-Метки

dtf печать Конфеты баклажаны булочки бьюти мастер бьюти услуги визажист выпечка вязание вязание крючком вязание спицами говядина грибные котлеты грибы делаем своими руками деньги десерты драники заготовки закуски запеканка здоровье зефир идеи к новому году иллюстрации кабачки как очистить кровь как сэкономить деньги картофель кекс кексы косметолог в уфе котлеты крабовые палочки курица лимонад макияж маникюр мастер-класс мода мотивы вязания мясо наггетсы напитки новогодние рецепты новый год новый год 2018 оладьи парикмахер печать логотипа на спецодежде печенье пирог с вишней пироги пирожки пицца поделки поиск салонов красоты полезные советы пончики праздничные рецепты рецепты рукоделие рыба салаты салон красоты свинина соусы стримы в казино супы схема вязания схемы вязания тефтели торты тыква тыквенные оладьи узоры вязания фитнес клуб фото подборки хинкали чебуреки шашлык шоколад юмор яблочные оладьи

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ksenia_Live

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.02.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 14510

Записи с меткой зефир

(и еще 8383 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

булочки бьюти мастер бьюти услуги выпечка вязание вязание крючком вязание спицами вязаные игрушки герпес герпес на губах грибная икра грибы делаем своими руками десерты заготовки закуски закусочный торт запеканка запеканка из тыквы здоровье идеи к новому году иллюстрации кабачки как очистить кровь картофель кекс кексы клубника косметолог в уфе котлеты кремы для тортов крым куриные отбивные курица маска для волос маски из клубники мастер-класс маффины мотивы вязания мясо напитки наполеон новогодние рецепты новый год новый год 2018 оладьи отель в симеизе печенье пирог с вишней пироги пирожки пицца поделки польза клубники рецепты рождество рукоделие рулеты рыба салаты салон свадебных платьев салоны красоты свинина соусы стримы в казино супы схема вязания схемы схемы вязания схемы для вязания сырники творожная запеканка тесто тефтели ткань для сублимации торты тыква узоры вязания фитнес клуб фото подборки чебуреки шашлык яблочные оладьи

Домашний зефир

Среда, 15 Июня 2022 г. 17:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Мир_здоровья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний зефир

домашний зефир
 
Приготовить домашний зефир очень просто. А вместе с тем такой десерт намного полезнее, чем конфеты. А в случае приготовления домашнего зефира в нем нет ни грамма красителей и других химических составляющих.
 
Для приготовления домашнего зефира нам понадобится:
 
400 гр. яблок
 
500 гр. сахара
 
2 яйца
 
1 пакетик агар-агар или желатина
 
Способ приготовления домашнего зефира:
 
Кажется, что приготовить нежный и воздушный зефир в домашних условиях очень сложно. На самом деле это не так. Вы можете легко приготовить эту сладость самостоятельно, потратив минимум времени.
 
Для начала нужно очистить яблоки от шкурок, убрать сердцевину и сделать из мякоти пюре. Для этого нарезаем яблоки дольками и перекладываем в кастрюльку, чтобы немного проварить их. Варим буквально 5 минут, а затем добавляем в яблочную смесь около половины нашего сахара и пюрируем все это блендером. Важно, чтобы сахар полностью растворился. Летом советую приготовить рулетики из кабачков — это вкусное и полезное блюдо.
 
Теперь приступаем к второй части приготовления домашнего зефира. Отделяем белки от желтков и добавляем к ним яблочное полностью остывшее пюре и начинаем взбивать смесь блендером до образования густой массы.
 
Затем нужно приступить к приготовлению сиропа с агар-агар. 1-2 чайные ложки агар-агар заливаем около 150 мл. воды и высыпаем оставшийся сахар. Доводим сахарный сироп до кипения и варим буквально 1-2 минуты.
 
Теперь перемешиваем яблочно-белковую массу со сладким сиропом при помощи миксера. Взбиваем смесь пока она не станет густой. По мере остывания она начнет густеть. Теперь придаем форму нашим зефиркам с помощью кондитерского мешка и специальных насадок. Здесь уже можно проявить свою фантазию. Готовые зефирки ставим в холодильник до полного застывания.
 
Если вы хотите, чтобы домашний зефир получился разноцветных, можно добавить в яблочную смесь пищевой краситель или же яркие ягоды, сок с моркови, голубику и другие продукты, которые могут дать цвет.
 
 
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Домашний зефир сахарный

Дневник

Понедельник, 08 Октября 2012 г. 23:59 + в цитатник

1349726258_U5IihDxW7dc (604x481, 53Kb)
 

сахар - 2,5 стакана (или 0,5 кг)
воды - 0,5 стакана (стакан - 250 мл)
сода - 0,5 ч.л.
лимонная кислота - 0,5 ч. л.
желатин быстрорастворимый - 25 гр. упаковка (количество желатина можно уменьшить до 15 грамм)

Приготовление:

Замочить желатин в 0,5 стакана холодной воды. В кастрюлю поместить сахар и воду, помешивая варить минут 10 на медленном огне, затем добавить соду и лимонную кислоту, хорошо размешать, варить помешивая еще 7 минут. Снять с плиты, вылить в чашу миксера и добавить туда замоченный разбухший желатин, и взбивать, начиная на небольшой скорости и переходя на самую мощную. Постепенно зефир начнет загустевать. разложить по формочкам и часа 2 подождать когда легко будет отставать от силикона. А в юности я взбивала до тех пор, пока можно было раскладывать ложкой. 

1349726332_92098159_92031205_0_5886b_2cd0c300_M (300x39, 43Kb)

Хочу обратить ваше внимание на сайт, на котором вы найдете кулинарные рецепты на любой вкус с пошаговыми советами по приготовлению.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]