Гнездышки с рыбой – идеальный вариант завтрака в выходной день, когда вы никуда не спешите и можете порадовать родных вкусной закуской. Такие гнездышки будут лучше, вкуснее, да и сытнее любого бутерброда. Готовить такие гнезда можно с любой рыбкой, прекрасно подойдет горбуша, хек, пангасиус. У меня в морозилке было филе минтая, я решила использовать его, получилось очень вкусно и сочно.

Ингредиенты:

1 шт. Багет
300 г. Филе минтая
1 шт. Лук репчатый
100 г. Сыр твердый
200 мл. Молоко
по вкусу Соль, перец

Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Филе рыбы разморозьте, лук очистите.

Луковицу порубите как можно мельче. Можно также измельчить ее с помощью блендера.

Филе минтая мелко порежьте. Это очень удобно делать, если рыбка не полностью разморожена, но и не ледяная. Смешайте рыбу с луком, посолите и поперчите, перемешайте.

Сыр натрите на крупной терке.

Багет порежьте на шайбочки шириной в 4 см. Каждую шайбочку смочите в теплом молоке.

Мякоть от молока хорошо размякнет, в ней легко будет сделать углубления. Заполните полученные гнездышки рыбной начинкой.

Сверху присыпьте тертым сыром.

Запекайте гнездышки в духовке при температуре 200 градусов 25-30 минут.