-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ksenia_Live

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.02.2010
«аписей: 7680
 омментариев: 2446
Ќаписано: 11584

Ѕџ—“–ќ—јЋќЕ ∆јЋ№, ћјЋќ!

ƒневник

—реда, 30 Ќо€бр€ 2016 г. 15:12 + в цитатник

ѕредлагаю рецепт вкусного сала. –ецепт очень простой и в то же врем€ сало или грудинка получаютс€ очень вкусное.   тому же не нужно ждать несколько дней, пока сало засолитс€, ибо его можно уплетать почти сразу после его приготовлени€.

»так берем стакан соли, полстакана сахара, 3-4 лавровых листа, перец горошком, гвоздика и немного сем€н горчицы…

заливаем литром воды и кип€тим. хорошо размешав соль и сахар. как закипело снимаем с плиты и даем остыть…

берем грудинку кому кака€ нравитс€ пожирнее или попостнее…

срезаем ребра и делаем 2-3 разреза до шкурки…

укладываем в остывший рассол и даем посто€ть в комнатной температуре от 12-24 часов. затем убираем еще на сутки в холодильник…

укладываем в остывший рассол и даем посто€ть в комнатной температуре от 12-24 часов. затем убираем еще на сутки в холодильник…

прошло 2 суток сало готово… добавл€ем мелко резанный чеснок. и любые специи что вам нрав€тс€… оборачиваем в салфетку чтоб грудинка отдала остатки рассола…

нарезаем и вкушаем… а с чем? да кто с чем. отлично подойдет отварной картофель и 50 грамм холодненькой беленькой…

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  кулинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]