Пока есть арбузы, можно разок не выкинуть арбузные корки, а сделать из них цукаты. Они хороши тем, что долго хранятся, несложно делаются, да и использовать их потом можно по-разному: и просто так кушать, и в выпечку добавлять, и в разные десерты.

Ингредиенты:

Арбузные корки очищенные – 1 кг
Сахар – 1200 г
Лайм – 2 шт.
Вода – 700 мл

Приготовление:

1. Сначала надо подготовить корки – очистить их от розовой мякоти и жесткой зеленой кожицы.
2. Теперь режем их на кусочки произвольной формы.
3. Бланшируем в кипящей воде 5-7 минут на среднем огне.
4. Варим сахарный сироп. Сахар кладем в воду, нагреваем, снимаем пену и кипятим пару минут.
5. Теперь кладем подготовленные арбузные кубики в сахарный сироп и добавляем туда цедру лайма. Это даст приятный аромат готовому продукту, да и сами лаймовые корочки получатся вкусными. Доводим все это до кипения, кипятим на маленьком огне 5 минут, затем выключаем и охлаждаем до комнатной температуры.
6. Процедуру кипячения и охлаждения нужно повторить 8-10 раз. Где-то в середине в сироп надо выжать сок 2-х лаймов.
7. После того, как арбузные корочки станут прозрачными, их надо выложить на противень с вощеной бумагой и сушить. Я сушила и просто на воздухе, и в духовке при температуре 50-70 градусов с вентилятором.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

для теста:
сливочное масло — 1/2 стак
сметана — 1 стак
яйцо — 1 шт
сода для выпечки — 1/4 ч.л
соль — 1/4 ч.л.
мука — 2,5 стак

для начинки:
баранина — 450 гр
луковица — 2 шт
картофель — 2 шт
соль — 1 ч.л.
черный перец — 1/2 ч.л.
кумин — 1/2 ч.л.
яйцо — 1 шт

Приготовление:

1. В средней миске смешать растопленное сливочное масло, сметану, 1 яйцо, порошок для выпечки и соль.
2. Добавить первые 2 стакана муки и посмотреть, можно ли замесить очень мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам или к стенкам миски. Если этого не достаточно, добавить оставшуюся муку и продолжать месить.
3. Разделить тесто на 2 части. Одна часть должна быть немного меньше, чем другая. Оберните их полиэтиленовой пленкой и отложите в сторону. Разогреть духовку до 190С.
4. Тонко покрошить лук.
5. Нарежьте мясо и картофель на маленькие кубики. Добавьте специи и все хорошенько перемешайте.
6. Раскатайте большую часть теста на листе для выпечки, предварительно посыпав его мукой. Наполняем пирог начинкой. Оставьте немного места по краям. Закрываем начинку второй частью теста, запечатываем края.
7. Смешиваем яйцо с небольшим количеством воды и промазываем кисточкой верхнюю часть пирога.
8. Сделайте небольшие надрезы. Выпекайте пирог до золотистого цвета.

Ингредиенты:

филе куриной грудки - 4 шт
лук - 1 шт
грибы лесные (или шампиньоны) - 100 гр
красная смородина (или клюква, брусника) - 150 гр
соль
перец

Приготовление:

1. Мелко нарезать репчатый лук и грибы, в сковороде разогреть растительное масло и пассеровать грибы с луком 5 минут

2. Тем временем разделайте филе куриной грудки на малое и большое. Малое филе пойдет на фарш

3. Большое филе отбейте широкой рукояткой ножа до равномерной толщины

4. К луку и грибам всыпьте красную смородину, посолите, поперчите и потомите все вместе пару минут

5. Малое филе порубите ножом в фарш. Можно, конечно, воспользоваться мясорубкой, но достать ее, собрать, а потом разобрать и помыть будет в 10 раз дольше, чем несколько раз махнуть ножом)))

6. Добавьте фарш к луку и грибам и снимите сковороду с огня. Перемешайте, добавьте еще немного соли и перца

7. На большое филе положите слой начинки и заверните рулетом

8. Обвяжите для надежности кулинарной нитью.

9. Если есть желание и время, обжарьте рулеты на сильном огне на растительном масле до золотистой корочки. Но этот шаг можно и пропустить

10. Налейте в форму для запекания немного растительного масла и положите в нее рулеты

11. Всыпьте горсть ягод, налейте немного воды на дно формы и запекайте рулеты при 220С 20 минут. Подавайте куриные рулетики с ягодным соусом, который образовался во время запекания

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Обильный урожай ягод и фруктов дает возможность сделать ароматные витаминные напитки на зиму. При приготовлении домашних заготовок важно рассчитать, сколько насыпать сахара на 3-х литровую банку компота, чтобы готовый напиток хорошо сохранился и не забродил.

