Замечательный суп грузинской кухни

Для харчо вам потребуется:

 

• 500 г мякоти говядины
• 100 г риса
• 100 г грецких орехов
• 150 г соуса ткемали
• 1 луковица
• 1 морковка
• 2 ч. л. хмели-сунели
• 1 ч. л. тархуна
• 1 ч. л. зиры
• 3 зубчика чеснока
• черный перец
• зелень

Способ приготовления:

1. Нарежьте говядину небольшими кусочками
   
2. Положите мясо в кастрюлю, залейте 4 литрами воды (часть воды выкипит в процессе варки) и поставьте варить бульон. Для вкуса можно добавить целую луковицу и корень петрушки. В конце варки посолите бульон по вкусу.
3. Когда мясо сварится, выньте из бульона луковицу и петрушку, добавьте в кастрюлю рис и варите 10 минут.
4. Мелко нарежьте лук и обжарьте на сковородке с растительным маслом до золотистого цвета. Добавьте нарезанную мелкой соломкой морковь и обжаривайте еще 3-4 минуты, затем переложите лук и морковь в кастрюлю с бульоном.
   
5. Измельчите грецкие орехи и добавьте в кастрюлю. Варите 5 минут.
   
6.  Добавьте в суп соус ткемали, хмели-сунели, тархун, зиру, измельченный перец и чеснок. Через 2-3 минуты положите зелень, через минуту выключите огонь и дайте настояться 20 минут под крышкой.

 

Собираетесь в путешествие по Болгарии? Рекомендую для начала посмотреть аэропорты Болгарии на карте. Думаю, что эта информацию многим станет полезной.

Совсем скоро наступит лето и уже пора подумать о своем летнем отпуске. Думаю, что карта Кемера, Турция поможет вам сделать правильный выбор.

Если существует рай на земле тогда это наверняка Мальдивы. Где находятся Мальдивы на карте можно узнать прямо сейчас.