На смену обычным металлическим и пластиковым крышкам пришли вакуумные крышки, которые можно использовать неоднократно. Помимо того, что крышки из вакуума годятся для многократного использования, то есть их можно назвать экономичными, также они имеют и другие преимущества. Во-первых, вакуумные крышки не влияют на вкусовые качества консервации, как это было с металлическими. Во-вторых, закрыв банки с их помощью, вы можете не беспокоиться, что с заготовками через один или два месяца что-то случится, так как они очень надежные. Закрутки с овощами можно смело установить в погребе или гараже и не переживать за их сохранность.