 Общие принципы варки компота

Заготовка на зиму из фруктов или ягод требует соблюдения технологии приготовления компота, который должен сохранить свою годность в течение продолжительного времени. Сырье, отваренное в сахарном сиропе, не портится в течение 2 лет. При хранении домашних консервированных напитков требуется соблюдать определенные правила и условия.

Главным условием успешной варки компота домашнего изготовления является качественная очистка сырья, тщательная стерилизация емкостей для консервирования и соблюдение пропорций ингредиентов при готовке.

 Пропорции ингредиентов

Для приготовления домашних консервов требуется всего три ингредиента – сырье (фрукты, ягоды), очищенная вода и сахарный песок. Универсальный объем сахара на готовку компота собственного приготовления 200 г (или 1 неполный стакан) на одну банку емкостью 3 л. Это минимальное количество, при котором конечный продукт не забродит.

При варке компота в пропорциях 200 г сырья, 1 ст. сахара и очищенная вода достигается средняя сладость напитка. Кислые ягоды или фрукты содержат большое количество аскорбиновой кислоты, поэтому стандартной меры добавки сахарного песка может быть недостаточно.

Опытные хозяйки готовят домашнюю консервацию, используя пропорции сырья (плодов или ягод) и сахарного песка:

- из ранеток (300 г) – 250 г;
- из вишни (300 г) – 300 г;
- из клубники (450 г)- 250 г;
- из слив (500 г) – 200 г;
- из яблок (500 г сорта Симиренко, Глостер, Чемпион, Антоновка) – 300 г;
- из красной смородины (500 г) – 350 г;
- из черной смородины (450 г) – 250 г
- из сочетания ягод (350 г ассорти из малины, клубники, смородины) – 300г.

Количество используемого сахарного песка зависит от способа приготовления. Консервация, включающая в себя варку и стерилизационную обработку сырья, требует меньше ингредиента, чем процесс заготовки без стерилизации. При заливке ягод в банках кипящим сахарным сиропом (безстерилизационный способ) количество сахара необходимо увеличить на 30-50%. Это создаст оптимальную концентрацию консерванта для долгого хранения напитка, исключения появления патогенной микрофлоры и сохранит витамины, полезные вещества, вкус.

 Полезные советы по готовке компотов

Домашнее консервирование возможно из любых ягод и фруктов, в том числе замороженных и консервированных. Чтобы компот сохранил все полезные компоненты и витамины, соблюдайте ряд правил, которые помогут облегчить процесс закатки и сведут риск порчи готового напитка к минимуму.

- используйте только дозревшее, но не перезревшее сырье. Мягкие, лежалые ягоды и фрукты уже содержат в себе продукты брожения, что может испортить напиток;
- варите компот в тщательно отмытой и ополоснутой кастрюле: посторонние пищевые примеси, жир, остатки моющего средства могут испортить блюдо;
- рассчитывайте пропорции заготовки из расчета – на 1 трехлитровую банку заполняйте 1/5 ягод или фруктов;
- при варке убирайте пену и всплывающие частицы (плодоножки, остатки листьев, сор) с жидкости шумовкой или ложкой;
- закатывайте компоты в цельную стеклянную тару без сколов, трещин, деформаций;
- применяйте каждый раз новые крышки для консервации, даже если это изделия с винтовой резьбой. Так, вы обеспечите удовлетворительную герметичность заготовке;
- тщательно мойте и стерилизуйте емкости и крышки доступными способами – над паром, в микроволновке, в духовом шкафу, кипячением;
не заливайте кипящий компот или сироп в холодные банки (поставьте тару в таз с горячей водой, чтобы стекло прогрелось и не лопнуло от перепада температур);
- вливайте готовый горячий напиток в стадии кипения тонкой струей в разогретую посуду;
- наполняйте емкости до края, чтобы жидкость переливалась (нельзя допускать присутствие воздуха под крышкой, чтобы не спровоцировать брожение);
- плотно закрывайте крышки с помощью закаточного устройства, или с усилием закручивая винтовые изделия;
- убирайте заготовки в перевернутом виде постепенно остывать при комнатной температуре плотно закутанными в махровое полотенце или одеяло.

Полезное!
Чтобы компот не засахарился, добавьте в кастрюлю при варке лимонную кислоту с расчетом 1 ч. л. на 3-литра напитка.

 Условия хранения компотов

Срок хранения домашних консервированных заготовок из фруктов и ягод зависит от задействованного сырья и применяемых пропорций при готовке. Чем меньше сахарного компонента использовано при варке компота, тем выше риск быстрой порчи напитка.

При хранении домашнего компота придерживайтесь следующих рекомендаций:

- поместите в место, где исключено попадание прямого солнечного света;
температура хранилища должна быть в диапазоне от +2 до +20 градусов;
не храните консервированный напиток дольше 2 лет;
- плодовые компоты с косточками храните не дольше 1 года;
- консервированный напиток из откупоренной тары следует употребить в течение 2 дней;
- вскрытые банки с консервацией храните в холодильнике закрытыми полиэтиленовыми или винтовыми крышками;
- при признаках брожения напиток утилизируйте;
- в случае образования в домашних компотах винного камня жидкость перед подачей на стол процеживайте.

