-

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ksenia_Live

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.02.2010
Записей: 9398
Комментариев: 3088
Написано: 14379

Торты для Вас

Вторник, 24 Августа 2010 г. 21:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Florsita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Закуски из крабовых палочек

Воскресенье, 18 Июля 2010 г. 00:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Florsita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Закуски с баклажанами

Понедельник, 05 Июля 2010 г. 00:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Florsita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Клубничные десерты

Среда, 09 Июня 2010 г. 00:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Florsita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Очень-очень много вкусняшек

Вторник, 20 Апреля 2010 г. 19:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Natalism [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень-очень много вкусняшек...



Читала дневники и у Надежды Пушкаревой нашла очень много всяких вкусняшек. Теперь хочу поделится с вами.


Вкусно и Празднично!!!







Не ломайте  голову, что приготовить на праздничный стол!!!


(нажимать на название рецепта)



































































Салат "Гренландия"



Острые рулетики из баклажанов



Закуска "Башенка"



Бутерброды с икрой



Салатик "Антикризисный"


Салат "Фирменная фишка"


Форшмак рубленый


Креветки в чаше из льда


Салатик "Полосатик"


Салат Тиффани


Пирожки с капустой


Фаршированные яйца


Тресковый сыр




Рулет "Киевский"






Салат с апельсинами






Салат "Мельник"




Салат "Невеста"


Салат 'Змейка'


Тацики


Салат с креветками


Салат 'Капли страсти'


Салат "Хризантема"


Рулет из лаваша


Салат с кальмарами


Салат 'Вдохновение'


Роллы


Печеночный торт


Рыбный рулет




Салат 'Рыбки в пруду'




"Гранатовый браслет"






Салат 'Магнолия'






Заливное в яйцах






Салат в корзиночках




Семга 'Новогодняя'




Яйца-матрешки




Салат Испанский


 

Салат от О. Федоровой
 

Ассорти в желе
 

Салат с виноградом
 

Суфле с семгой

 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Готовим вкусно!

Пятница, 02 Апреля 2010 г. 10:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Н-а-т-а-л-и [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим вкусно!





 




 
  
  
   
  



 

 



 

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Пасхальные рецепты

Вторник, 30 Марта 2010 г. 22:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatjana_Weiman [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальные рецепты



Татьяна Вайман






ПАСХАЛЬНЫЕ ЗАЙЦЫ
ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ - ПАСХАЛЬНОЕ ЧУДО
ПАСХАЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ С СЮРПРИЗОМ
КУЛИЧ С НАЧИНКОЙ
КУЛИЧ ИЗ ВЕНСКОГО ТЕСТА
КУЛИЧ ОБЬЕДЕНИЕ
Популярные
КУЛИЧ НА КОНЬЯКЕ С ИЗЮМОМ
ГНЕЗДЫШКИ С ПАСХАЛЬНЫМИ ЯЙЦАМИ
АПЕЛЬСИНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС
ТРЕХЦВЕТНАЯ РОМ-БАБА
ПАСХАЛЬНЫЙ ЗАЙЧИК
ПАСХАЛЬНЫЙ ТОРТ
ПАСХАЛЬНЫЕ ЯГНЯТА
ТВОРОЖНАЯ ПАСХА СО СМЕТАНОЙ
ВЕЛИКАЯ КУЛЕБЯКА НА БЛАГОВЕЩЕНИЕ
КУЛИЧ МИНДАЛЬНЫЙ
МАКОВЫЙ КЕКС РУЛЕТОМ
КЕКС С КУРАГОЙ И АПЕЛЬСИНАМИ
КУЛИЧ ШАФРАННЫЙ
КУЛЕБЯКА ПО-МОНАСТЫРСКИ
АПЕЛЬСИНОВЫЕ КЕКСИКИ
КЕКС СМЕТАННО-ШОКОЛАДНЫЙ
ПАСХА ЦАРСКАЯ
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ
Популярные
ПАСХА ПО РЕЦЕПТУ ЕЛЕНЫ

