-Метки

булочки бьюти мастер выпечка вязание вязание крючком вязание спицами вязаные игрушки горные породы грибы дача делаем своими руками десерты джинсовая одежда джинсы дорогие подарки драники жилье в сочи заготовки закуски запеканка здоровье идеи к новому году иллюстрации как очистить кровь как сэкономить деньги картофель кекс кексы котлеты крабовые палочки креветки курица лечение зубов макияж маникюр мастер-класс маффины мода мотивы вязания мясо наггетсы напитки новогодние рецепты новый год новый год 2018 огород оладьи паста печенье пирог с вишней пироги пирожки пирожные пицца подача блюд поиск салонов красоты полезные советы разместить объявление рецепты рождество рукоделие рулеты рыба салаты свинина сервировка стола соусы супы схема вязания схемы схемы вязания схемы для вязания тефтели торты тыква узоры вязания фитнес клуб фото подборки химчистка хинкали чебуреки шашлык яблочные оладьи

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ksenia_Live

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.02.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 14603

ЛУЧШИЙ СПОСОБ ПРИГОТОВИТЬ КАРТОШКУ

Дневник

Четверг, 05 Мая 2016 г. 20:09 + в цитатник

КАРТОФЕЛЬ «БУЛАНЖЕР» 

Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 2 головки репчатого лука
- 60 г сливочного масла
- 200 мл овощного бульона
- 200 мл молока
- соль
- молотый черный перец

Способ приготовления:

1. Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками — примерно 2 мм толщиной. Лук нарежьте тонкими кольцами. Посолите и поперчите ломтики картофеля.
2. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите в форму слой картофельных ломтиков, затем слой лука, повторите так несколько раз.
3. Аккуратно выложите последний слой картофеля: он должен красиво смотреться, когда приготовится. Залейте слои картофеля горячим бульоном, размешанным с горячим молоком. Жидкая заливка должна дойти до верхнего слоя картофеля, но не покрывать его. Верхний слой перед запеканием полейте растопленным сливочным маслом.
Накройте форму фольгой и запекайте картофель 40 минут при 200 градусах. Далее снимите фольгу, убавьте температуру до 180 градусов и запекайте блюдо еще 40 минут.
4. Готовый картофель можно подавать горячим вместе с небольшим количеством растопленного масла в качестве соуса. Более насыщенный и интересный вкус блюду придаст мелко натертый чеснок, добавленный в несколько слоев. Хорошо комбинируется запеченный картофель со свежей зеленью и тертым сыром.

Приятного аппетита!

Рубрики:  кулинария

Метки:  

МЯСНОЙ ТОРТ

Дневник

Четверг, 05 Мая 2016 г. 20:08 + в цитатник

Ингредиенты: 

- 1 килограмм куриного фарша (лучше, если вы приготовите его самостоятельно) 
- 0,5 килограмма картофеля 
- 1 головка репчатого лук
- а 2 столовые ложкой манки (с горкой) 
- 4 куриных яйца
- Растительное масло, 
- Сливочное масло 
- Перец, 
- соль и приправы 

Для крема вам нужны такие ингредиенты:
- 4 зубчика чеснока 
- 250 грамм любимого майонеза 

Приготовление: 

1.Итак, для приготовления это неповторимо вкусного блюда нам необходимо отварить картофель и сделать вкусное сливочное пюре. Затем в отдельную емкость положить фарш, натертый репчатый лук, манку, яйца, соль, перец и тщательно все это перемешать руками и разделить на пять ровных частей. Предварительно разогрев сковороду с растительным маслом вам необходимо в центр положить весь фарш и с помощью ложки разровнять его по всей поверхности сковороды, таким образом, у вас получиться пять лепешек, которые следует обжарить с двух сторон. 
2.Предварительно приготовьте крем, для этого тщательно перемешайте майонез с чесноком, выдавленного через чесночницу. Лепешки следует перемешать чесночным майонезом и соединить их друг с другом, выложить на красивое блюдо. Сверху мясные коржи следует обмазать горячим пюре с помощью лопатки, кроя обсыпать натертым сыром (лучше всего сыр натереть на крупной терке), верх торта смазать кетчупом и украсить нарезанной петрушкой. 

Приятного аппетита!

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Брокколи с вешенками и имбирем

Дневник

Понедельник, 02 Мая 2016 г. 10:44 + в цитатник

Замечательный рецепт на Ваш постный стол. Очень быстрый и вкусный гарнир.

