Ингредиенты:

Картофель — 4-6 штук
Молоко нежирное — 1 стакан
Растительное масло — 1 столовая ложка
Сельдерей — 1-2 веточки
Зеленый лук (перья) — 50 грамм
Укроп — 50 грамм
Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Очистите картошку и нарежьте кубиками. Поместите в кипящую воду и варите, пока картофель не будет готов.

Вскипятите молоко.

Воду слейте, к картошке добавьте молоко, масло и нарезанную зелень, соль и перец.

Взбейте блендером, при необходимости добавьте воды, чтобы суп получился не слишком густым.

Подавайте, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

1 средний кочан савойской капусты
500 г фарша из филе индейки
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 ½ ст. л. красной чечевицы
2 ½ ст. л. длиннозерного риса
1 небольшой пучок петрушки
½ ч. л. сушеного тимьяна или базлика
свежемолотый черный перец
соль

Приготовление:

С кочана капусты удалить верхние листья. Листья вокруг кочерыжки подрезать острым ножом и аккуратно отделить от кочана.
Приготовить фарш. Лук и чеснок очистить, порубить как можно мельче. Петрушку помыть, листья порубить. В миске соединить фарш, лук, чеснок, рис, петрушку, чечевицу и тимьян, хорошо перемешать. Посолить и поперчить чуть сильнее, чем по вкусу.
Завернуть начинку в листья капусты. В большой кастрюле вскипятить воду, поставить в нее вставку для варки на пару и выложить голубцы в один слой. Варить на среднем огне под крышкой 15-20 минут. Подавать горячими.
Голубцы также можно приготовить в электрической пароварке, потушить в кастрюле с толстым дном в небольшом количестве овощного бульона или запечь в духовке под томатной пастой.

Ингредиенты:

семгу – 500-700 г;
лимон – 0,5 шт.;
овощи (томат, болгарский перец) – по 1 шт.;
горчицу – 2-3 ст. л.;
2 зубчика чеснока;
1/4 ст. масла;
свежую зелень 50 г;
перец и соль по вкусу.

Приготовление:

Рыбу посолить, натереть чесноком и перцем, выдавить лимонный сок, оставить на 15–20 мин.

Выложить на фольгу.

Сверху равномерно распределить овощи, горчицу, зелень.

Завернуть, поместить в духовку при 200 °С.

Спустя 15–20 минут проверить готовность блюда.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Сухие дрожжи — 2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Тёплая вода — 250 мл
Мука — 380–390 г
Мука — для раскатки теста
Соль — ½ ч. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.

Для стромболи:
Сливочное масло — 40 г
Сушёный базилик — ½ ч. л.
Сушёный орегано — ½ ч. л.
Чесночный порошок — ½ ч. л.
Моцарелла — 250 г
Ветчина — 6 больших ломтиков
Соус маринара/томатная паста — 115 г
Соус маринара/томатная паста — для подачи
Петрушка — 10 г
Пепперони — 170 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

1. В небольшой миске смешайте дрожжи, сахар и воду. Оставьте дрожжи на 10 минут до появления маленьких пузырьков.

2. В миску вашего миксера с помощью крючка для теста добавьте муку, соль, дрожжевую смесь и оливковое масло. Мешайте на медленной скорости около 5 минут или пока тесто не начнет отходить от боков.

3. Большую миску смажьте растительным маслом. Поместите в неё тесто, накройте плёнкой и отставьте в сторону на 1 час; тесто должно увеличиться в размерах вдвое.

4. Подошедшее тесто раскатайте на слегка посыпанной мукой поверхности в большой прямоугольник.

5. Растопите сливочное масло и смешайте с базиликом, орегано и чесночным порошком. Смажьте этим тесто.

6. По тесту распределите 200 г натёртой моцареллы, отступайте от краёв по 3 см.

7. Выложите слой ветчины, также оставляя пустым пространство по краям.

8. Распределите томатную пасту поверх ветчины. Затем выложите слой пепперони. Сверху посыпьте мелко нарезанной петрушкой.

9. Поверните тесто горизонтально перед собой и аккуратно сверните его в рулет, закрывая края по ходу движения. Переложите пиццу на смазанный противень швом вниз.

10. Смажьте стромболи яйцом с добавлением 1 ст. л. воды и остатками масляно-травяной смеси. Посыпьте сверху оставшейся моцареллой.

11. Острым ножом сделайте диагональные разрезы в верхней части пиццы.

12. Выпекайте в духовке при 190 °С 20–25 минут или до готовности и золотистой корочки. По желанию посыпьте стромболи измельчённой петрушкой.

13. Готовое блюдо нарежьте небольшими кусочками и подавайте дополнительно с кетчупом/соусом маринара/томатной пастой.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

полуторакилограммовая тыква;
сметана – 80-90 г;
полкилограмма яблок;
грецкие орехи – 50-60 г;
изюм – 0,1 кг;
масло сливочное – 30 г;
корица – 3 г;
сахарный песок – в зависимости от сорта тыквы – около 2-3 ст. ложек.

Приготовление:

Первым делом хорошенько промываем тыкву, срезаем с нее хвостик с верхушкой и откладываем его в сторону. Он нам еще пригодится.

Очищаем тыкву от семян и мякоти.

То же самое проделываем и с яблоками: очищаем их от загрязнений и удаляем серединку. Подготовленные фрукты нарезаем кубиками со стороной около 3 см.

Теперь яблоки нужно обжарить на сковороде. Для этого растапливаем сливочное масло и поджариваем плоды до испарения лишней влаги.

Далее вымываем изюм и высушиваем его чистым полотенцем. Для более глубокой очистки можно предварительно замочить продукт в воде комнатной температуры на полчаса — час.

Грецкие орехи мелко нарезаем ножом или измельчаем в блендере.

После этого соединяем начинку воедино: яблоки, изюм и орехи.

Фаршируем тыкву полученной смесью и присыпаем сверху корицей. Данную пряность можно добавить непосредственно в начинку, но такой способ может не прийтись всем по вкусу.

Осталось лишь смешать сметану с сахарным песком, полить ее полученную заготовку и накрыть все шапочкой с хвостиком.

Вот и все, тыкву можно отправлять в духовку на 200ºC на час. Время приготовления можно увеличивать в зависимости от размягчения плода.

Приятного аппетита!