-

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Метки

gold casino Конфеты авто автомобили баклажаны блинчики булочки бьюти мастер бьюти услуги визажист вторичные часы выпечка вязание вязание крючком вязание спицами говядина горные породы грибные котлеты грибы дача делаем своими руками десерты заготовки закуски запеканка заставки заставки на рабочий стол здоровье игровые автоматы идеи к новому году иллюстрации кабачки казино картинки картофель кекс кексы книги косметолог в уфе котлеты красота курица лимонад маникюр мастер-класс мода мотивы вязания мясо напитки новогодние рецепты новый год новый год 2018 обои на рабочий стол оладьи онлайн казино печенье пироги пирожки пицца поделки природа в картинках прически растения рецепты рукоделие рыба салаты свинина системы часофикации слоты соусы стиль стримы в казино супы схема вязания схемы вязания сырные крекеры тефтели торты туризм узоры вязания фоны фото цветы на выпускной чебуреки шашлык шоколад юмор яблочные оладьи

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ksenia_Live

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.02.2010
Записей: 9655
Комментариев: 3109
Написано: 14673

Записи с меткой хинкали

(и еще 1705 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

gold casino авто автомобили булочки бьюти мастер бьюти услуги визажист вторичные часы выпечка вязание вязание крючком вязание спицами вязаные игрушки горные породы грибные котлеты грибы дача делаем своими руками десерты заготовки закуски запеканка заставки заставки на рабочий стол здоровье игровые автоматы идеи к новому году иллюстрации кабачки казино картинки картофель кекс кексы косметолог в уфе котлеты красота курица маникюр мастер-класс маффины мода мотивы вязания мясо напитки новогодние рецепты новый год новый год 2018 обои на рабочий стол оладьи онлайн казино печенье пироги пирожки пицца поделки природа в картинках прически растения рецепты рождество рукоделие рулеты рыба салаты свинина системы часофикации слоты соусы стиль стримы в казино супы схема вязания схемы схемы вязания схемы для вязания сырные крекеры тефтели торты туризм тыква узоры вязания фоны фото цветы на выпускной чебуреки шашлык яблочные оладьи

Хинкали

Дневник

Пятница, 17 Июня 2022 г. 08:59 + в цитатник

3688700_yIsdEvI8JsI (604x583, 195Kb)

Ингредиенты: 

Говяжий фарш — 500 г 
Вода — 500 мл 
Мука — 700-800 г 
Репчатый лук — 1 шт. 
Зелень петрушки — по вкусу 
Зелень кинзы — по вкусу 
Черный молотый перец — по вкусу 
Соль — по вкусу 

Приготовление: 

1. Для приготовления теста: муку просеять в глубокую миску и смешать с солью. Постепенно добавляя воду, замесить гладкое эластичное тесто. Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность, накрыть полотенцем и оставить на время приготовления начинки. 
2. Для приготовления начинки: в говяжий фарш добавить измельченный лук и мелко нарезанную зелень. Посолить, поперчить, влить 1/2 стакана воды и перемешать все до однородного состояния. 
3. Взять 1/3 приготовленного теста, обвалять в муке, скатать в жгут и разрезать на кусочки шириной 1,5-2 см. Каждый кусочек теста обвалять в муке и отложить в сторону. 
4. Взять один кусочек теста и раскатать его в кружок до размера чайного блюдца. В центр кружка положить столовую ложку приготовленной начинки, поднять края теста со всех сторон и плотно скрепить в «ручку» сверху хинкали. Повторить процедуру с остальным тестом. 
5. Подготовленные хинкали опустить в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить в течение нескольких минут после всплывания хинкали на поверхность воды. Вынуть при помощи шумовки и выложить на тарелку. 

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Хинкали с грибами

Дневник

Понедельник, 15 Июля 2019 г. 08:44 + в цитатник

3688700_hAWTjUGT5Rc (639x352, 140Kb)

Ингредиенты:

вода — 250 мл
мука пшеничная — 500 г
соль- 0.5 ч. л.

для начинки:
лук репчатый — 120 г
масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
петрушка свежая -10 г
подберезовики свежие 500 г
соль — 0.7 ч. л.

Приготовление:

Грибы очистить, порезать кусочками и отварить до готовности. Отвар слить.
Лук очистить, порезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле до прозрачности. Грибы мелко порубить и обжарить на остальном подсолнечном масле 4-5 минут. Соединить подготовленный лук, грибы, нарезанную петрушку, соль, перец. Перемешать.
Муку просеять. В центре сделать углубление и в него влить ледяную воду, в которой растворили соль. Замесить тесто (месим 15 минут). Отправить тесто отдыхать под полотенце на 30 минут.
Раскатать тесто толщиной 2 мм, вырезать кружки диаметром 10-12 сантиметров. На середину кружков выложить 1 полную столовую ложку начинки. Сформировать хинкали.
В большой кастрюле довести воду с небольшим количеством соли до кипения. Поднять каждую хинкалину за узелок, подержать 2-3 секунды, чтобы мешочек обвис, а затем опустить в кипяток. За 1 заход варите 7-8 хинкалин, чтобы им не было тесно в воде. После опускания хинкили в кипяток, сразу, аккуратно подденьте их деревянной ложкой, чтобы они не прилипли к горячему дну. После всплытия варить 4-5 минут.
Готовые хинкали вынуть шумовкой и выложить на широкое блюдо.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]