ПАСХАЛЬНОЕ ГНЕЗДО
БРАТИСЛАВСКИЙ РУЛЕТ
КУЛИЧ ОТ АЛИНЫ
КЕКС АНГЛИЙСКИЙ
БУЛОЧКИ ПАСХАЛЬНЫЕ
БУЛОЧКИ С ТВОРОГОМ И ВАРЕНЬЕМ
ПИРОГ СЛАДКИЙ
БАБКА ВИШНЁВАЯ
КУЛИЧ ЧЕШСКИЙ
КУЛИЧ С МАКОМ
КЕКС ИЗ ВСПЛЫВАЮЩЕГО ТЕСТА
КЕКС МЕДОВЫЙ С СУХОФРУКТАМИ
КЕКС С ЛИКЁРОМ И ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ
ПАСХАЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ
Популярные
КЕКС С ЦУКАТАМИ
ПАСХА БОЯРСКАЯ
ПАСХА С МИНДАЛЕМ
КУЛИЧ С ИЗЮМОМ
КУЛИЧ ШОКОЛАДНЫЙ
РОМОВАЯ БАБА
КОЛЬЦЕВОЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС
ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ КЕКС
КЕКС ПРАЗДНИЧНЫЙ
КЕКС "СКАЗКА"
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Оригинальные варианты оформления пасхальных яиц

Воскресенье, 28 Марта 2010 г. 18:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Oliyssik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оля, огромное спасибо за такой полезный и актуальный пост! Оригинальные варианты оформления пасхальных яиц.



          Пасхальный заяц - неизменный персонаж Пасхи.  Легенда о его «принадлежности» к этому празднику родилась в Германии. Причина – пасхальные яйца. Из-за яркой окраски и магической силы, приписываемой пасхальным яйцам, их, разумеется, не могли снести обычные куры. Поэтому в разных землях Германии первоначально существовали различные поверья: в Гессене яйца несла лиса, в Саксонии - петух, в Эльзасе - аист, в Баварии - кукушка. Тогда же начал нести яйца и заяц. Постепенно он вытеснил всех своих «конкурентов» и утвердился по всей Германии.

           Предполагается, что помогло ему в этом, вот какое обстоятельство. В средние века к  Пасхе принято было выпекать ягнят. Но не все пекари владели искусством фигурной выпечки и их ягнята больше походили на зайцев. Вот по этой чистой случайности Зайцу повезло возглавить Пасху.
           Есть праздничная традиция – накануне Пасхи делают гнездышко из травы, из соломы,  да хоть из чего. Подойдет и корзинка или шапка. Гнездышко это оставляют вечером где-нибудь в укромном уголке, а утром бегут искать в нем подарок от Зайчика – обычно это различные лакомства и, конечно, пасхальные яйца.
           А в день праздника дети и взрослые выходят в сад на поиски пасхальных яиц, считается, что их разложил Зайчик в траве и под кустами.
           К празднику Пасхи многие жители Германии украшают небольшие деревца в палисаднике разноцветными пластмассовыми яйцами или ставят на стол в гостиной вазу с ветками, тоже украшенными игрушечными яйцами.

           В Германии, в старинном монастыре Ебербах проходит традиционная интернациональная ярмарка пасхальных яиц. В руках мастеров яйца становятся настоящим произведением искусства, шедевром. Остается лишь изумляться безграничности творческой фантазии, глядя на яйца, расписанные изящными мазками акварели, выложенные полевыми травами, соломкой, бисером, украшенные цветными лоскутками...

          Для украшения яйца бисером есть очень интересная техника. Надо взять парафиновую свечу (а лучше собрать всякие остатки свечек), растопить в какой-нибудь плошке и в это несколько раз обмакнуть яйцо так, чтобы на нем оказалось несколько слоев парафина. Дальше понадобится горящая свечка, пинцет и бисер и ваша фантазия. Берете пинцетом бисеринку, за 2-3 секунды нагреваете ее на огне и – приклеиваете на яйцо. Фантазия подскажет вам всевозможные узоры. На фото другой способ украшения бисером. На яйцо наклеен бисер, предварительно нанизанный на нитку, либо собранный в фигурные цепочки.

