Ингредиенты:
1 ст. подсолнечного масла
1 ст. минералки
4 яйца
2 ст. сахара
1 пакетик ванилина
4 ст. муки
1 пакетик пищевой соды

Приготовление:
Вишни или мандарины из 1 банки - разбросaть по тесту. 
Крошка: маргарин + мука. Можно без крошки, тоже классно. 
Долго остаётся свежим, хотя проверить это тяжело. Вроде в кухне никого не было, а пирог испарился в воздухе.

Смесь фейхоа с медом – прекрасный состав для регионов, неблагополучных в плане содержания йода, то есть для большей части территории России. Доказана эффективность использования фейхоа с медом при заболеваниях щитовидной железы и сердечно сосудистой системы, ларингитах, ангине, высокой возбудимости нервной системы, а также для профилактики этих заболеваний.

Дефицит йода оказывает крайне отрицательное воздействие на весь организм человека, буквально от ногтей до волос в прямом смысле этого слова. При дефиците йода дети отстают в росте, хуже идет их интеллектуальное развитие.

Предлагаемый состав, в который входят фейхоа с медом, поможет компенсировать дефицит йода, так как он содержится в фейхоа в легкоусвояемой форме. Помимо йода, в фейхоа содержатся витамины С, В, Р, дубильные, пектиновые и прочие ценные вещества, а содержание витамина С в фейхоа не уступает лимону.

Рецепт приготовления фейхоа с медом

Ингредиенты взять в равных пропорциях, то есть 1:1. Фейхоа прокрутить на мясорубке и тщательно перемешать с медом, переложить в стеклянную банку, закрыть крышкой и поместить в холодильник. Принимать по 1 чайн. ложке 3 раза в день.

Проявите заботу о своем здоровье и здоровье своих близких – приготовьте исключительно полезную и очень вкусную смесь фейхоа с медом!

Ингредиенты :

зеленые помидоры - пять килограмм
репчатый лук - один килограмм
болгарский перец - один килограмм
чеснок - 200 грамм
острый перец - три штуки
зелень укропа - по вкусу
зелень петрушки - по вкусу

для заливки на 1 л воды:
сахар - три столовых ложки
соль - две столовых ложки
уксус 9 % - 40-50 миллилитров
горошины черного перца - по вкусу
лавровый лист - по вкусу

Приготовление:

Репчатый лук, болгарский перец и чеснок почистим, помоем и обсушим при помощи бумажного полотенца. Затем измельчим овощи при помощи мясорубки до однородности.

Зелень укропа и петрушки помоем, обсушим и очень мелко нарежем. Переложим зелень к овощной смеси и тщательно все перемешаем.

Зеленые помидоры помоем. Верхнюю часть помидоров надрежем до половины так, чтобы можно было удалим сердцевину. Очистим зеленые помидоры от сердцевины и нафаршируем приготовленной овощной смесью.

Для приготовления маринада воду нагреем до кипения, добавим соль, сахар, горошины черного перца и лавровый лист. Снова доведем до кипения, вольем уксус и кипятим в течении 2-3 минут.

Фаршированные помидоры выложим в литровые банки и зальем приготовленным маринадом. Стерилизовать в течении 15-20 минут и сразу закатаем стерилизованными крышками. Поставим на ровную поверхность вверх дном, укутаем и оставим до полного остывания.

Фаршированные зеленые помидоры готовы!

Картошку чистим, трем на терке со средними отверстиями. Отжимаем сок, заливаем картошку небольшим количеством молока. Добавляем яйцо, соль и муку, чтобы получилось льющееся тесто консистенции очень густой сметаны. Теперь берем две столовые ложки, кладем их в стакан холодной воды. Одной мокрой ложкой набираем тесто, а другой с широкого конца ложки отделяем галушки и опускаем их в кипящую подсоленную воду. Из одной столовой ложки теста получается около 4 галушек. 

Готовые картофельные галушки откидываем на сито или дуршлаг, даем стечь воде. Кладем галушки в глубокую тарелку, сверху насыпаем поджаренные кубики сала и поджаренный на этом же сале лук. Квашенную капусту подаем отдельно.

