Ингредиенты: 
Мука — 2 ст. л. 
Молоко — 1 стакан 
Сливочное масло — 50 г 
Растительное масло — по вкусу 
Соль — по вкусу 
Перец — по вкусу 
Тертый сыр (можно два вида) — 200 г 
Тмин — по вкусу 
Базилик — по вкусу 

Приготовление: 

1. Разогреем растительное масло, добавим в него муку, обжарим до золотистого цвета. 
2. Медленно вольем стакан молока, размешивая, доводим до кипения. Добавим натертый сыр, помешивая. 
3. Добавим приправы, мягкое сливочное масло (его необходимо заранее достать из холодильника), перемешаем. 
4. Подаем горячим, залив макароны, или тушим макароны в соусе пару минут.