-

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Метки

Конфеты баклажаны блинчики булочки бьюти мастер выкройка выпечка вязание вязание крючком вязание спицами говядина грибы делаем своими руками десерты джинсовая одежда джинсы драники заготовки закуски закусочный торт запеканка запеканка из тыквы здоровье идеи к новому году иллюстрации как очистить кровь как сэкономить деньги картофель кекс кексы клубника книги котлеты крабовые палочки кремы для тортов крым курица лечение зубов лимонад макияж маникюр мастер-класс мода мотивы вязания мясо наггетсы напитки новогодние рецепты новый год новый год 2018 оладьи печенье пирог с вишней пироги пирожки пицца подача блюд поиск салонов красоты полезные советы польза клубники разместить объявление рецепты рукоделие рыба салаты свинина сервировка стола соусы супы схема вязания схемы вязания тефтели ткань для сублимации торты тыква узоры вязания фитнес клуб фото подборки хинкали чебуреки шашлык шоколад юмор яблочные оладьи

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ksenia_Live

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.02.2010
Записей: 9548
Комментариев: 3105
Написано: 14558

Как засолить селедку

Дневник

Среда, 09 Ноября 2016 г. 21:11 + в цитатник

А какая получается вкуснятина… Больше никогда не покупаю магазинную соленую селедку!
Скажу вам более… этот рецепт великолепно подходит для засолки скумбрии и любой красной рыбы.

Ингредиенты
сельдь – 1 кг;
поваренная соль – 6 стол. ложки без горки;
перец душистый горошком – 10 шт.;
сахарный песок – 3 стол. ложки;
лавровый лист – 3-4 шт.;
вода – 1 литр.

Приготовление

1. Наливаем в кастрюлю воду и доводим ее до кипения.
2. Добавляем к воде сахарный песок, поваренную соль, душистый перец и лавровый лист. На медленном огне в течение 7-10 минут варим маринад.
3. Заранее размороженную естественным путем, то есть при комнатной температуре сельдь промываем и не разделывая (вместе с головой и внутренностями) укладываем в любую емкость (например, в пластиковый контейнер, лоток и т.д.).
4. Готовый рассол охлаждаем и заливаем им рыбу, после чего убираем в холодильник на нижнюю полку. Выдерживаем трое суток.
5. Через трое суток достаем сельдь из холодильника и разделываем ее привычным для вас способом. Можно разделать ее, порезать на кусочки и перемешать с маринованным луком.
Еще я люблю приготовить из этой рыбы бутерброды, селедку под шубой или любой другой салат с сельдью.

СОВЕТ: Если вам в сельди попадется икра при разделке рыбы, то ее ни в коем случае не выбрасывайте, а приготовьте потрясающе вкусные бутерброды (хлеб, масло и селедочная икра).

Приятного аппетита!

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Салат с фасолью и чесноком

Дневник

Среда, 09 Ноября 2016 г. 21:10 + в цитатник

1 банка фасоли (красной)
3-4 зубчика чеснока (крупные)
сыр на крупной терке - гр. 100-150
сухарики покупные - 1 пачка
майонез

Все смешать и подать на стол. 

ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Селедка с картошкой на праздничный стол

Дневник

Среда, 09 Ноября 2016 г. 21:07 + в цитатник

Классическое сочетание – селедка с картошкой, может стать украшением любого праздничного стола, если включить фантазию и красиво его подать. Притом, что приготовить это блюдо очень просто, разве, что трудность вызывает разделывание селедки, однако если купить уже готовую селедку в баночках, то и эта проблема отпадет.

Крупные, одинакового размера клубни отвариваются в кожуре до полуготовности. 
Когда картофель остынет, его очищают, срезают верхушку и вынимают сердцевину ложечкой, оставляя края потолще, чтобы картофель не рассыпался.
Смешивают растительное масло, горчицу и уксус, добавляют черный перец.
В этой смеси маринуют нарезанную мелкими кубиками сельдь и затем фаршируют картошины. 
Вот и все. Осталось только разложить картофель на блюдо и украсить зеленью.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

МАННИК "МОКРЫЙ"

Дневник

Среда, 09 Ноября 2016 г. 21:05 + в цитатник

Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог. Когда надо быстро, вкусно и сытно.

Ингредиенты:
50 г. сливочного масла
2 яйца
1 ст. кефира или простокваши
1 ст.сахара
1\2ч. л. соды, погашенной уксусом
1 ст. манной крупы
1 ст. муки

Приготовление:

По желанию в тесто можно добавить изюм и чернослив.
Масло растопить, добавить все ингредиенты.
Тесто жидковатое.
Выпечь в духовке при средней температуре.
А теперь самое интересное...
Горячий манник залить двумя стаканами молока. Естественно прямо в форме.
Молоко впитывается мгновенно.
Дать остыть.

Приятного аппетита!

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Картофельные зразы

Дневник

Среда, 09 Ноября 2016 г. 20:18 + в цитатник

Ингредиенты:
Мясной фарш — 500 г
Картофель — 7 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Яйцо — 1 шт.
Мука — 300 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло для жарки
Панировочные сухари для обваливания

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Сварите пюре. Когда картошка сварилась, слейте всю воду, взбейте до состояния пюре, добавьте яйцо, соль, перец. Постепенно добавьте муку. Муки может уйти больше или меньше, картофельное тесто не должно сильно липнуть к рукам. 
Отставьте в сторону остывать.
3. На растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до румяности.
4. Добавьте фарш, посолите, поперчите и жарьте до готовности.
5. Слегка смажьте руки водой или маслом. Сформируйте котлетки. Из картошки сделайте продолговатую лепёшку на руке, в середину положите начинку, соедините края лепёшки.
6. Обваляйте котлету со всех сторон в сухарях.
7. На среднем огне обжарьте с двух сторон до румяной корочки.
Картофельные зразы готовы. Подавайте горячими со сметаной.

Приятного аппетита!

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Салатик "Виолетта"

Дневник

Воскресенье, 30 Октября 2016 г. 17:53 + в цитатник

Ингредиенты:
1 свекла вареная
3-4 соленых огурца
3 столовые ложки горошка
2-3 зубка чеснока
майонез

Приготовление:
Свеклу и огурцы нарезать кубиками,чеснок через пресс, добавить горошек. Заправить салатик майонезом, перемешать и готово.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Домашняя колбаска для бутербродов

Дневник

Воскресенье, 30 Октября 2016 г. 17:52 + в цитатник

Ингредиенты:
Куриное филе 500 г
Сливки 20% 200 мл
Белок куриный 2 шт.
Чеснок 1 зубчик
Соль
Перец
щепотка орегано
Свекольный сок 30 мл

Способ приготовления:
1. Куриное филе нарезать и измельчить в блендере вместе с чесноком
2. Влить сливки и продолжать взбивать, добавить по одному белки.
3. Продолжая взбивать, добавить свекольный сок и специи.
4. Фарш выложить на фольгу
5. Свернуть и закрутить по краям как конфетку, придавая продолговатую форму
6. Положить в пакет и пакет плотно завязать. Для контроля положить еще в один пакет и также завязать
7. Варить на медленном огне 30 минут в зависимости от размера колбаски. Можно сделать одну большую или две маленьких. Остудить в фольге.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Очень вкусный хлеб

Дневник

Воскресенье, 30 Октября 2016 г. 17:49 + в цитатник

Ингредиенты на 750 гр:

Дрожжи 17 гр (живые),
1 ст.ложка сметаны,
ржаная мука - 150 гр,
пшеничная мука - 300 гр,
2 ст.ложки подсолнечного масло,
1 ст.ложка сахара,
250 гр - тёплой воды.
1 ч.ложка - соли.

Приготовление:

Наливаем в ёмкость тёплую воду, добавляем сметану, сахар, дрожжи, тщательно перемешать, добавить 2 ст. ложки подсолнечного масла. Просеять муку, в неё добавить соль, приправы, зелень. В ведёрочко для хлебопечки наливаем приготовленную смесь, а сверху высыпаем приготовленную муку. И ставим режим 3 часа. 

Приятного аппетита!

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Капуста в горячем рассоле. просто бомба!

Дневник

Понедельник, 19 Сентября 2016 г. 10:26 + в цитатник

Ингредиенты:
Капуста 2-3 кг.
Морковь — 2-3 шт.
Вода — 1,5 литра
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 9 ст. л.
Чеснок 5-6 зубчиков
Уксус 70 % — 1 ст. л. или 9% — 200 гр.
Молотый черный перец — 1 ч.л.

Приготовление:

1. Готовим рассол: в кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, уксус, молотый черный перец . Доводим до кипения.
2. Капусту хорошо моем и режем на 8-10 частей.
3. Морковь чистим, трем на крупной терке и добавляем к капусте.
4. Чеснок чистим и мелко рубим.
5. Заливаем горячим рассолом капусту и хорошо перемешиваем.
6. Перемешиваем капусту несколько раз пока рассол горячий.
7. Ставим в кастрюле в холодильник на сутки и готовую капусту подаем к столу. 

Приятного аппетита!

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Салат «Мистический» - вкусный, интересный и неординарный салат!

Дневник

Понедельник, 19 Сентября 2016 г. 10:25 + в цитатник

Ингредиенты:
500 грамм куриных сердечек;
250 грамм куриной печени;
200 грамм моркови по-корейски;
консервированная сахарная кукуруза;
консервированный зеленый горошек;
200 грамм кураги;
небольшая луковица;
базилик, петрушка, укроп и прочая зелень;
майонез «Провансаль»;
соль, перец, специи – по вкусу.

Приготовление:

Сердечки куриные отварить в слегка подсоленной воде со специями на мелком огне. Промыть в холодной проточной воде, дать остыть и нарезать небольшими кружочками или соломкой.

Куриную печень отбить, прожарить в растительном масле, дать остыть и нарезать небольшими кубиками или же соломкой.

«Корейку» можно взять готовую, но желательно чтобы она была свежей. Приготовить морковь по-корейски просто: её необходимо вымыть, почистить и натереть на терке для корейской морковки, после чего добавить к ней мелко порезанный или выдавленный чеснок и тщательно посолить, поперчить и добавить специи. Оставить настояться в холодильнике.

Лук очистить от шелухи, нарезать небольшими полукольцами, после чего оставить в маринаде из соли, сахара и уксуса на полчаса – час, после чего тщательно отжать.

Готовые ингредиенты «мистического» салата смешать в глубоком блюде, добавляя лук, сахарную консервированную кукурузу, зеленый горошек и порезанную мелкой соломкой немного распаренную курагу. Все ингредиенты тщательно перемешать, добавляя мелкорубленую зелень.

Добавить майонез «Провансаль», опять же тщательно перемешать и выложить в глубокую салатницу, после чего оставить салат примерно на час, для того, чтобы он пропитался. Подавать к столу желательно холодным, а украсить можно базиликом и листьями петрушки.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

 Страницы: 108 ... 33 32 [31] 30 29 ..
.. 1