Куриное мясо и капуста прекрасно дополняют друг друга

Вам потребуется:

 

• 2 куриных грудки
• 1 кочан савойской капусты
• 2 моркови
• 2 ст. ложки подсолнечного масла
• 30 г сливочного масла
• 1 ст. ложка готовой горчицы
• 1 ст. ложка крахмала
• черный молотый перец
• молотая паприка
• соль

Способ приготовления:

1. Помойте и обсушите куриные грудки салфеткой.
2. Вымойте кочан капусты, разберите его на листья. Удалите толстые прожилки в середине листов и бланшируйте несколько минут в кипящей воде.
3. Слейте воду.
4. Нарежьте капустные листья длинными полосками.
5. Куриную грудку прорежьте пополам (не разрезая до конца), а затем так же разрежьте каждую половинку.
6. Слегка отбейте разрезанную грудку.
7. Смажьте мясо горчицей, посыпьте черным перцем, паприкой и солью.
8. Выложите нарезанную капусту на мясо.
9. Сверните куриные грудки рулетом, начиная с более узкого конца.
10. Закрепите рулеты зубочистками.
11. Налейте в сковороду растительное масло и обжарьте рулеты на среднем огне до готовности, переворачивая их
12. Морковь отварите почти до готовности, нарежьте кружочками и подрумяньте в растительном масле на сковороде.
13. Порезанную капусту прогрейте на сливочном масле.
14. Нарежьте рулеты наискосок и выложите на тарелку с капустой и морковью.

Примечание: К этому блюду можно приготовить следующий соус. Добавьте в сковороду, где жарилась курица, немного мясного бульона или воды, приправьте пряностями, посолите и слегка загустите крахмалом. 

 

Являетесь владельцем автомобиля? Тогда вам стоит посетить сайт, на котором вашему вниманию представлены алмазные диски длительного срока службы. Широкий ассортимент товаров по самым выгодным ценам!