          Возвращаемся на выставку. Есть мастерица, которая из чего-то вроде пластилина с помощью зубочистки формирует крошечные цветы, и прикрепляет на хрупкую поверхность. 

          А с помощью миниатюрного электросверла в скорлупе высверливают отверстия, и яйцо превращается в белоснежное кружево.

          А что можно сказать, обнаружив яйцо-мартешку? Не в том смысле, что раскрашено «а ля матрешка», а в смысле «три в одном». Слов никаких нет, остается только одно - «АХ!»
          Для пасхальной декорации лучше всего подходят «выдутые» яйца. Поверхность их должна быть гладкой и не поврежденной. Яйца меньшего размера имеют обычно толстую скорлупу, а более прочная она у коричневых яиц средней величины. После покупки яйца подвергаются специальной очистке, для чего их кладут в кастрюлю и заливают теплой водой. Сюда же добавляют уксусную эссенцию (чайную ложку на один литр воды) и выдерживают не менее получаса. Затем споласкивают теплой водой. А для работы с яйцом можно вот такой простой станочек сделать.


          Начинаем украшать.
          Так можно расписать просто фломастером, по крашеному или белому яйцу. А если у вас найдется водостойкий фломастер, так и совсем хорошо.

          Посмотрите, как интересно можно украсить яйцо, наклеив на него скорлупу другого цвета. 

          А такие изысканные узоры вы можете получить при помощи своих комнатных растений. Найдите маленькие изящные листочки и закрепите на яйце, обтянув его обрезком капронового чулка. Может быть, стоит прогладить листочек утюгом, чтоб лучше прилегал к яйцу, не знаю, не пробовала. А из подходящей, не очень жесткой бумаги можно вырезать миниатюрные гирлянды, смочить водой, чтоб лучше «приклеилась» к скорлупе и тоже обтянуть капроном, потом красить. 

          Крашеные яйца можно, конечно, выложить на красивое блюдо и поставить на стол. Но еще из них можно сделать красивый пасхальный венок и повесить его на окно.  

          Ваше окно или ветки в вазе украсят и такие вот цыплята, сделанные из яичной скорлупы. Внутри скорлупы пушистые комочки ваты, а к ней приклеены «цыплячьи» глаза и клювики.

          А пасхальный заяц (или цыпленок), закрепленный на длинной тонкой палочке, может поселиться в горшке вашего комнатного растения.

          Если интересно, загляните еще в "Пасхальные декорации" (http://www.raisa.ru/ostern/). Может быть, найдете там для себя что-то любопытное и возьмете какие-то идеи "на вооружение". Эти забавные пустячки обязательно принесут в ваш дом атмосферу радостного ожидания праздника.

http://newwoman.ru/xoz20b.html

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Рецепты очень вкусных и красивых блюд

Дневник

Пятница, 26 Марта 2010 г. 11:02 + в цитатник

Заливная рыба

Ингредиенты:
• рыба - 1,5 кг (лучше осетрина)
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 4 шт.
• лавровый лист - 2-3 шт.
• уксус - 1/2 ст. ложки
• желатин - 2 полных ч. ложки
• лимон – 1 шт.
• гвоздика
• душистый перец
• соль
• сахар
• зелень
Подготовленную рыбу без костей нарезать порционными кусками.
Головы, кости и плавники залить холодной водой и медленно довести до кипения, добавить нарезанные кусочками морковь и коренья петрушки, сельдерея, лук репчатый, лист лавровый, душистый перец, гвоздику, соль.
Варить не менее одного часа.
Затем отвар процедить через сито, вскипятить еще раз и опустить в него куски рыбы. Варить до готовности 15-20 мин. После этого готовую рыбу вынуть из отвара и охладить.
Для особой прозрачности бульон можно осветлить: слегка взбить белок, смешать с небольшим количеством бульона, влить при активном размешивании в бульон и довести до кипения, затем процедить через ткань.
В бульон добавить уксус, сахар и заранее замоченный желатин. Прогреть до тех пор, пока желатин не растворится, процедить через сито, выстланное салфеткой (можно и не процеживать), и охладить до комнатной температуры.
Красиво уложить рыбу в блюдо, залить отваром и поставить в прохладное место. Заливную рыбу можно украсить лимоном, кусочками моркови, оливками и зеленью.
 

