1.Чтобы снять всю пену с приготовляемого бульона, влейте в кипящий бульон стакан холодной воды. Вся пена поднимется наверх и её будет легко убрать.

2. При варке куриного бульона не стоит добавлять в него никаких приправ и овощей кроме моркови и репчатого лука. Иначе он может потерять вкус.

3. Не стоит оставлять лавровый лист в супе после его приготовления. Лавровый лист, после завершения приготовления супа, вкус лишь ухудшит.

4. Можно сделать отбивные или мясо для гриля более сочным м мягким, если за пару часов до начала жарки их тщательно смазать смесью из столового уксуса с растительным маслом.

5. Добавление в фарш небольшого количества сырого картофеля и смеси из мелконарезанного свежего и чуть обжаренного лука, сделают котлеты более вкусным и сочными.

6. В первую минуту при обжаривании котлет должен быть сильный огонь, чтобы схватилась корочка и не давала бы вытечь соку. А затем нужно огонь довести до среднего и перевернуть котлеты, потом снова усилить огонь на полминуты.

7. Чтобы рыба не развалилась и приобрела золотистую корочку, нужно ее минут за 10-15 до жарки вытереть полотенцем и сейчас же посолить.

8. Немного свежих лисичек сделают вкуснее любой суп. Грибы же в блюдах, чем мельче они нашинкованы, тем вкуснее.

9. А что бы натертый свежий картофель не посинел, сразу добавьте в него небольшое количество молока и перемешайте.

10. В старый картофель при варке добавить ложечку уксуса, лавровый лист и несколько зубчиков чеснока, или же варить его в каком-либо бульоне. Картофель станет вкуснее.

11. Картофельное пюре взбивать лучше вручную. Взбитое пюре в миксере пышное, но быстро теряет свой вкус.

12. Дрожжевое тесто станет воздушным и пышным, если добавить мелконатёртый остывший вареный картофель.

13. Смажьте разогретую сковородку растительным маслом. Тогда сливочное масло не потемнеет при жарке.

14. Тесто поднимется быстрее, если натыкать в него несколько трубчатых макарон.

15. Для получения лёгкого и воздушного крема, движения венчиком должны напоминать цифру восемь. Периодически делайте круговые движения по стенкам посуды.

16. Добавьте к пресному тесту ложку коньяка и оно станет более рассыпчатым и воздушным.

17. Фасоль не потемнеет при варке, если её варить в открытой кастрюле.

18. Для уменьшения разбрызгивания масла, до начала жарки нужно дно сковородки посыпать солью.

19. Яблоки в салатах с квашеной капустой прекрасно заменят дольки мандаринов или апельсинов.

20. Заправлять салат растительным маслом следует после добавления перца, уксуса и соли (в масле соль не растворяется).

21. Винегрет и салаты с майонезом будут намного вкуснее, если в эти блюда положить ненадолго заранее лимонную корочку.

22. Винегрет приобретёт приятный и тонкий вкус, если положить в него всего одну чайную ложечку сахара и ложку молока.

23. Чтобы получить прозрачный мясной бульон, положите в него при варке помытую скорлупу от яиц, сварив, процедите.

24. Бульоны можно подкрашивать отваром шелухи от лука. Это значительно улучшит внешний вид и добавит витамины.

25. Старую курицу можно сварить гораздо быстрее, если ее на 5-7 минут положить в холодную воду после 25-30 минутной варки.

26. Мясо не станет сухим и не пригорит, если в духовку поместить ёмкость с водой.

27. При жарении рыбы сложно избежать специфического сильного запаха. Чтобы уменьшить его, в растительное масло нужно положить ломтики сырой картофелины.

28. Остудить горячий напиток, можно поместив ёмкость с ним в большую по размеру посуду с холодной подсолёной водой.

29. Готовя кисель, крахмал лучше вливать ближе к стенкам кастрюли, а не в её центр

Воспользуемся подручными средствами для очищения ванны от ржавчины. Это хорошо всем известный нашатырный спирт и раствор перекиси водорода, которые продаются в аптеках.

Готовим раствор нужной концентрации:

1. берем стеклянную емкость (пол литровую банку) и промываем ее в проточной воде;
2. вытираем ее насухо бумажными салфетками или полотенцем;
3. одеваем резиновые перчатки;
4. наливаем в банку 100 грамм нашатырного спирта;
5. добавляем тонкой струйкой в нашатырный спирт 50 грамм перекиси водорода;
6. перемешиваем раствор путем взбалтывания банки;
7. наносим раствор на чистую тряпку;
8. обрабатываем места ванной, на которых образовалась ржавчина;
9. оставляем в таком состоянии на 10-15 минут, а затем смываем проточной водой.

Уверена - абсолютно все хозяйки сталкиваются с тем, что хромированные краны, металлические чайники, вытяжки, микроволновки и прочее, и прочее со временем теряют свой блеск, покрываются неэстетичными пятнами и разводами. Особенно это касается кранов и металлических раковин - они чаще всего имеют дело с водой, которая при высыхании оставляет те самые некрасивые пятна. 
В результате кран, который на прилавке магазина выглядит привлекательно и манит своей хромированной поверхностью, на нашей кухне или в ванной превращается в предмет, который своим неопрятным видом не только портит внешний вид кухни и ванной, но и заставляет хозяйку ежедневно прикладывать массу усилий, чтобы вернуть ему блеск и глянец. 
У меня очень много хромированных поверхностей в квартире, и когда-то я тоже ежедневно натирала краны, думая про себя "Будь проклят тот день, когда я..." нет, не села за баранку этого пылесоса.))) 
Я ругала себя за то, что не послушала советов опытных подруг и купила таки хромированные краны для ванной, а также чайник, вытяжку, микроволновку, плиту, хлебопечку... машину))) (шучу). Но однажды я в какой-то передаче увидела этот совет и с тех пор мои кухня и ванная сверкают. Этим способом успешно пользуюсь уже два года. 

Придать хромированный вид крану можно в считанные секунды. Нам понадобится любое жирное масло и небольшая салфетка. 

Итак, смачиваем салфетку и протираем кран. Все! 

Кран блестит как новый! Теперь вода и мыльные разводы не будут оседать на жирную поверхность. Просто оставьте салфетку в укромном уголке и раз в день протирайте краны. Ее даже не нужно смачивать маслом каждый раз - салфетка будет работать еще долго, пока не высохнет. 

Теперь мыльница. Ох, уж это мыло - налипает, засыхает, образуя неэстетичную мыльную корку. Моем мыльницу и наносим тонким слоем масло. Мыльница блестит, мыло не прилипает. Естественно, протирать ее нужно каждый день, чтобы эффект держался. 

Ту же процедуру я проделываю периодически с держателем для туалетной бумаги. Над ним находится полотенце и капли от воды, высыхая, постоянно оседают на его блестящей поверхности. 

Идем на кухню. Хромированный кран здесь у меня только один - от фильтра для воды, основной кран белый, керамический и в такой обработке не нуждается. Поэтому проводим салфеткой только по этому маленькому крану. 

Теперь вытяжка. Постоянно переключая кнопки я задеваю жирными руками и поверхность вокруг них. Обрабатываем и вытяжку. Смотрите, какая разница! 

Вооот, другое дело. Да, и про стекло не забываем - блестит!