-

–адио в блоге
[Ётот ролик находитс€ на заблокированном домене]

ƒобавить плеер в свой журнал
© Ќакукрыскин

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ksenia_Live

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.02.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 13743



Ѕезе в мультиварке.

¬оскресенье, 07 »юн€ 2020 г. 17:01 + в цитатник

3688700_3L7TjQy4EW0 (680x445, 107Kb)

¬ переводе с французского «безе» (baiser) означает «поцелуй». –аньше безе (меренги) называли «испанским ветром». ќб этом рассказывал в ««аписках охотника» ». —. “ургенев. Ќа основе этого пирожного в 1930 году был создан десерт, названный именем великой русской балерины јнны ѕавловой.

»нгредиенты:

3 €ичных белка,
180 г сахарной пудры.

⚠≈ще можно добавить в безе: ванилин, корицу, пищевые экстракты или ароматизаторы (без спирта), пищевые красители, фруктовый или овощной сок, измельченные орехи, какао, кокосовую стружку. ¬се дополнительные ингредиенты добавл€ют в белковую массу в конце приготовлени€.

ѕриготовление:

ќтделите белки от желтков. ¬збивайте белки миксером сначала на слабой скорости примерно 30 секунд.  огда белки только начнут пенитьс€, увеличьте скорость до среднего и взбивайте до образовани€ густой белой пены. “огда постепенно и аккуратно добавьте сахарную пудру.

ѕеремешайте все ложкой. ѕосле этого взбивайте еще миксером несколько минут на высокой скорости. ” вас должна получитьс€ густа€ пена однородной консистенции.

„тобы проверить готовность основы дл€ безе, поднимите емкость вверх дном: белкова€ масса должна остатьс€ на месте. √отовую основу выложите в кулинарный мешок.

¬ыложите на дно мультиварки пергаментную бумагу или фольгу. —формируйте на нем безе с помощью ложки или кулинарного мешка. –ассто€ние должно быть небольшим.

¬ключите режим «¬ыпечка» и готовьте с открытой крышкой 1 час 20 минут. ѕосле приготовлени€ оставьте безе в мультиварке с открытой крышкой до полного остывани€.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  кулинари€
ћетки:  

ѕонравилось: 3 пользовател€м



lyplared   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 07 »юн€ 2020 г. 19:46 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку