Понадобится:

• 1 кг куриного филе, 
• 4 луковицы, 
• 3 киви, 
• кусочек корня имбиря (около 3 см), 
• 1 банка консервированных ананасов кольцами, 
• 2 апельсина, 
• 2 ст. ложки соевого соуса, 
• специи для мяса, 
• 2 небольших яблока, 
• свежемолотый перец. 

 

Приготовление:

1. Филе вымыть, обсушить, нарезать кусочками, сложить в миску. Лук очистить и нарезать кольцами. Киви очистить, мелко нарезать, потолочь до однородной массы. 
2. Имбирь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Ананасы откинуть на сито, жидкость собрать. С апельсинов снять теркой цедру, сок отжать. 
3. Приготовить маринад. Мякоть киви, имбирь, жидкость из-под ананасов, апельсиновый сок и цедру перемешать с соевым соусом. Добавить специи для мяса. Получившимся соусом залить мясо и оставить на 3 часа. 
4. Каждый кусочек ананаса разрезать пополам. Яблоки вымыть, обсушить, удалить сердцевины и нарезать крупными ломтиками. На шпажки вперемежку нанизать мясо, ананасы, мясо, яблоки. Обжарить на гриле или открытом огне.