Ингредиенты:
400 г свежей брокколи
200 г вешенок
3 см корня свежего имбиря
2 ст.л. нерафинированного арахисового масла
1 ч.л. темного кунжутного масла
2 ч.л. нежаренных кунжутных семечек
соль

Приготовление:
1. У брокколи отрезать стебель, очистить его от верхнего слоя, нарезать ломтиками. Головку разобрать на небольшие соцветия.
2. Залить ломтики стебля и соцветия кипящей водой, довести до кипения. Варить на слабом огне 3-4 мин.
3. Откинуть брокколи на дуршлаг, обдать холодной водой, обсушить.
4. Кунжутные семечки слегка поджарить на сухой сковородке, потряхивая.
5. У вешенок удалить жесткие ножки, шляпки нарезать тонкими полосками. Имбирь очистить, нарезать мелкой соломкой.
6. В воке или глубокой сковороде с толстым дном разогреть арахисовое масло с парой щепоток соли, на сильном огне, помешивая, обжарить грибы и имбирь, 2-3 мин. Добавить брокколи, готовить 1 мин., снять с огня.
7. Приправить кунжутным маслом, выложить на подогретую тарелку, посыпать кунжутными семечками и подавать.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Оладьи из ... рыбной консервы

Дневник

Понедельник, 02 Мая 2016 г. 10:43 + в цитатник

Ингредиенты:
Рыбная консерва в томате-1 шт( у меня были бычки)
Яйцо-2 шт
Лук зеленый-100 гр
Сметана-4-5 ст.л
Сода-0.5 ч.л
Соль,перец
Мука-100-150 гр

Приготовление:
Лук порезать ,консерву открыть.
К луку и консерве добавить яйцо и сметану с содой.Посолить по вкусу(если нужно),поперчить.Все перемешать .Насыпать муку .Если хотите оладьи потоньше ,то берите меньше муки.
И все снова хорошо перемешать.
Жарить оладьи на сковороде с обеих сторон.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Салат из свежей моркови с копченой колбасой и кукурузой «Аврора»

Дневник

Понедельник, 02 Мая 2016 г. 10:40 + в цитатник

Ингредиенты:
морковь 3 шт.;
колбаса копченая ½ палки среднего размера;
консервированная кукуруза 1 б.;
зеленый лук пучок;
майонез.

Приготовление:
Морковь моем, очищаем и трем на терке для корейской морковки. Колбасу нарезаем тонкой соломкой. Лук промываем и измельчаем.
В салатник выкладываем морковь, колбасу и лук, кукурузу, перемешиваем и заправляем майонезом – салат готов!
А вкусно как!

Приятного аппетита!

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Гратен с курицей

Дневник

Понедельник, 02 Мая 2016 г. 10:39 + в цитатник

Ингредиенты:
500 грамм картофеля
250 филе куриного
200-300 грамм сыра
Соус грибной или чесночный

Приготовление:
Тарелочки купил в супер маркете так как горшочков у меня нет😩
Филе нарезаем кубиками не большими и обжариваем до полу готовности и не забудьте посолить и по перчить
Пока жарится филе натекаем сыр на крупную терку
Картофель нарезаем ломтиками закидываем в пакет солим и в пакете перемешиваем
Дальше выкладываем все по фото:
Картофель
Курица
Соус (для вкуса и для того что бы блюдо не было суховатым)
И сыр (запомните сыра много не бывает)
И в духовку на 30 минут при 175 градусах
Приятного аппетита!

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Баклажаны, запеченные с грибами

Дневник

Среда, 27 Апреля 2016 г. 16:07 + в цитатник

Ингредиенты:
баклажаны - 2 шт, 
помидоры - 2 шт, 
грибы вареные - 70 г, 
сыр тертый - 2 ст. л, 
сливки - 2 ст. л, 
чеснок рубленый - 1 чайная ложка, 
базилик сушеный - 1/2 ч. ложки, 
масло оливковое - 1 ст. л, соль. 

Приготовление:

Баклажаны нарежем ломтиками, посолим и оставим на 10 минут. Грибы и помидоры нарежем ломтиками. Сметану соединим с чесноком, базиликом и перемешаем. Ломтики баклажанов выложим на смазанный маслом противень, сверху — грибы, помидоры и смажем смесью из сливок с чесноком. Посыплем сыром и запекаем до образования золотистой корочки. При подаче выложим на листья салата и оформим зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Сосиски из куриного филе

Дневник

Среда, 27 Апреля 2016 г. 16:04 + в цитатник

Ингредиенты:
500-700 г куриного филе
100 г молока
30 г слив., масло
1 яйцо
1 большая луковица
1 морковка
Укроп
Соль
Перец

Приготовления:

Берем все ингредиенты смешиваем в блендере. На пищевую пленку выложить небольшое количество фарша. Туго завернуть фарш в несколько слоев пленки формируя сосиску,края завязать на узелок. В кипящую воду положить сосиски и варить 15 минут. Далее вынимаем,снимаем пленку и обжариваем на сливочном масле.

Приятного аппетита!