Салат «Шапка Мономаха»

Другой вариант оформления салата:
Ингредиенты:
свекла - 1 шт.,
картофель - 3 шт.,
сыр твердый - 100-150 г,
яйца - 3-4 шт,
морковь - 1 большая шт.,
свинина - 300 г,
гранат - 1 шт.,
грецкие орехи - 50 г,
зеленый горошек,
майонез,
чеснок - 1 долька,
соль
Отварить свеклу и картофель, охладить, очистить и натереть на крупной терке в разные тарелки.
Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной, а желтки на мелкой терке в разные тарелки.
Мясо отварить и порезать кубиками или соломкой.
Сыр натереть на крупной или мелкой терке.
Грецкие орехи мелко порубить или измельчить при помощи блендера.
Чеснок пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом.
 
Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом, смешанным с чесноком (также некоторые слои можно слегка посолить):
1-й слой: половина картофеля
майонез
2-й слой: свекла
майонез
3-й слой: половина моркови
майонез
4-й слой: половина грецких орехов
 
5-й слой: половина мяса
майонез
6-й слой: оставшийся картофель
майонез
7-й слой: яичные желтки
майонез
8-й слой: половина сыра
майонез
 
9-й слой: оставшееся мясо
майонез
10-й слой: оставшаяся морковь
 
Сверху весь салат хорошо промазать майонезом.
По краю салата сделать опушку из сыра (сыр слегка смазать майонезом), сверху на сыр нанести опушку из тертого на терке яичного белка и немного присыпать измельченными грецкими орехами.
Для того, чтобы сделать украшение в виде короны, нужно красную луковицу разрезать зигзагообразно пополам и разделить луковицу на 2 половинки. Из одной половинки луковицы вынуть середину и из оставшегося 1 или 2 слоев сделать "корону".
"Корону" установить на верхушку "шапки" и наполнить гранатовыми зернышками.
Украсить салат зернами граната и ромбиками, вырезанными из свеклы и оставить настояться на 8-12 часов.
Перед подачей на стол украсить салат зеленым горошком

Салат «Грибная полянка»

Ингредиенты:
1 банка маринованных грибов (только целых!)
2 отварн. моркови
1 куриный окорочок
1 соленый огурец
2 яйца
2-3 отварных картофелины
зелень (зеленый лук, укроп, петрушка)
майонез
соль по вкусу
Глубокий салатник (желательно с ровным дном) выстелить пищевой пленкой.
Салат выкладывается слоями:
1) грибы шляпками вниз,
2) измельченная зелень,
3) морковь, натертая на мелкой терке;
4) майонез
5) слой куриного мяса, нарезанный мелкими кубиками майонезом,
6) нарезанный огурец,
7) нарезанные яйца,
8) снова майонез,
9) натертый на крупной терке картофель.
Все уплотнить (слегка придавить), слегка присолить и смазать майонезом.
Блюдом накрыть салатник , перевернуть его и аккуратно снять пленку.
Украсить "мухоморами" - половинками небольших помидоров, декорированными каплями майонеза.

Салат «Сказочная полянка»
с копченой курицей и черносливом

Ингредиенты:
– копченая курица - 150-200 г,
– чернослив - 50-70 г,
– яйца - 3 шт,
– сыр - 100-150 г,
– шампиньоны - 150 г,
– лук репчатый - 1 шт,
– чеснок - 1 зубчик,
– грецкие орехи - 25-30 г,
– майонез,
– растительное масло для жарки,
– соль,
– свежемолотый перец
для украшения:
– болгарский перец,
– зерна граната,
– зелень петрушки и укропа
Куриное филе нарезать небольшими кубиками.
Чернослив вымыть, залить кипятком и оставить на 20-30 минут. Воду слить и нарезать чернослив мелкими кубиками.
Яйца отварить, охладить и очистить.
Белки и желтки натереть отдельно в разные миски. Один желток отложить для украшения.
Сыр натереть на средней или крупной терке.
Грецкие орехи порубить.
Лук очистить и мелко порезать.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
Лук на разогретой с растительным маслом сковороде спассеровать до мягкости. Добавить шампиньоны и жарить, помешивая, 10 минут. Посолить и поперчить. Остудить.
Шампиньоны с луком выложить из сковороды, а масло от жарки слить.
Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавку, добавить в майонез и перемешать.
 