Ингредиенты 

1 ст. кефира или йогурта 
1 ст. тертого твердого сыра (можно смесь сыров) 
2 ст. муки 
0,5 ч. ложки соли 
0,5 ч. ложки сахара 
0,5 ч. ложки соды 

для начинки 

пучок зелени на свой вкус 
копченая грудинка или ветчина или колбаса 
горсть тертого сыра 
оливковое или растительное масло для жарки 

Как приготовить 

1. Кефир смешать с солью, содой и сахаром. 

2. Добавить сыр, затем муку и замесить мягкое. чуть липнущее к рукам тесто. 

3. Для начинки зелень и грудинку нарезать. 

4. Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в пласт, в середину выложить начинку. Затем края лепешки завернуть к центру, закрывая начинку, снова раскатать в пласт. 

5. Разогреть сковороду, смазать маслом. Жарить лепешки на среднем огне под крышкой с двух сторон до золотистого цвета. 

Я 1 лепешку делала с зеленью, 2 с грудинкой и 1 с сыром 

Приятного аппетита!

Ингредиенты: 

- упаковка армянского лаваша 
- 1 яйцо 
- 70 мл молока 
- 500 г сыра, подойдет обычный российский сыр 

Приготовление: 

1. Натереть сыр на крупной терке. 
2. Яйцо с молоком взбить и добавить в сыр, перемешать. 
3. Противень смазать растительным маслом и разложить на нем 1 слой лаваша. 
4. Лаваш намазать сыром и положить следующий слой лаваша, получается примерно где-то 5 слоев. 
5. Последний слой должен заканчиваться лавашом, смазать верхний слой сливочным маслом. 
6. Поставить в духовку на 30 минут 180 градусов. 

Приятного аппетита!

Любители кисло-сладкого вкуса в выпечке оценят его по достоинству 
Ингредиенты: 

Масло сливочное - 150 г + 250 г 
Мука - 250 г 
Яйца куриные - 1 шт. + 4 шт. 
Лимон - 5 шт. 
Сахар - 100 г + 6 ст.л. 
Миндальная мука - 40 г 
Желатин - 2 ст. л. 

Приготовление: 

1. Смешать муку, размягченное масло, яйцо, сахар и миндальную муку (миндаль можно измельчить самостоятельно). 
2. Сформировать тесто в шар. 
3. Выложить тесто в форму, сделать бортики. Наколоть вилкой дно. 
4. Выложить пергамент, на него высыпать фасоль или горох. Выпекать минут 20 при температуре 170 градусов до золотистого цвета. 
5. Пока тесто в духовке, приготовить лимонную начинку. 
6. Лимоны помыть, натереть желтую часть цедры. 
7. В сотейник налить немного воды, добавить 1 ч.л. сахара. Прогреть минут 10. 
8. Лимоны прокатать по столу, разрезать пополам, выдавить сок. Потребуется около 150 г. 
9. На водяной бане в кастрюльке смешать яйца, лимонный сок, цедру и оставшееся количество сахара. 
10. Взбивать, пока масса не загустеет. Добавить мягкое сливочное масло. 
11. Достать из духовки корж. Остудить. Крем тоже остудить, смешать с распущенным в холодной воде желатином, затем вылить в форму, поставить в холод. 
12. Украсить по желанию. Например, нарезанным лимоном и веточками тимьяна. 
Пирог с необычным вкусом и нежной лимонной начинкой.

Ингредиенты: 
350 гр куриной печени 
10 маринованных огурцов 
5 вареных яиц 
4 моркови 
4 луковицы 
200 гр майонеза 

Рецепт приготовления салата слоёного «Печёнкин»: 
Сперва необходимо печень отварить, а затем натереть на крупной терке. Куриная печень более мягкая, её можно порезать мелкой соломкой. Огурчики нарезать мелкими кубиками. Морковь отварить и натереть на крупной терке. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета. Яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке. Желтки оставить для украшения. 

Укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке: 

Печень 1/2 порции — промазать майонезом 
Лук жареный 1/2 порции 
Огурчики маринованные 1/2 порции 
Морковь — промазать майонезом 
Белки — промазать майонезом 
Оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом 
Сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке 

Приятного аппетита!

