Данный рецепт, как приготовить свинину по мужски с фотографиями, раскроет секрет ароматного и очень сочного мяса. Исходя из названия понятно, что это блюдо не составить труда сделать сильной половине человечества, даже при полнейшем отсутствии кулинарных навыков. За придание мягкости, а вместе с ней и сочности ответственность несут лимон с уксусом.

Ингредиенты:

600 грамм-свинина
1 штука-лук
1 чайная ложка-уксус
по вкусу-перец
по вкусу-соль
1 столовая ложка-масло оливковое

Приготовление:

Отдаем предпочтение выбору свиной часть лопатки либо шейки.

Разрезаем мясо кусками не особо мелких размеров.

Очищаем лук от кожуры и разрезаем кольцами.

Укладываем мясо в емкость, подливаем уксус, подсаливаем, перчим, всыпаем лук, смешиваем. Опрыскиваем мясо соком трети лимона, снова смешиваем приминая руками. Отстаиваем для пропитки в холодильнике часа два.

Прогреваем посильнее сковороду, подливаем масло оливковое, укладываем мясо, прожариваем, а следом тушим минут тридцать до состояния готовности.

На родине этого знаменитого блюда, в деревне Чкмери, что на севере Грузии, говорят: «Если вы не пробовали цыпленка чкмерули, значит вы до сих пор не знаете что такое «сладкая жизнь». Назвать это блюдо вкусным, это не сказать ничего. Сочный, поджаренный до золотистого цвета на сковороде, цыпленок, запеченный в сливочном соусе, с ароматными травами и чесноком — результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты:

Цыпленок — 900 г
Чеснок — 6 зубчиков
Кинза — 30 г
Петрушка — 30 г
Сливки 22% жирности- 500 мл
Хмели сунели — 1 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Мята сухая — 1/2 ч. л.
Черный перец — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу
Растительное масло — 1 ч. л.

Приготовление:

Цыпленка помыть, срезать весь жир и отрезать гузку. Разрезать на части.

Каждый кусочек слегка отбить, затем солим и перчим по вкусу.

На горячей сковороде обжариваем кусочки курицы с двух сторон до золотистой корочки, по 5 минут с каждой стороны.

Петрушку, кинзу и чеснок нарезать очень мелко.

В миску положить петрушку, кинзу, чеснок, сухую мяту, кориандр, хмели-сунели и добавить сливки, все тщательно перемешать.

Обжаренные кусочки цыпленка залить подготовленным соусом.

Разогреть духовку до 180°С и запечь цыпленка в течение 30 минут с открытой крышкой. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

1 манго,
1 стручок сладкого перца,
1 головка красного лука,
1 свежий огурец,
1 столовая ложка рубленой кинзы,
1 столовая ложка лимонного сока
соль.

Приготовление:

Манго вымойте, очистите, мякоть отделите от косточки и мелко нарежьте.

Сладкий перец вымойте, удалите семена и нарежьте маленькими кубиками.

Лук промойте и нарежьте.

Огурец тоже вымойте и мелко нарежьте.

Подготовленные ингредиенты смешайте, выложите в соусник и подайте к рыбе.

Приятного аппетита!

Мы знаем простой способ сделать приятно своему любимому человеку. Приготовьте ему горячий шоколад на завтрак или угостите после тяжелого трудового дня. А чтобы шоколад стал праздничным, добавим туда маленькое сердечко.

Ингредиенты:

4 стакана молока
2 ст. л. сахара
2 ст. л. какао
4 ст. л. шоколадной стружки (шоколад на ваш вкус)
большой зефир для шоколадных напитков (маршмеллоу)

Приготовление:

1. В небольшую кастрюльку добавляем молоко, сахар, какао-порошок и шоколад. Все это смешиваем и варим на среднем огне. Как только шоколад растопится, напиток можно снять с огня. Но не дайте этой массе закипеть! После этого перелейте ароматный напиток в чашечки.

2. Ну а теперь, начинаем делать горячий шоколад более праздничным и романтичным. Возьмите маршмеллоу. Смажьте нож маслом, чтобы он не прилипал к зефиркам. А теперь вырезаем в центре зефирки сердечко. Все сердечки можете вырезать разными.

Ну вот и все. Вместо обычного утреннего чая или кофе ваша вторая половинка получит целую кружку ароматного и вкусного горячего шоколада. Еще и такого романтичного! Вечером ждите сюрпризов в ответ!

Приготовьте себе к завтраку или к обеду вкусный коктейль из помидоров. Он освежит, утолит жажду, охладит и даже накормит.

Ингредиенты:

Лук репчатый — 15 гр.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч.л.
Перец чёрный молотый — 0.1 ч.л.
Петрушка — 5 гр.
Помидоры — 200 гр.
Соль — 0.5 ч.л.

Приготовление:

Шаг 1
Для работы нам понадобится помидор, лук, петрушка, подсолнечное масло, соль, перец.

Шаг 2
Помидор помыть, очистить от кожицы.

Шаг 3
Нарезать помидор и поместить в посуду с высокими стенками.

Шаг 4
Добавить очищенный и мелко нарезанный лук.

Шаг 5
Добавить мелко нарезанную петрушку и подсолнечное масло, соль и перец.

Шаг 6
Взбить с помощью блендера до однородной массы.

Шаг 7
Подавать сразу же.

Удивительный и нежный вкус!

Ингредиенты:

Шампиньоны — 300 г
Творог обезжиренный — 150 г
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Оливковое масло — 1 ч. л
Специи, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Разогреваем сковороду, кладем нарезанные грибы, лук, морковь и тушим под крышкой 5-7 минут.

Солим, перчим, добавляем специи, ложку масла и тушим еще минут 5-7.

После даем грибам остыть, кладем их в блендер, добавляем творог и перемалываем в блендере, но не сильно, пусть останутся кусочки. Наш паштет готов.

Вкусно, полезно и не калорийно.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:



400 гр. фарша из курицы

400 гр. фарша из жирной свинины (должно быть около 30% жира в нем)

2 яйца

100 мл. сливок из пакетика (жирность не имеет особого значения, но я беру 15%)

2-3 ст. ложки панировочных сухарей

1 острый красный перчик

( У меня перчика под рукой не оказалось и я для остроты вместо перчика

использовала китайский соус)

соль по вкусу и специи по вкусу



Под настроение я добавляю резанные оливки без косточек или варенные яйца.



Приготовление:



Перчик измельчить, удалив семена. Сливки смешать с фаршем, перцем, яйцами и солью. Пропустить все в блендере до состояния пастообразного. Аккуратно ложкой перемешать с оливками или яйцами. Выложить в смазанную маслом форму (я беру обычную форму для выпекания хлеба). Желательно накрыть и запекать примерно 1,5 часа при 180 градусах . ( Я не накрывала, поэтому сверху получилась тонкая корочка. )



Вынуть из духовки и оставить в форме на 15 – 20 мин.



Затем отделить мясной хлеб лопаточкой от стенок формы, и выложить на блюдо.



Мясной хлеб можно есть как холодным, так и горячим. И самое главное, что он по вкусу совершенно не похож на котлеты))

Ингредиенты:

Мука — 300 г
Масло сливочное — 300 г
Лимон — 1 шт.
Куриные яйца — 3 шт.
Сахар — 370 г
Яблоко — 700 г
Корица — 1 ч. л.
Молоко — 3 ст. л.
Смесь для пудинга ванильная — 150 г
Изюм — 40 г

Приготовление:

1. Замесим тесто, смешав муку, масло, сахар, лимонную цедру и яйца. Поставим в прохладное место на час.
2. Тесто выложим в форму для выпекания, предварительно тонко раскатав две третьих его части. Проткнем тесто вилкой.
3. Яблоки почистим, нарежем дольками и припустим на сковороде.
4. Яблоки смешаем с сахаром, корицей и лимонным соком и выложим на тесто.
5. Отдельно в емкости смешаем 2 яйца, молоко, 1 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. корицы и смесь для ванильного пудинга, доведем до кипения и выльем поверх яблок.
6. Оставшуюся часть теста раскатаем, нарежем тонкими полосами.
7. Украсим пирог и отправим его в духовку выпекаться 50–60 минут при температуре 200 градусов. Дадим остыть, сверху притрусим сахарной пудрой и подавать будем со взбитыми сливками или мороженым.

Ингредиенты:

50 г сухой тонкой рисовой лапши
300 г отваренных и очищенных креветок
1 длинный огурец
1 морковь
1/4 кочана салата айсберг (как вариант — пекинской капусты)
3-4 веточки зеленого базилика (только листья)
12 листов рисовой бумаги

Для соуса:
2 ст.л. соевого соуса (если он слишком соленый — добавьте еще 1 ст.л. холодной воды)
1/2 ч.л. кунжутного масла
1 ст.л. рыбного соуса
2 ст.л. сладкого чили-соуса
1 ч.л. мелко натертого свежего имбиря

Приготовление:

Рисовую лапшу заливаем кипятком и оставляем на 10 минут.

Готовим соус. Для этого смешиваем все ингредиенты в мисочке. Если соус покажется вам слишком соленым — слегка разбавьте его водой.

Не очень мелко нарезаем салат. Огурец и морковь трем на корейскую терку или нарезаем тонкой соломкой.

Берем лист рисовой бумаги, смачиваем его в холодной воде до размягчения. Кладем на доску. Сверху кладем ингредиенты начинки (листья базилика кладем целиком).

Заворачиваем ролл.

Повторяем с оставшимися листами рисовой бумаги и начинкой.

Подаем сразу же — при хранении рисовая бумага, увы, высыхает.

Макаем в соус — и едим .

Ингредиенты:

Мука пшеничная высшего сорта — 480 г
Яйца — 1/2 целого яйца
Молоко — 480 г
Дрожжи свежие — 14 г
Сахар — 17 г
Соль — 9 г
Масло растительное — сколько возьмет тесто

Приготовление:

1. В небольшом количестве теплого молока растворить сахар и дрожжи. Процедить.
2. Соединить смесь с остальным молоком, яйцом.
3. Добавить муку, соль и перемешать до образования однородной массы.
4. Замешанное тесто оставить в теплом месте (прикрыв полотенцем) на 1,5 часа (в Сборнике написано на 3-4 часа, но это слишком... Но никто на столько не оставляет).
5. Один раз тесто обмять.
6. Жарить в идеале на чугунной сковороде, политой растительным маслом. Толщина оладий должна быть не менее 5–6 мм.