Собираясь на отдых на море, решила заранее заказать в плеер хорошую музыку. Так как на пряже предпочитаю либо слушать музыку, либо читать книгу. Проще всего было скачать песни из своей подборки Вконтакте. Только сейчас на этом портале скачивать песни не так-то просто. Либо приходится оплачивать подписку, либо слушать песни только на сайте, так как даже с помощью специальных программ скачивать музыку без подписки на этом сайте теперь невозможно. В итоге пришлось искать другой источник музыки. Мне повезло, что я нашла сайт music-dom, на котором слушать и скачать популярные песни можно совершенно бесплатно. Порадовало, что на сайте не нужно проходить регистрацию перед тем, как скачать любимые песни на свой компьютер. Также удобно, что возле каждой мелодии сразу есть кнопка прослушать песню и скачать. Если хочется открыть для себя совершенно новые хиты, то оно можно сделать, выбрав другую категорию песен, то есть жанр, который вы слушаете не так часто. Порадовали также тематические музыкальные подборки на сайте, которые дают экономят время и позволяют сразу скачать десятки музыкальных композиций нужной тематики под свое настроение.

Не секрет, что в некоторых случаях отчисления в налоговую могут быть просто грабительскими. Именно поэтому предприниматели стараются избежать лишних затрат, регистрируя фирмы на Сейшельских островах. Почему сейшельские оффшоры пользуются такой популярностью? Во-первых, открыть свой бизнес здесь достаточно просто и при желании вы можете доверить эту задачу компании посреднику. Во-вторых, вам не придется скрывать доходы компании, чтобы уменьшить сумму уплаты налогов. Ведь на Сейшельских островах, если деятельность ведется за их пределами, можно и вовсе не делать отчисления в налоговую, причем, на законных основаниях.

Испытательные электротехнические лаборатории необходимы для локализации повреждений в электросетях. В настоящее время можно выбрать специально оборудованные автомобили, в которых и находится электроизмерительная лаборатория со всеми необходимыми приборами для проведения максимально точных измерений. Для того, чтобы заказать передвижную испытательную электротехническую лабораторию со стандартным набором оборудования или же с комплектацией по индивидуальному заказу, советую посетить сайт компании Megger и ознакомиться со всеми доступными предложениями, чтобы в итоге выбрать лучшее по цене.

Ищите надежный софт для установки в своем казино? Лучше всего выбрать проверенный игровой софт, а именно систему Глобал Слотс, о преимуществах которой здесь https://globalslot.net вы можете узнать подробнее и проконсультироваться по любым вопросам с техподдержкой. Обратите внимание, что речь идет об установке официальной системы Глобал Слотс, которая имеет множество различных настроек. Разобраться с ними можно очень быстро и сразу же настроить систему так, как вам нужно. В итоге отдача зала может составлять до 99%. Выбор игровых автоматов также впечатляет. Уже сейчас вы можете установить в своем онлайн казино до 155 различных автоматов. Причем, постоянно выходят новые более функциональные автоматы.

Платформа Супероматик успешно функционирует далеко не первый год. С её помощью владельцы виртуальных казино смогли получить хорошую прибыль. В случае, если вы также задумались о создании онлайн клуба, тогда вот здесь https://superomaticcasino.ru знакомьтесь с основными преимуществами платформы Cупероматик Казино и задавайте свои вопросы техподдержке. Обратите внимание, что здесь вы можете получить оригинальную версию популярной системы, которая позволит настроить работу с платежными системами, особенности работы виртуальных аппаратов, произвести настройки самого казино, чтобы получать хорошую прибыль и сделать его безопасным местом для отдыха азартных гэмблеров.

Многие любят слушать песни Вконтакте и на других популярных сайтах, где сразу после выхода можно найти любую музыкальную компании. Правда, есть одна проблема, а именно на таких сайтах очень сложно скачать музыку на свой компьютер. Конечно же, можно найти бесплатные программы, которые значительно облегчат эту задачу, но с ними можно скачать на свой компьютер вирус, поэтому лучше всего сразу выбрать бесплатный музыкальный сайт, которые дает возможность скачивать песни без дополнительного софта и даже без регистрации. Вот здесь https://lamusica.one/q/future+-+mask+off+%28remix%29 скачать песню Future - Mask Off можно за один клик. Прямо на сайте вы можете послушать любые песни, оценить новинки от любимых исполнителей, причем, не только отечественных, но и зарубежных. Доступны даже целые тематические подборки, слушая которые, вы можете создать себе особое настроение. Кроме того, этот сайт дает возможность скачивать музыкальные композиции бесплатно и в популярном формате. Вам больше не придется слушать музыку на одном сайте, а затем с помощью поисковика искать, где же можно скачать понравившуюся песню в подходящем формате для прослушивания на смартфоне или прямо на компьютере.