-

–адио в блоге
[Ётот ролик находитс€ на заблокированном домене]

ƒобавить плеер в свой журнал
© Ќакукрыскин

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ksenia_Live

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.02.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 13817



яблоки в кл€ре и карамели

ѕ€тница, 31 »юл€ 2020 г. 13:48 + в цитатник

3688700_18pf6TfqR4 (600x400, 95Kb)

»нгредиенты:

ћука пшенична€-180 г
яйцо куриное-1 шт.
яблоки (160 г)-2 шт.
–астительное масло-400 мл
 унжутное масло-35 мл
—ахар-песок-175 г
 унжут-20 г

ѕриготовление:

ѕриготовить кл€р, смешав муку, разболтанное €йцо и холодную воду (2 ст. ложки), хорошо вымесить.

яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать вдоль на ломтики и обвал€ть в муке.

ќтр€хнув с €блок лишнюю муку, опустить их в кл€р и хорошо перемешать, чтобы кл€р покрыл каждый ломтик.

ќбжарить €блоки до золотистого цвета в гор€чем фритюре (пор€дка 190 градусов по ÷ельсию), опуска€ их туда, один за другим и посто€нно помешива€, след€, чтобы они не слиплись. ѕо готовности, достать и выложить на салфетку, дав стечь лишнему маслу.

¬ подход€щей сковороде нагреть на среднем огне пару столовых ложек кунжутного масла. ≈сли кунжутное масло темное (из обжаренных сем€н), то лучше вз€ть по одной ложке кунжутного и любого другого растительного масла без запаха.

–азогрев масло, добавить сахар и, посто€нно помешива€, довести его до состо€ни€ карамели.  ак только сахар (карамель) станет золотистого цвета, тут же убавить огонь до минимума. ¬сыпать кунжутные семена, обжаренные в кл€ре €блоки и хорошо перемешать, чтобы карамель покрыла каждый ломтик.

¬ыложить на тарелку, слегка смазанную маслом. ѕеред употреблением, обмакнуть каждый ломтик €блока в лед€ную воду – это слегка остудит карамель, сделает ее более хрупкой, и она не будет липнуть к зубам.

–убрики:  кулинари€
ћетки:  

ѕонравилось: 2 пользовател€м



lyplared   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 31 »юл€ 2020 г. 16:12 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку