Приготовление:

На 4 порции

• 2 небольших кабачка
• 150 г филе куриной грудки
• 100 г консервированных грибов
• 2 соленых огурца
• 1 помидор
• 100 мл растительного масла
• 4 стол. ложки майонеза
• 3 стол. ложки муки
• соль, молотый черный перец
• укроп

 

Приготовление:

1. Кабачки вымыть, обсушить, очистить от кожицы и семян и нарезать одинаковыми кружочками толщиной 1,5—2 см. Посолить, обвалять в муке и обжарить в сковороде с разогретым растительным маслом. 
2. Куриную грудку вымыть и сварить. Грибы откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Куриную грудку, грибы, огурцы и помидор пропустить через мясорубку, добавить майонез и тщательно перемешать. 
3. Полученный фарш выложить равномерно на каждый кружочек кабачка и украсить укропом.