-

–адио в блоге
[Ётот ролик находитс€ на заблокированном домене]

ƒобавить плеер в свой журнал
© Ќакукрыскин

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ksenia_Live

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.02.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 13570


Ѕаранина в вине

—реда, 22 январ€ 2020 г. 15:08 + в цитатник

3688700_2QoX11ZB21g (640x480, 112Kb)

ќдин из плюсов этого блюда — минимум ингредиентов, да и те простые и доступные, главное — найти качественно свежее м€со!

»нгредиенты нна 2 порции:

2 порционных куска баранины, желательно молодой (либо примерно 200-300 грамм м€коти баранины из наиболее нежной еЄ части);
1 луковица;
3/4 стакана красного вина;
соль
свежемолотый чЄрный перец;
2-3 зубчика чеснока
1 стебель лука-поре€ (только бела€ часть + 1-2см зелЄной)
оливковое масло
примерно 1 стакан гов€жьего бульона (можно заменить водой)

ѕриготовление:

ƒостаточно крупно режем лук (обычный). ¬ сковороде разогреваем масло, кладЄм лук, обжариваем 1-2 минуты, добавл€ем м€со, обжариваем на сильном огне примерно 5 минут.
¬ливаем вино, солим и перчим, убавл€ем огонь, накрываем крышкой и начинаем тушить.
“ем временем чистим лук-порей (от внешних слоЄв), режем кольцами толщиной примерно 2мм. „еснок очищаем, и раздавливаем плоской стороной ножа (не режем!). ƒобавл€ем чеснок и порей к м€су, тушим ещЄ 10 минут.
«атем вливаем гов€жий бульон (или воду, но тогда добавьте каких-то сухих специй дл€ большей ароматности), накрываем крышкой и оставл€ем тушитьс€ на маленьком огне примерно на 1 час, примерно раз в 10 минут провер€€ и переворачива€ кусочки м€са. ¬ конце, по желанию, можете добавить ещЄ чуть-чуть вина, если хотите более винного вкуса.
¬сЄ! √арнир любой на ваш вкус — замечательно и с отварным картофелем, и с пюре.

–убрики:  кулинари€
ћетки:  

ѕонравилось: 2 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку