-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ksenia_Live

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.02.2010
«аписей: 7666
 омментариев: 2442
Ќаписано: 11566

ћя—ќ —  ј–“ќ‘≈Ћ≈ћ: “ќѕ-7 –≈÷≈ѕ“ќ¬

ƒневник

—реда, 26 јпрел€ 2017 г. 17:13 + в цитатник

1) ∆аркое по-домашнему 

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ: 
● ‘иле курицы или куриные окорочка — 2 шт. 
● Ћук репчатый — 1 головка 
● ћорковь — 1 шт. 
● —оль, перец 
●  артофель — 5-6 штук 
● ѕодсолнечное масло 
● ћука — 2 ст. л. 

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈: 
я вз€ла дл€ жаркого 2 филе (с одной курицы), порезала куриное филе на небольшие кусочки и обжарила на сковороде с добавлением подсолнечного масла до готовности. «атем к м€су добавила натЄртую на крупной тЄрке морковку и нарезанный кубиками репчатый лук, перемешала всЄ и ещЄ немного обжарила м€со с овощами. 5-6 картофелин средней величины помыть, почистить, нарезать крупными кубиками и сложить в горшочки или специальную форму дл€ выпекани€ в духовке. 

ѕоложить туда же обжаренное м€со с овощами. «атем добавить 2 столовых ложки муки, соль, перец, специи по вкусу, всЄ хорошенько перемешать и залить водой. ћожно выпекать в духовке до готовности картофел€. ћожно все ингредиенты сложить в кастрюлю и тушить на плите под крышкой. Ётот рецепт жаркого по-домашнему подходит и дл€ приготовлени€ в микроволновке. ћинут за 5-10 до готовности добавить в жаркое 2 лавровых листочка, а как жаркое будет готово — листочки убрать.¬кусное, нежное, питательное, сытное жаркое по-домашнему готово! 

2) «апечЄнное м€со с картошкой 

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ: 
● ћ€со (куриные ножки, куриное филе или другое м€со на выбор и вкус) — 500 гр. 
●  артофель — 600 гр. 
● —пеции дл€ м€са и картофел€ 
● ћайонез — 100 гр. 
● —оль 
● ѕерец 
● „еснок — 2-3 зубчика 

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈: 
–азмораживаем м€со, промываем его под проточной водой. ћожно вз€ть куриное филе или окорочка, куриные бЄдрышки. “акже по желанию можно вз€ть другое м€со, например, свинину или гов€дину, но его придЄтс€ нарезать на кусочки среднего размера (порционные, к примеру). „истим картофель, моем его и нарезаем толстыми брусочками (как режем на жарку картофел€ на сковороде, но гораздо толще). ¬ майонез добавл€ем соль, перец, различные приправы по вкусу (к картофелю и м€су), мелконарезанные зубчики чеснока, затем всЄ перемешиваем. 

“аким образом, у нас получилс€ вкусный соус, в котором и будет тушитьс€ картошка с м€сом. —мазываем м€со и картошку майонезом. ¬ыкладываем нарезанный картофель с м€сом в глубокую кастрюлю или другую Ємкость, предназначенную дл€ готовки в духовке. ƒалее смазываем приготовленным заранее соусом руками кусочки м€са и каждый кусочек картофел€.¬сЄ перемешиваем, накрываем крышкой и ставим в духовку на средний огонь. „ерез каждые 10 минут нужно перемешивать картошку с м€сом, вплоть до полной готовности блюда. 

3) ћя—ќ ѕќ-‘–јЌ÷”«— » —  ј–“ќ‘≈Ћ≈ћ 

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ: 
● свинина 800 гр 
● картофель 500 гр 
● лук 2 шт. 
● сыр 400 гр 
● майонез 
● соль 
● перец чЄрный 

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈: 
 артофель чистим, моем и нарезаем кружочками, толщиной 3-5 мм. артошку раскладываем на смазанный маслом противень и солим.—винину моем и режем на пласты толщиной около 1 см. ћ€со хорошо отбиваем. „тобы при отбивании м€со не "разбивалось", а молоток не засор€лс€ кусочками м€са, которое потом очень сложно вычищать, советуем при отбивании покрывать м€со пищевой плЄнкой и отбивать пр€мо через плЄнку. 
ћ€со раскладываем на картофель.—олим и перчим свинину.Ћук чистим и режем полукольцам.¬ыкладываем лук на м€со.ѕоливаем сверху майонезом. 

≈сли у вас майонез в м€гкой упаковке с пластиковым носиком, то удобнее срезать маленький уголочек на упаковке и выдавливать через него. “ак вы добьЄтесь более тонкой струйки майонеза и сможете нанести его равным и тонким слоем. ƒл€ дальнейшего обычного использовани€ майонеза просто заклейте отрезанный уголок скотчем.—ыр трЄм на крупной тЄрке и выкладываем на противень.ѕосыпаем специ€ми по вкусу и ставим в разогретую до 180°C духовку на 40 минут. ћ€со должно запечьс€ до золотистого цвета. „тобы проверить готовность, попробуйте картошку, она должна быть м€гкой.ћ€со по-французски с картофелем можно посыпать сверху зеленью. 

4)  ”–»Ќќ≈ ‘»Ћ≈, «јѕ≈„®ЌЌќ≈ —  ј–“ќ‘≈Ћ≈ћ 

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ: 
● куриное филе - 3 шт.; 
● картофель - 6-8 шт.; 
● морковь - 2 шт.; 
● кабачок - 1 шт.; 
● сыр твЄрдых сортов - 150 г; 
● сливки 10 % - 200 мл; 
● соль, специи - по вкусу. 

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈: 
 артофель почистить, нарезать средними кубиками, посолить, добавить специи (€ использовала специи дл€ картофел€). ¬ыложить картошку на дно жаропрочной формы.ћорковь почистить и нарезать средними кубиками. ¬ыложить морковь поверх картофел€.  абачок вымыть и обсушить. ≈сли готовите молодой кабачок, то можно нарезать его вместе с кожурой. ≈сли кабачок с грубой шкуркой, лучше еЄ сн€ть. Ќарезать кабачок средними кубиками, выложить поверх овощей. ћожно по желанию добавить болгарский перец и томаты, нарезав их на кусочки.  уриное филе нарезать на небольшие кусочки и выложить поверх овощей. ѕосолить по вкусу. ƒобавить к м€су и овощам сливки. 

я просто вылила сливки на м€со. —ыр натереть на крупной тЄрке. ћожно сыр нарезать тонкими пластинками или натереть на мелкой тЄрке, тут кому, как нравитс€. ѕосыпать сыром верх блюда. ѕоставить блюдо в разогретую духовку

–убрики:  кулинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]