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ 

Мясо с костью (свинина или говядина, или баранина) – 500-700 г 
Вода – 2 л 
Белокочанная капуста – 600-700 г 
Картофелины средние – 2 шт. 
Репа небольшая – 1 шт. 
Морковь крупная – 1 шт. 
Корешок петрушки – 1 шт. 
Луковица крупная – 1 шт. 
Помидор свежий – 2 шт. (или 1 столовая ложка с верхом томатного пюре) 
Лавровый лист – 2-3 шт. 
Сало свиное – 2 маленьких кусочка (для зажарки) 
Черный перец – 2-3 горошины 
Соль – по вкусу 

Приготовление: 

1. В открытой кастрюле на слабом огне поставить варить мясо с костью (чтобы бульон был наваристее, мясо положите в холодную воду). Снять с кипящего бульона пену и влить в него ложку холодной воды. Когда пена появится вновь, операцию повторить до тех пор, пока накипь не перестанет образовываться. Бульон варить (в зависимости от сорта мяса) до 2,5 часов (до полуготовности мяса). 
2. Нарезать шашечками или соломкой капусту, опустить её в кипящий бульон. Когда бульон вновь закипит, положить в него нарезанный дольками или брусочками картофель. 
3. Мелко нарезанные коренья и лук обжарить на сале, добавить томатную пасту (если вы готовите с томатной пастой. Если готовите со свежими помидорами, то их нужно класть в щи за 15 минут до окончания варки). Заправить зажаркой щи и варить ещё 15-20 минут. 
4. За 5 минут до окончания варки добавить перец, лавровый лист и соль по вкусу. Одновременно со специями можно положить 2-3 дольки чеснока растертого с солью. 
Разлить щи по тарелкам, посыпать зеленью, в соуснике подать сметану. 

ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ 

Ингредиенты: 

Мясо – 500 г 
Квашеная капуста – 500 г 
Морковь – 1 шт. 
Лук репчатый – 1-2 шт. 
Томатная паста – 1-2 ст.л. 
Картофель – 3 шт. 
Перец – по вкусу 
Растительное масло – для жарки 

Порций – 8-10. 
Время приготовления – 2,5 часа. 

Приготовление: 

1. Мясо вымыть и залить холодной водой. Сварить мясной бульон. Если вы хотите говяжий бульон, его варят обычно дольше чем бульон из свинины, и по времени это займёт около 2-ух часов. Не забудьте снять накипь перед закипанием. 
2. Лук и морковь очистить. Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке. Обжарить вместе на растительном масле. 
3. Квашеную капусту отжать от сока и потушить. Для этого положить её в глубокую посоду и залить одним стаканом воды, добавить немного масла и полчаса тушить на среднем огне. Если у вас капуста сильно кислая, то её нужно промыть холодной водой и отжать. 
4. В готовый мясной бульон положить мелко нарезанный картофель, затем добавить капусту, лук с морковью, томатную пасту и варить до готовности. Щи из квашеной капусты солить нужно после того как сварится капуста, иначе можно пересолить. 
5. Готовые щи разливаем по тарелкам, заправляем сметаной и посыпаем мелко нарезанной зеленью. 

ЩИ СУТОЧНЫЕ 

Квашенная капуста – 500-600 г 
Кости от свиных сырокопченостей – 2-3 шт. 
Пшеничная мука – 2 столовых ложки 
Морковь – 1-2 шт. 
Петрушка – 1-2 корешка 
Луковица – 1 шт. 
Помидоры – 2 шт. (или 2 столовых ложки томатного пюре) 
Сало – 2 кусочка (для зажарки) 
Вода – 2 л 

Приготовление: 

1. Квашенную рубленную капусту потушить с салом и костями, добавить 1 помидор (или 1 столовую ложку томатной пасты). После 1,5-2 часов тушения капуста должна стать красноватой, мягкой и со сладким привкусом. Тушеную капусту выкладывают в кастрюлю с мясным бульоном и тушат 1 час. 
2. Бульон. Приготовить заранее. Сварить несоленый мясной бульон из говядины, баранины или свинины 500-600 г мяса). В открытой кастрюле на слабом огне поставить варить мясо с костью (чтобы бульон был наваристее, мясо положите в холодную воду). Снять с кипящего бульона пену и влить в него ложку холодной воды. Когда пена появится вновь, операцию повторить до тех пор, пока накипь не перестанет образовываться. 
3. За 30 минут до окончания варки капусты в мясном бульоне добавить обжаренную с помидором или томатным пюре коренья, а за 10-15 минут – специи, мучную пассеровку и соль. 
В готовые щи положить растертый с солью чеснок. 
4. Наиболее вкусные щи получаются, если их разлить в глиняные горшочки. Для этого щи снимают с огня за 10 минут до готовности и разливают в глиняные горшочки по 0,5 л. В каждый горшочек кладут по кусочку мяса и дольке чеснока. 
5. Сверху горшочек закрывается куском раскатанного пресного теста. Тесто смазывают яйцом и выносят на мороз (ставят в холодильник). 

