-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ksenia_Live

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.02.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 11701

 ”–»÷ј ¬ √ќ–„»„Ќќћ —ќ”—≈ — √–»Ѕјћ»

ƒневник

„етверг, 05 ћа€ 2016 г. 20:11 + в цитатник

¬ам понадоб€тс€:

- 6 куриных ножек (либо другие части)
- 150 г грибов
- 230 мл бульона
- 100 мл белого сухого вина
- 80 мл 20%-ных сливок (можно заменить сметаной)
- 2 ст. л. горчицы
- 30 г сливочного масла
- 10 г оливкового масла
- 3 зубчика чеснока
- тимь€н

ѕриготовление:

1. Ќа хорошо прогретой сковороде растопить сливочное масло и добавить к нему оливковое.
2.  урицу тщательно высушить бумажным полотенцем — корочка будет вкуснее. ќбжарить небольшими парти€ми до по€влени€ золотистой корочки.
3.  рупно нарезать шампиньоны. ќбжарить грибы в той же сковороде.
4. ƒобавить 3 зубчика чеснока.
5. ¬лить белое сухое вино. 
6. ƒобавить куриный бульон и пару столовых ложек хорошей горчицы.
7. ƒовести до кипени€ и добавить сливки. 
8. √отовить соус минут 10-15, чтобы он слегка загустел. ƒобавить перец и соль.
9. ѕерелить соус в жаропрочную форму.  ерамика здесь будет эстетичнее и удобнее. –азмер формы должен быть такой, чтобы соус покрывал хот€ бы 3 см в высоту.
10. —верху аккуратно выложить голени красивой корочкой вверх. ѕосыпать листиками тимь€на. 
11. ѕоставить в духовку, разогретую до 180 градусов, и готовить минут 15-20. 

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  кулинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]