Куриная грудка считается диетическим продуктом, но вместе с тем она суховата, чтобы готовить из неё праздничные блюда. На самом деле блюда из куриной грудки получаются очень вкусными, если правильно её приготовить. Давайте приготовим праздничную пастрому, которая станет настоящим украшением любого праздничного стола.

Итак, для начала нужно взять одну или две куриные грудки, хорошенько их промыть и положить в рассол на ночь. Для приготовления рассола нам понадобится 3 стакана чистой кипяченой воды, 2 чайные ложки соли, 1 столовая ложка сахара, пару лавровых листиков и перец горошком. В этот рассол кладем куриные грудки на 10-12 часов, лучше замариновать курицу на ночь.

Далее готовим глазурь: смешиваем столовую ложку меда, черный и красный молотый перец, 1 столовую ложку растительного масла, ложку соевого соуса, пропускаем через пресс два зубчика чеснока, куркуму и другие любимые специи. Можно взять уже готовую смесь специй для курицы, добавить чеснок, мед и растительное масло и опустить в эту смесь курицу на пару часов.

Затем вынимаем из глазури курицы и очень плотно обматываем её крепкой ниткой. Складываем пастрому на противень, который предварительно застелили фольгой и ставим в духовку на 40-50 минут. Всё зависит от вашей конкретной духовкой, так что после 30 минут запекания, советую посматривать на пастрому и проверять её готовность, чтобы не пересушить. Разрезаем готовую пастрому на порционные кусочки и выкладываем на листья салата для подачи на праздничный стол.