Выкладывать подготовленные ингредиенты на блюдо или в салатницу слоями.
1-й слой: шампиньоны с луком + майонез + немного грецких орехов
 
2-й слой: желтки
3-й слой: половина сыра + майонез + немного грецких орехов
4-й слой: половина копченой курицы + майонез + немного грецких орехов
5-й слой: чернослив + майонез + немного грецких орехов
6-й слой: половина копченой курицы + майонез + немного грецких орехов
 
7-й слой: половина сыра
 
8-й слой: тертые яичные белки + майонез
Верхний слой аккуратно разровнять при помощи ножа.

Салат убрать в холодильник на 2-3 часа или на ночь, чтобы настоялся.
 
Перед подачей на стол салат посыпать сверху тертым на мелкой терке яичным желтком и украсить зернами граната, фигурками, вырезанными из красного болгарского перца, веточками и листочками зелени (см. рис. выше). Можно сделать и 3-4 "шляпки мухомора" из половинок маленьких помидоров, отсадив на них капли майонеза.

Салат «Подсолнух»

Ингредиенты:
грудка куриная отварная - 200 г,
жареные шампиньоны - 200 г,
яйца вареные - 3 шт.,
сыр - 100 г,
желток - 3 шт.,
маслины без косточек,
чипсы "Принглс".
Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности:
1) измельченная куриная грудка
2) жаренные шампиньоны
3) тертые яйца на крупной терке
4) сыр, тертый на крупной терке
5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо)
Режем маслины вдоль на 4 части и сверху укладываем на салат (они изображают семечки).
Cалат убрать в холодильник на 12 часов.
Перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме листьев подсолнуха и на середину посыпать тертый на мелкой терке желток.

Салат «Гнездо глухаря»

Ингредиенты:
• картофель - 3-4 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 4 шт.
• яйца - 5-6 шт.
• мясо курицы отварное
• майонез
• укроп
• чеснок
Картофель и морковь нарезать тонкой соломкой, лук нарезать полукольцами.
Овощи поочередно обжарить в небольшом количества масла, выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. (По желанию, картофель можно обжарить и во фритюре.)
Вареное куриное мясо разобрать на волокна.
У вареных вкрутую яиц отделить желтки.
Белки нарезать соломкой, смешать с мясом, обжаренными овощи и заправить майонезом. Можно добавить по вкусу мелко порезанный чеснок или горчицу.
Выложить на блюдо, сделать в центре углубление и придать форму гнезда.
Желтки растереть с майонезом, добавить мелко нашинкованный укроп. Из получившейся пластичной массы сформировать небольшие шарики в виде яиц глухаря и выложить в углубление по центру салата.

Салат «Черепаха»

Ингредиенты:
• яйца – 4 шт.
• мясо куриное (копченое) – 150 г
• лук-порей – 1 шт.
• яблоки – 2 шт.
• сыр – 100 г
• грецкий орех – 150 г
• салат
Блюдо выложить листьями салата и на них слоями выложить ингредиенты.
1 слой – белки яиц, натертые на терке.
2 слой – мелко порезанное копченое мясо.
3 слой – майонез.
4 слой – лук-порей нарезанный кольцами.
5 слой – натертые на терке яблоки (лучше кислые).
6 слой – майонез.
7 слой – тертый сыр.
8 слой – желтки.
9 слой – майонез.
10 слой – измельченный грецкий орех.
Из яйца сделать «голову» для черепахи. Ножки – из половинок грецкого ореха. Майонезом нарисовать сеточку и украсить колечками из лука (можно использовать и маринованный лук).
Другой вариант украшения салата «Черепаха»
 
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Красим яйца!!!

