-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ksenia_Live

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.02.2010
«аписей: 7673
 омментариев: 2446
Ќаписано: 11577

—кумбри€ по-царски

ƒневник

ѕонедельник, 09 январ€ 2017 г. 12:13 + в цитатник

»нгредиенты: 
—вежеморожена€ скумбри€, 
варена€ морковь, 
вареное €йцо, 
кусочек сала (лучше грудинки), 
25 г желатина, 
соль, 
перец - по вкусу. 

ѕриготовление: 

ѕодготовленную рыбу разделать на филе, чтобы получилось два одинаковых пласта. —олим, перчим. Ќа одну половинку филе насыпать ровным слоем желатин, сверху тонко нарезанное сало, тоже по всей половине, слой натертой на крупной терке моркови , а сверху €йцо, нарезанное кружками. Ќакрываем вторым пластом филе, заворачиваем в пищевую пленку плотно, не жале€ пленки, перев€зываем бечевкой. 
ќпускаем в подсоленную воду и варим 20 минут. 
ƒостаем и кладем под пресс до полного остывани€.  ак остынет – в холодильник часа на 4. 
∆елатин застынет, снимаем пленку и нарезаем ломтиками. 

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  кулинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]