На другой день горшочки оттаивают в печи (духовом шкафу). Когда крышка-лепешка подрумянится и станет выпуклой – щи готовы. 

Суточные щи хороши, если их есть деревянной ложкой прямо из горшочка. 

ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С ГОЛОВИЗНОЙ ОСЕТРОВЫХ РЫБ 

Ингредиенты: 

Головизна – 500-600 г 
Квашеная капуста – 500 г 
Средние морковки – 2 шт. 
Корешки петрушки – 2 шт. 
Репчатый лук – 1 головка 
Помидор – 1 шт. или томатная паста – 1 столовая ложка 
Сало – 2 кусочка 
Пшеничная мука – 2 столовых ложки 
Вода – 2 л 

Приготовление: 

1. У голов осетровых рыб удалить жабры и глаза, разрубить на 4 части. Головы ошпарить кипятком, промыть и залить холодной водой, довести до кипения и варить в течение часа. Образующуюся на поверхности бульона пену снимать и каждый раз добавлять столовую ложку холодной воды. 
2. После окончания варки куски головизны разобрать – отделить мякоть от хрящей и костей. Хрящи вновь залить водой и варить до размягчения. Полученный бульон процедить. 
3. Пока бульон варится из шинкованной капусты отжать сок, положить её в кастрюлю, добавить стакан воды и тушить 1,5-2 часа. Если вы готовите с томатной пастой, то положите в кастрюлю и томатную пасту. Если готовите со свежими помидорами, то помидоры положить в кастрюлю за 30 минут до окончания приготовления капусты. Огонь сначала должен быть сильным, а когда капуста закипит – слабым. Чем мягче будет капуста, тем вкуснее будут щи. 
4. За 10-15 минут до окончания тушения капусты добавить в неё обжаренные на сале коренья и лук. В кипящий бульон положить капусту и варить до готовности 30-40 минут. За 15 минут до окончания варки влить в бульон мучную пассеровку, опустить лавровый лист, перец и соль по вкусу. 
Эти щи можно готовить с картофелем (2-3 картофелины). 
5. В тарелку кладут кусочки вареной головизны, хрящи, и заливают их щами. Добавляют зелень и сметану. 

ЩИ ИЗ ЩАВЕЛЯ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ 

Ингредиенты: 

Картофель – 6 средних картофелин 
Луковицы – 2 шт. 
Сливочное масло – 3 столовых ложки 
Щавель – 400 г 
Петрушка – 1 пучок 
Вода – 2 л 

Приготовление: 

1. Картофель очистить, отварить целыми клубнями и остудить. 
2. Картофельный отвар процедить. 
3. Листья щавеля нарезать, добавить шинкованный репчатый лук, нарезанную петрушку, сливочное масло, немного картофельного отвара и тушить 5-7 минут. 
4. Отварной картофель нарезать кубиками, смешать со щавелем, залить горячим отваром, довести до кипения и варить несколько минут. 
5. Особенно вкусны эти щи, если их приготовить в горшочке в печи (духовом шкафу). В готовые щи (прямо в кастрюлю) положить сметану. 

ЩИ ЗЕЛЕНЫЕ 

Ингредиенты: 

Шпинат – 400 г 
Щавель – 200 г 
Небольшая морковка – 1 шт. 
Петрушка – 1 пучок 
Луковица – 1 шт. 
Картофель – 3-4 средних картофелины 
Яйца – 2 шт. 
Топленое масло – 2 столовые ложки 
Сметана – 0,5 стакана 
Лавровый лист – 2-3 шт. 
Черный перец – 5-6 горошин 
Соль – по вкусу 
Вода (или бульон) – 2 л 

Приготовление: 

