Подайте этот классический французский соус к бутербродам с яйцом Бенедикт на воскресный завтрак или к рыбе на ужин - его изысканный вкус приятно удивит вас.

Ингредиенты:

Яйцо 3 шт.
Лимонный сок 1 ст. л.
Соль1/2 ч. л.
Сливочное масло10 ст. л.

Приготовление:

Отделите белки от желтков - вам потребуются только желтки.
Растопите сливочное масло в сотейнике на медленном огне (но не кипятите его).
Отправьте желтки, лимонный сок и соль в чашу блендера и взбивайте, пока желтки не побледнеют.
Влейте масло тонкой струйкой, продолжая взбивать на медленной скорости.
Выключите блендер и попробуйте соус - если вам не хватает соли или лимонного сока, добавьте их.
Используйте соус в течение часа (до употребления оставьте соус в теплом месте, например, рядом с плитой).

Советы:
- Для придания пикантности соусу вы можете добавить 1/8 чайной ложки кайенского перца.
- Если вы используете соленое сливочное масло, не кладите соль.

Если вы являетесь владельцем магазина женской одежды, нужно подумать о выборе поставщиков и производителей одежды. Ведь на качественный товар спрос всегда будет высоким. Советую обратить внимание на одежду от компании Valentina Dresses женские платья здесь представлены в широком ассортименте. Вы найдете сдержанные и стильные наряды для офиса, прогулок, легкие платья и сарафаны для повседневной носки, а также праздничные наряды. Выбор платьев и другой одежды здесь действительно очень широкий. Кроме того, сотрудничая напрямую с производителем, вы можете быть уверенными в высоком качестве товара. В этой компании купить женские платья можно оптом. Но это не значит, что данное предложение актуально лишь для владельцев магазинов одежды. На самом деле купить платья оптом с максимальной выгодой и очень хорошей скидкой также могут организаторы совместных покупок. Отдельно стоит, что в наличии имеются платья на любой сезон и в широкой размерной сетке. Качество нарядов очень хорошее. Можно выбрать подходящий цвет, размер, фасон и при покупке на 5 тыс. рублей можно воспользоваться выгодным предложениям и купить наряды по самым доступным оптовым ценам.

В настоящее время жидкости для электронных сигарет представлены в широком ассортименте. Вы можете выбрать лучшее предложение по составу, аромату и другим характеристикам. Особого внимания заслуживают жидкости на солевом никотине, которые позволяют быстрее насытить организм никотином. Купить такую жидкость для электронных сигарет можно в онлайн магазине с доставкой по Днепру. В наличии имеется широкий выбор солевых жидкостей с различными ароматами. Вы можете сравнить их описание, характеристики, цены и в итоге купить не только курительные жидкости, но и pod системы, а также сопутствующие товары и аксессуары для курения.

Рассыпчатый нижний слой - хрустящий, сладкий, с великолепным сливочным вкусом, прекрасно сочетается с верхним - мягким, нежным, цитрусовым. Апельсиновое печенье вмиг улетит с семейного стола и отлично будет смотреться перед гостями, забежавшими на чай.

Ингредиенты:

для теста:
200 г сливочного масла;
1 яйцо;
0,5 стакана сахара;
половина чайной ложки соли, сода на кончике ножа;
2 стакана муки.

для "шапочки":
3 апельсина;
3 ст. л. муки;
3 яйца;
1 стакан сахара.

Приготовление:

Мороженое сливочное масло натираем на терке. Можно воспользоваться услугами кухонного комбайна, если у него хороший мощный моторчик - иначе не рекомендую его нагружать, замерзшее масло - продукт не мягкий.

Масло перемешиваем с сахаром, содой, солью, вбиваем яйцо, добавляем муку, вымешиваем эластичное тесто, хорошо отстающее от рук.

Тонким слоем пальчиками выкладываем тесто на противень - из указанного количества продуктов у меня как раз идеально получается закрыть дно стандартного противня, сделав еще и небольшие (примерно полсантиметра) бортики.

Противень отправляем в духовку - температура не больше 160 градусов.

С предварительно хорошо отмытых апельсинов с помощью мелкой терки снимаем цедру - исключительно верхний оранжевый слой. Режем пополам, выжимаем сок - у меня получается 400-450 мл. Если вы купили более сухие апельсины, можно добавить пакетированного сока, а если вам лень выжимать фреш, можно вообще обойтись покупным продуктом.

В небольшой кастрюльке смешиваем муку и сахар, добавляем яйца, добиваемся однородности, разводим получившуюся массу соком. На минимальном огне, постоянно помешивая, доводим до хорошего загустения (у меня этот процесс занимает не меньше 10 минут). Если получился ровный однородный крем, добавляем цедру, перемешиваем. Если не удалось (мало мешали!), нос не вешать ни в коем случае не стоит - можно воспользоваться миксером, блендером, ситечком.

Идеально, если процесс приготовления крема умещается в 15 минут - именно столько времени нужно тесту, чтобы начать золотиться. Если не успели - не забудьте просто вынуть противень из духовки, пусть подождет, пока вы закончите с кремом. Можно крем сделать до того, как займетесь тестом, а образовавшийся кусочек времени потратить на мытье посуды и заваривание вкусного травяного чая.

Готовый крем распределяем по поверхности теста - при выдержанных пропорциях он ляжет толщиной, примерно равной толщине теста. Отправляем все в духовку - температура 170-180 градусов, 10-15 минут. За это время крем окончательно загустевает, превращаясь в "шапочку".

Готовое печенье должно остыть - приблизительно 20 минут, после чего его надо нарезать небольшими кубиками или прямоугольничками (примерно 2х2 см). Если не успеть поймать нужный момент, тесто затвердеет настолько, что вы с трудом нарежете его красиво и аккуратно. На вкусовые качества это не повлияет, но внешний вид слегка подпортит. Да, если не хватит терпения, и вы начнете нарезать раньше положенного времени, крем может слегка потечь.

Приятного апельсинового чаепития!

В переводе с французского «безе» (baiser) означает «поцелуй». Раньше безе (меренги) называли «испанским ветром». Об этом рассказывал в «Записках охотника» И. С. Тургенев. На основе этого пирожного в 1930 году был создан десерт, названный именем великой русской балерины Анны Павловой.

Ингредиенты:

3 яичных белка,
180 г сахарной пудры.

Еще можно добавить в безе: ванилин, корицу, пищевые экстракты или ароматизаторы (без спирта), пищевые красители, фруктовый или овощной сок, измельченные орехи, какао, кокосовую стружку. Все дополнительные ингредиенты добавляют в белковую массу в конце приготовления.

Приготовление:

Отделите белки от желтков. Взбивайте белки миксером сначала на слабой скорости примерно 30 секунд. Когда белки только начнут пениться, увеличьте скорость до среднего и взбивайте до образования густой белой пены. Тогда постепенно и аккуратно добавьте сахарную пудру.

Перемешайте все ложкой. После этого взбивайте еще миксером несколько минут на высокой скорости. У вас должна получиться густая пена однородной консистенции.

Чтобы проверить готовность основы для безе, поднимите емкость вверх дном: белковая масса должна остаться на месте. Готовую основу выложите в кулинарный мешок.

Выложите на дно мультиварки пергаментную бумагу или фольгу. Сформируйте на нем безе с помощью ложки или кулинарного мешка. Расстояние должно быть небольшим.

Включите режим «Выпечка» и готовьте с открытой крышкой 1 час 20 минут. После приготовления оставьте безе в мультиварке с открытой крышкой до полного остывания.

Приятного аппетита!

У каждой хозяюшки бывает такое, что печь не в чем, а так хочется пирога (да и семейка просит). Несколько раз и я была в таком положении. То печку меняли, то поломалась… И что делать? Для таких случаев у меня всегда про запас есть рецепты вкусных рецептов без выпечки. Некоторые вообще простые в приготовлении, например, чизкейк или торт «Холодная собака». Но есть и такие, которые готовить можно в сковороде, мультиварке, микроволновке и т.д.

"Спартак" – шоколадно-медовый торт. Готовится на сковороде. Все очень просто и быстро. Для такого торта подойдет любой плотный крем. Мы приготовим обычный заварной. Это – база. При желании в него можно вмешать взбитое сливочное масло, взбитый мягкий сыр, творог, жирные сливки или сгущенку. То есть все по своему желанию.

Ингредиенты

Для теста:
Яйца – 2шт.;
Мед – 2ст.л.;
Сода – 1ч.л. (с горкой);
Маргарин – 55гр;
Сахар – 60гр;
Мука – 60гр;
Какао – 1ст.л.;
Соль – щепотка.

Для крема:
Молоко – 250мл;
Яйцо – 1шт.;
Сахар – 90гр;
Мука – 1ст.л.

Приготовление:

Готовим крем, чтобы он остыл и загустел.

В сотейник вливаем молоко и засыпаем сахар. Ставим на средний огонь. Даем смеси закипеть.
Яйцо смешиваем с мукой. Можно сюда же ввести ванильный сахар.
Как только молочная смесь закипит, снимаем ее с огня.
Часть (1/3) молока по ложке вливаем в смесь из яйца с мукой. После каждой ложки молока тщательно перемешиваем смесь, чтобы ни одного комочка не осталось.
После чего яичную смесь заливаем в сотейник с молоком и отправляем на средний огонь. Варим постоянно помешивая. Когда крем начнет густеть, снимаем его с огня. Помешивая, остужаем крем. Накрываем пленкой его и даем ему ПОЛНОСТЬЮ остыть!

Готовим тесто.

В кастрюльку помещаем мед. Нагреваем его на слабом огне. В растопленный мед засыпаем соду, помешиваем. Должна появиться очень пышная пена.
Когда в кастрюльке будет только одна пышнющая пена, кладем в кастрюлю маргарин. И даем ему полностью раствориться. Помешиваем смесь при этом.
Готовую медовую смесь отставляем с огня после полного растворения маргарина. Даем немного остыть.
А в это время взбиваем венчиком сахар с яйцами. Нужно, чтобы сахар начал растаял (по возможности весь).
Вливаем медовую смесь в яичную. Тщательно перемешиваем основу для теста.
Добавляем в миску с жидкой основой просеянные какао и муку. Замешиваем негустое тесто.

Только один раз, в самом начале, смазываем сковороду сливочным маслом.

Вливаем в сковороду 3-4ст.л. теста. Накрываем сковороду крышкой и ставим ее на средний огонь.
Обжариваем корж с одной стороны минут 5. Переворачиваем и обжариваем со второй стороны секунд 20.

Готовые коржи быстро остывают. Сразу после приготовления обрезаем края каждого коржика. Можно в качестве лекала использовать тарелочку.

Каждый коржик смазываем остывшим густым кремом.
Смазываем и бока торта кремом.
Можно обрезанные края измельчить и посыпать крошками торт. Но мне больше всего нравится какао.
А, если сверху посыпать крошками шоколада, получим настоящий шедевр!

Этот тортик можно есть сразу же. Его пропитывать не нужно, настолько пышные и мягонькие коржи.

Из черешни можно приготовить вкусный сладкий ликер. Предлагаем простой рецепт этого оригинального напитка.

Ингредиенты

спелая черешня 1 кг
сахар 0, 5 кг
ванилин 1 ч.л.
корица и мускатный орех по щепотке
гвоздика 4 штучки
водка 400 мл
лист черешневого дерева 3 штуки

Приготовление:

Черешню перебрать, промыть удалить плодоножки и косточки.
Переложить в бутылки с широким горлышком или стеклянные банки и засыпать сахаром. Добавить гвоздику, ванилин, корицу, мускатный орех и черешневые листья. Выдерживать все это в теплом месте или на солнце неделю - полторы.
Залить водку и оставить на месяц. Затем ликер процедить и распределить по бутылкам.

Омлет на пару – питательное блюдо из яиц родом из Франции. Его рекомендуют к употреблению людям с заболеваниями ЖКТ, придерживающимся диеты, а также для прикорма детей с годовалого возраста. Но это совсем не значит, что вполне здоровый человек, не сидящий на диете не может побаловать себя этим легким и полезным блюдом. Омлет богат витаминами A, D, E, группы В, фолиевой кислотой, лютеином, лизином и т.д. Благодаря технологии приготовления, такое блюдо не содержит канцерогенов, холестерина и калорий.

Приготовить такой омлет можно двумя способами.

Ингредиенты:

8 куриных яиц;
2 ст. молока;
соль.

Приготовление:

Яйца перемешиваем с молоком вилкой, солим.

Для первого метода приготовления берем кастрюлю и дуршлаг с ровным дном. В кастрюлю наливаем воду, она не должна касаться дна дуршлага, доводим до кипения, устанавливаем дуршлаг, в него ставим пиалку с яичной массой. Накрываем все сооружение крышкой, готовим 20-25 мин.

Второй способ немного легче. Берем кастрюлю, наливаем в нее воду, ее уровень должен доходить до середины посуды, в которой будет делаться омлет. Подготовленные яйца выливаем в емкость для готовки, ставим в кастрюлю, готовим так же 20-25 мин.

Приятного аппетита!

Если раньше для игры в футбол можно было купить удобные кеды или кроссовки, то сегодня выбор спортивной обуви стал намного большим. Сегодня можно купить футбольные бутсы или же сороконожки, которые, на мой взгляд, являются наиболее предпочтительным вариантом, так как за счет резиновых шипов на подошве, удобной конструкции кроссовок, высокой амортизации, сороконожки дают возможность играть на поле с искусственным покрытием с максимальной эффективностью. В таких кроссовках вы не будете скользить на поверхности и вместе с тем сможете чувствовать себя максимально комфортно, так как футбольные сороконожки отличаются очень высоким качеством. Заказать их можно с доставкой по городам Украины в интернет-магазине, которые специализируется на продаже одежды и обуви для игры в футбол.

Автомобильные грузоперевозки пользуются наибольшим спросом. Ведь благодаря этому виду грузоперевозок можно доставить груз быстро и без лишних трудностей, да к тому же при вполне разумных финансовых затратах. Посетив сайт http://tek-kub.ru вы можете узнать о стоимость доставку грузов от компании ООО "ТЭК КУБ", которая находится в Ижевске, но работает не только по России, но и по другим странам СНГ. Заказывайте доставку сборных грузов и другие перевозки с максимальной выгодой для бюджета.