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Блинчики печеночные с начинкой

Дневник

Среда, 27 Апреля 2016 г. 16:02 + в цитатник

Ингредиенты:
400-500 гр печени
0,5 литра молока
3 яйца
3 ст. ложки муки
соль по вкусу

Для начинки:
3 моркови
3 крупные луковицы
3 яйца
немного майонеза

Приготовление:

Овощи для начинки моем, чистим. Морковь натираем на крупной терке, лук режем кубиками. В растительном масле обжариваем лук. Как только он станет прозрачным - добавляем морковь. Все вместе обжариваем примерно 15 минут (пока морковь не зарумянится).

Яйца - отвариваем вкрутую, чистим и натираем на крупной терке.Соединяем все составляющие для начинки и если заправляем майонезом.Печень режем небольшими кусочками, прокручиваем на мясорубку или измельчаем в кухонном комбайне. В печеночный фарш добавляем яйца, молоко, соль, муку и хорошенько перемешиваем.

Даем тесту 5 минут постоять и приступаем к выпечке блинчиков. Жарим, как самые обычные тонкие блины на разогретой сковородке слегка смазанной растительным маслом. Затем каждый блинчик смазываем начинкой, сворачиваем рулетиком и разрезаем на три или более частей. Вкусно их есть как теплыми так и холодными.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Кулич "Семейные традиции"

Дневник

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 08:28 + в цитатник

По этому рецепту пекла куличи моя бабушка, потом мама, теперь пеку и я. Куличи получаются воздушные, нежные, а структура теста, словно тонкое кружево. Они тают во рту.
ИНГРЕДИЕНТЫ
молоко - 0,5 л
яйцо - 5 шт.
масло сливочное - 180 г
сахар - 220-250 г
дрожжи (живые) - 50 г
соль - 0,5 ч. л.
ванилин - 2 пакетика (2 г)
мука - 1 кг
изюм - 2 горсти
цедра лимона - 1 ч. л.
сок лимона - 1 ч. л.
сахарная пудра - 220 г
цукаты - 2 горсти
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовить опару. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить 1 ч. л. сахара. Оставить до образования пышной шапочки.
Шаг 2
1/3 всей нормы муки просеять. Влить в муку молоко с дрожжами, размешать. Емкость с опарой накрыть и дать подойти в теплом месте.
Шаг 3
Опара подходит в течении примерно 40 мин. Масса увеличится в два раза. Готовность опары можно проверить, встряхнув слегка емкость. Если опара проседает в середине, значит она готова.
Шаг 4
Желтки отделить от белков. В желтки добавить сахар, соль.
Шаг 5
Хорошо взбить миксером.
Шаг 6
Масло взбить миксером до кремообразного состояния.
Шаг 7
В опару добавить взбитые с сахаром желтки, масло, в самом конце взбитые с 2-мя ст. л. сахара 2 белка и оставшуюся муку с ванилью. В начале тесто размешать деревянной лопаточкой до однородного состояния. Потом хорошо вымесить руками на столе. Вымешивать по французской технологии: тесто отрывать от стола, протягивать, складывать. Вымешивать примерно 15 мин. до тех пор, пока оно не станет отлипать от рук и стола. Муку не подсыпать!!! Тесто станет эластичным, мягким, очень-очень нежным. Емкость смазать растительным маслом, руки тоже. Собрать тесто в шар и положить в емкость. Накрыть крышкой.
Шаг 8
Дать подойти в теплом месте. Тесто подходит примерно 1- 1,5 часа, до увеличения в объеме в 2 раза. Обмять тесто и дать еще раз подойти.
Шаг 9
Тесто обмять, добавить цукаты, изюм, цедру (по желанию). Перемешать.
Шаг 10
Руками, смазанными растительным маслом, отщипывать тесто от основной массы и выкладывать в формы. Дать расстояться в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза. Тесто отлично подходит. При выпекании куличи еще немного подойдут.
Шаг 11
Выпекать при 180 градусах примерно 30 мин. Готовность проверить лучинкой. Если серединка еще сырая, а верх румяный, то кулич нужно прикрыть фольгой. Готовые куличи остудить на решетке или на застеленной полотенцем подушке, чтобы они при остывании не потеряли форму.
Шаг 12
Приготовить глазурь. 2 белка взбить с 220 г сахарной пудры и 1 ч. л. лимонного сока. Взбивать не до жестких пиков, как на безе, а чтобы она осталась немного жидкой, но держала форму.
Шаг 13
Разделить глазурь на 3-4 части. Одну часть оставить белой, в другие добавить красители. Аккуратно перемешать спатулой до однородности цвета каждую глазурь. При помощи корнетика украсить кулич глазурью, имитируя цветок.
Шаг 14
Из сахарной мастики вырезать цветы и украсить ими куличи. Светлой Пасхи!

Рубрики:  кулинария

Метки:  

 Страницы: 108 ... 30 29 [28] 27 26 ..
.. 1