1. Шпинат перебрать и промыть в большом количестве воды. Воду не сливать. В противном случае песок останется на листьях. Так же тщательно промыть и щавель. 
2. Проварить шпинат в большом количестве воды не закрываю кастрюлю крышкой. Откинуть шпинат на сито и промыть холодной водой, а затем измельчить. Лучше пропустить через мясорубку. 
3. Щавель промыть, отжать и тушить с маслом до размягчения, а затем измельчить (пропустить через мясорубку). 
4. Пюре шпината и щавеля соединить, добавить разведенную отваром шпината мучную пассеровку, ¼ стакана сметаны и прогреть 15-20 минут. 
5. Мелко нарезать лук и морковь, обжарить их в масле до золотистого цвета. Картофель нарезать мелкими ломтиками. В кипящий мясной бульон положить картофель, а через 15-20 минут – протертую зелень, пассерованные морковь и лук, варить 15-20 минут. За 5-10 минут до окончания варки добавить лавровый лист, перец, соль. 
Щи можно приготовить и без щавеля. В этом случае их заправляют лимонным соком по вкусу. 
В тарелку с зелеными щами кладут кусочек мяса, половинку вареного яйца, рубленную зелень и сметану. 

ЩИ С ГРИБАМИ 

Квашеная капуста – 700 г 
Морковь – 1 шт. 
Корень пастернака – 1 шт. 
Корень сельдерея – 1 шт. 
Корень петрушки – 1 шт. 
Лук репчатый – 2 средних луковицы 
Постное масло – 40 г 
Картофель – 400 г 
Грибы сушенные – 60 г 
Сахар – 1 столовая ложка 
Лавровый лист – 3-4 шт. 

Приготовление: 

1. Соль, горошины чёрного перца, зелень укропа и петрушки – по вкусу 
2. Грибы промыть, размочить и сварить. Готовые грибы порезать на кусочки, а отвар процедить. 
3. В квашеную капусту добавить часть грибного отвара, сахар и тушить до полной готовности. 
4. В оставшийся грибной отвар положить картофель, довести до кипения, положить капусту, грибы, слегка обжаренные и нарезанные корни пастернака, сельдерея, морковь и лук, довести до полной готовности. 
5. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки. 

ЩИ ПО-КАЗАЦКИ 

Ингредиенты: 

Свинина – 500 г 
Капуста квашеная – 650 г 
Картофель – 500 г 
Пшено – 50 г 
Лук репчатый – 1 большая луковица 
Морковь – 2 шт. 
Корень петрушки – 1 шт. 
Свиной жир – 50 г 
Сахар – 10 г 
Шпик – 30 г 
Сметана – 80 г 
Соль, перец, зелень – по вкусу 

Приготовление: 

1. Свинину варить до готовности и нарезать на порции. Картофель нарезать кубиками. Лук и коренья спассеровать на жиру. Отжатую квашеную капусту тушить на жиру до полуготовности. 
2. Шпик пропустить через мясорубку с частью сырого и мелко нарезанного лука, и зеленью петрушки. 
3. В кипящий бульон положить картофель и промытой пшено. Варить 10-15 минут, добавить тушенную капусту и варить ещё 10-15 минут. Перед окончанием варки добавить пассерованный лук и коренья, растертый шпик, специи и соль. 
4. Перед подачей в тарелку положить кусочек свинины и сметану. Посыпать зеленью.

Ингредиенты:

Клубника 300.0 г
Сахарная пудра 30.0 г
Желе 1.0 пакет
Творог 300.0 г
Сахар песок 2.0 ст.л.
Сметана 3.0 ст.л.
Вода простая 100.0 мл
Желатин 10.0 г

Приготовление:

1. Пакетик готового желе заливаем кипятком.Полученную жидкость разливаем по высоким стаканам.
2. Для того, чтобы желе застыло не ровным слоем, а красивой диагональю, стаканы нужно поставить в холодильник под наклоном..
3. Пока застывает клубничное желе, приготовим творожный слой. Всё очень просто -смешать творог с сахаром и сметаной по вкусу. Тщательно растереть. В чашке развести в 100 мл воды 10 г желатина, тщательно размешать и добавить к творогу.
4. Творожную массу выкладываем на уже немного застывшее клубничное желе. И снова отправить стаканы в холодильник - застывать.
5. Клубничку нужно измельчить. Клубничное пюре смешать с сахарной пудрой, чтобы вкус пюре был гармоничным, без крупинок сахара.
6. Клубничное сладкое пюре выкладываем на творожный слой.
7. Настал ореховый черед. Можно использовать любые орехи, которые Вы любите. Орехи подробить немелко
8. Измельченные орехи нужно выложить на практически готовый десерт.
9. Поверх орешков выложить клубничку, можно целую или нарезать кусочками.