)

≈сли ¬ы когда-нибудь были в јбхазии то знаете, что это коронное блюдо подают в каждом ресторане. Ѕаклажаны, приготовленные по абхазскому рецепту, очень сытна€ и вкусна€ закуска, котора€ украсит ¬аш стол и в будни, и в праздники.

»нгредиенты:

—вежие баклажаны 2-3 шт.
—вежий чеснок 3 зуб.
«елень петрушки, кинзы.
ћасло растительное
–епчата€ луковица 1 шт.
”ксус винный 1 ст.ложка
ѕриправа ’мели-сунели по вкусу
ядра грецких орехов 80-100 гр.
—оль по вкусу

ѕриготовление:

Ѕаклажаны очищаем от кожицы, нарезаем продольно ломтиками, складываем в глубокую миску, посыпаем солью и оставл€ем на 10 минут, что бы с них сошла лишн€€ горечь. „ерез 10 минут баклажаны промойте и отожмите.

Ѕерем толстостенную сковороду, вливаем в нее масло и ставим на огонь, разогреваем. Ѕаклажаны нарезанные ломтиками выкладываем в сковороду и жарим с двух сторон до золотистого цвета. ќбжаренные баклажаны выкладываем на бумажное полотенце .

¬озьмите пищевую пленку расстелите ее и на середину выложите €дра грецких орехов накройте их кра€ми пленки и немного раскатайте скалкой, что бы немного измельчить.

–епчатый лук, зелень, мелко порубить ссыпать в глубокую тарелку, добавить туда пропущенный через пресс чеснок, толченные орехи, немного приправы хмели-сунели и столовую ложку винного уксуса. ¬се хорошо перемешать.

¬ыкладываем фарш из орехов, зелени и чеснока на одну половинку обжаренного ломтика баклажана и накрываем второй половинкой. ”крашаем листиками петрушки и гранатовыми зернами. ƒаем насто€тьс€ и пропитатьс€ специ€ми.

ѕодаем к столу.

–убрики:  кулинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку