Дача — это не только то место, где мы работаем, не поднимая головы, но и место, где часто и с большим удовольствием отдыхаем с друзьями и родными. А во время отдыха, после трудов праведных, в кругу близких людей хочется пригубить чего-то горячительного) Для этой цели я  каждый год делаю ликер из лепестков роз. Предлагаю вашему вниманию рецепт.
ВАЖНО! Розы для ликера можно использовать только из своего сада. Магазинные для этого категорически не подходят!!!

 

Ингредиенты: 

• Лепестки роз (ярко окрашенных, желательно темно-красных) 10-12  бутонов
• Сахар — 0,4 кг
• Водка  - 250 мл
• Вода (холодная кипяченая) — 2 л
• Лимонная кислота — 1 ст.ложка 
• 
•  

Приготовление: 

Воду вскипятить, растворить в ней сахар и лимонную кислоту. 
Полностью охладить (оставить остывать на ночь)
Бутоны роз срезать, если есть необходимость, промыть, обсушить и разобрать на лепестки. 
Взять чистую 3-х литровую банку, сложить в нее лепестки и залить охлажденной сладкой водой. 
Закрыть капроновой крышкой и поставить на окно под прямые солнечные лучи на один месяц. 
Иногда банку можно и нужно  встряхивать.

Через месяц ароматнейшую розовую воду процедить, смешать с водкой. 
Разлить по красивым бутылочкам и оставить в темном месте на неделю. 
Готово! 
 

Восхитительный ликер с чарующим ароматом роз можно употреблять (понятное дело, соблюдая умеренность:)! 
Кстати, количество водки можно изменить, исходя из своих предпочтений.
Пробуйте и наслаждайтесь!!!