-Метки

dtf печать Конфеты баклажаны булочки бьюти мастер бьюти услуги визажист выпечка вязание вязание крючком вязание спицами говядина грибные котлеты грибы делаем своими руками деньги десерты драники заготовки закуски запеканка здоровье зефир идеи к новому году иллюстрации кабачки как очистить кровь как сэкономить деньги картофель кекс кексы косметолог в уфе котлеты крабовые палочки курица лимонад макияж маникюр мастер-класс мода мотивы вязания мясо наггетсы напитки новогодние рецепты новый год новый год 2018 оладьи парикмахер печать логотипа на спецодежде печенье пирог с вишней пироги пирожки пицца поделки поиск салонов красоты полезные советы пончики праздничные рецепты рецепты рукоделие рыба салаты салон красоты свинина соусы стримы в казино супы схема вязания схемы вязания тефтели торты тыква тыквенные оладьи узоры вязания фитнес клуб фото подборки хинкали чебуреки шашлык шоколад юмор яблочные оладьи

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ksenia_Live

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.02.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 14510

Записи с меткой хинкали

(и еще 1640 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

булочки бьюти мастер бьюти услуги выпечка вязание вязание крючком вязание спицами вязаные игрушки герпес герпес на губах грибная икра грибы делаем своими руками десерты заготовки закуски закусочный торт запеканка запеканка из тыквы здоровье идеи к новому году иллюстрации кабачки как очистить кровь картофель кекс кексы клубника косметолог в уфе котлеты кремы для тортов крым куриные отбивные курица маска для волос маски из клубники мастер-класс маффины мотивы вязания мясо напитки наполеон новогодние рецепты новый год новый год 2018 оладьи отель в симеизе печенье пирог с вишней пироги пирожки пицца поделки польза клубники рецепты рождество рукоделие рулеты рыба салаты салон свадебных платьев салоны красоты свинина соусы стримы в казино супы схема вязания схемы схемы вязания схемы для вязания сырники творожная запеканка тесто тефтели ткань для сублимации торты тыква узоры вязания фитнес клуб фото подборки чебуреки шашлык яблочные оладьи

Хинкали

Дневник

Пятница, 17 Июня 2022 г. 08:59 + в цитатник

3688700_yIsdEvI8JsI (604x583, 195Kb)

Ингредиенты: 

Говяжий фарш — 500 г 
Вода — 500 мл 
Мука — 700-800 г 
Репчатый лук — 1 шт. 
Зелень петрушки — по вкусу 
Зелень кинзы — по вкусу 
Черный молотый перец — по вкусу 
Соль — по вкусу 

Приготовление: 

1. Для приготовления теста: муку просеять в глубокую миску и смешать с солью. Постепенно добавляя воду, замесить гладкое эластичное тесто. Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность, накрыть полотенцем и оставить на время приготовления начинки. 
2. Для приготовления начинки: в говяжий фарш добавить измельченный лук и мелко нарезанную зелень. Посолить, поперчить, влить 1/2 стакана воды и перемешать все до однородного состояния. 
3. Взять 1/3 приготовленного теста, обвалять в муке, скатать в жгут и разрезать на кусочки шириной 1,5-2 см. Каждый кусочек теста обвалять в муке и отложить в сторону. 
4. Взять один кусочек теста и раскатать его в кружок до размера чайного блюдца. В центр кружка положить столовую ложку приготовленной начинки, поднять края теста со всех сторон и плотно скрепить в «ручку» сверху хинкали. Повторить процедуру с остальным тестом. 
5. Подготовленные хинкали опустить в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить в течение нескольких минут после всплывания хинкали на поверхность воды. Вынуть при помощи шумовки и выложить на тарелку. 

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Хинкали с грибами

Дневник

Понедельник, 15 Июля 2019 г. 08:44 + в цитатник

3688700_hAWTjUGT5Rc (639x352, 140Kb)

Ингредиенты:

вода — 250 мл
мука пшеничная — 500 г
соль- 0.5 ч. л.

для начинки:
лук репчатый — 120 г
масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
петрушка свежая -10 г
подберезовики свежие 500 г
соль — 0.7 ч. л.

Приготовление:

Грибы очистить, порезать кусочками и отварить до готовности. Отвар слить.
Лук очистить, порезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле до прозрачности. Грибы мелко порубить и обжарить на остальном подсолнечном масле 4-5 минут. Соединить подготовленный лук, грибы, нарезанную петрушку, соль, перец. Перемешать.
Муку просеять. В центре сделать углубление и в него влить ледяную воду, в которой растворили соль. Замесить тесто (месим 15 минут). Отправить тесто отдыхать под полотенце на 30 минут.
Раскатать тесто толщиной 2 мм, вырезать кружки диаметром 10-12 сантиметров. На середину кружков выложить 1 полную столовую ложку начинки. Сформировать хинкали.
В большой кастрюле довести воду с небольшим количеством соли до кипения. Поднять каждую хинкалину за узелок, подержать 2-3 секунды, чтобы мешочек обвис, а затем опустить в кипяток. За 1 заход варите 7-8 хинкалин, чтобы им не было тесно в воде. После опускания хинкили в кипяток, сразу, аккуратно подденьте их деревянной ложкой, чтобы они не прилипли к горячему дну. После всплытия варить 4-5 минут.
Готовые хинкали вынуть шумовкой и выложить на широкое блюдо.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]