С приходом лета желание поедать мясо заметно снижается, а интерес к сочным свежим овощам, наоборот, возрастает. Находчивые итальянцы с честью вышли из положения, придумав отличный вариант перекуса– брускетты. Эта закуска представляет собой тонкий ломтик поджаренного пористого хлеба, на который выложены овощи, сыр и зелень. Рецепт брускетты прижился не только в Италии, наши хозяйки давно придумали, как приготовить брускетту в домашних условиях. 

Данный рецепт подойдет, если вы страдаете аллергией на красную рыбу, а вкусное блюдо уж очень хочется попробовать. Эти «бутерброды» с тунцом, кроме того, что обладают отменным вкусом, еще и принесут вам много пользы. Мясо тунца богато жирными кислотами, которые благотворно влияют на организм человека. 

Ингредиенты:

1 багет;
150 гр. классического соуса Песто;
2 больших спелых томата;
банка консервированного тунца;
специи (по вкусу);
черный перец.

Приготовление:

Хлеб нарезать ломтиками, помазать соусом Песто, отправить в духовку или гриль на несколько минут, пока зарумянится.
Вынуть противень с хлебом, на них выложить нарезанные томаты, тунец, обсыпать черным перцем.
Отправить на сковороду–гриль и духовой шкаф на минутку. Вынув, украсить зеленью.

Брускетта с тунцом готова к употреблению.