Дневник

Среда, 24 Марта 2010 г. 08:58 + в цитатник

11 способов покрасить яйца натуральными средствами

Самый легкий и приятный процесс из всего этого - раскрашивание яиц. Правда, немногие из "яичных художников" знают, как правильно разукрасить яйцо, чтобы оно не треснуло в кипящей воде, а цвет получился интенсивным.

Чтобы сохранить скорлупу целой до конца варки, яйца надо около часа подержать при комнатной температуре. В воду желательно добавить столовую ложку соли. Также можно на одном конце яйца проколоть маленькое отверстие. Чтобы краска ложилась ровнее, перед тем как красить яйца, их необходимо обезжирить - протереть мыльным раствором или спиртом.

Теперь о самих способах окрашивания яиц.

1. Луковая шелуха — самый известный и доступный всем способ. Яйца можно окрасить в цвета от желтого до красно-коричневого. Цвет зависит от концентрации отвара. Нужно приготовить отвар из луковой шелухи и дать ему настояться. Если вы хотите, чтобы цвет был более насыщенным, шелухи надо взять побольше и варить ее около получаса до того, как в отвар опустите яйца.

Яйца опустить в настой, довести до кипения и варить в течение 10 мин. Вынуть, остудить.

2. Чтобы яйца получились желтого или золотистого цвета, их красят с помощью березовых листьев. Отвар готовится из листьев, можно сухих, молодой берёзы и настаивается около получаса. Яйца вымыть, опустить в тёплый настой, варить 10 мин. после кипения, вынуть и остудить.

3. Уже вареные яйца натереть соком (свекольным, морковным, соком шпината).

4. Положите яйца в кастрюлю, залейте их водой. Добавьте чайную ложку уксуса. Кипятите яйца 15 минут с натуральными красящими добавками.

Светло-красный — свекла или черника.

Оранжевый — лук.

Светло-желтый — апельсины или лимоны, морковь.

Желтый — корни куркума, скорлупа грецкого ореха.

Светло-зелёный — листья шпината, крапивы.

Зелёный — зелёные яблоки.

Синий — листья красной капусты.

Бежевый или коричневый — кофе.

Если после окрашивания поставить яйца в этом же отваре на всю ночь в холодильник, то окраска будет более яркой.

5. Мокрые яйца обваливают в сухом рисе, заворачивают в марлю (концы марли надо плотно завязать ниткой, чтобы рис прилип к яйцу) и варят в луковой шелухе обычным способом. Получаются яйца в крапинку.

6. Для получения мраморного эффекта нужно обернуть яйца в луковую шелуху и сверху завязать каким-нибудь хлопчатобумажным материалом.

7. При окрашивании можно обмотать яйца разноцветными нитками, тогда на них получатся интересные разводы.

8.Сварить яйца в воде с содой. Обернуть яйца в разноцветные шелковые лоскутки, перевязать ниткой. Опять их прокипятить в этой воде, дать остыть, открыть лоскутки.

9. Сорвите молодые листики разной формы (например листики петрушки). Приложите к яйцам эти листики, обмотайте чулком и туго завяжите. Опустите в крепко заваренную луковую шелуху. Варить долго.

10. Окрашенные любой пищевой краской яйца еще горячими промокнуть салфеткой, поставить в рюмку или подставку для яиц и тонкой акварельной кисточкой разрисовать их, пока они не остыли. В этом способе все зависит только от богатства вашей фантазии.

11. Так же можно покрасить яйца не только снаружи, но и изнутри. Нужно отварить их 3 минуты, потом достать и в некоторых местах проткнуть скорлупу иголкой. Затем кипятить еще некоторое время до готовности в крепкой заварке с добавлением гвоздики, корицы и кориандра.

После окрашивания пасхальных яиц для придания блеска нужно протереть их растительным маслом.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

 Страницы: 102 ..
.. 4 3 [2] 1