Понадобится:

• 800 г куриного филе, 
• 3 стручка сладкого перца (разноцветного), 
• 100 г копченой грудинки, 
• 8 небольших клубней картофеля, 
• 1 стручок перца чили, 
• 2 луковицы, 
• 4 ст. ложки оливкового масла, 
• 4 ст. ложки томатной пасты, 
• 4 помидора, 
• по 1 ст. ложке лимонного сока, меда, соевого соуса и крахмала, 
• 1 ч. ложка молотой паприки, 
• молотый черный перец,
• соль по вкусу.

 

Приготовление:

1. Куриное филе вымойте, хорошо обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Сладкий перец вымойте, хорошо обсушите, каждый стручок разрежьте пополам, удалите плодоножки с семенами мякоть нарежьте квадратами. 
2. Грудинку нарежьте ломтиками. Картофель вымойте, очистите и нарежьте кружочками. Подготовленные ингредиенты, чередуя, нанижите на шампуры (курица, перец, грудинка, картофель, курица…). Обжарьте со всех сторон на гриле или над углями. 
3. Для соуса перец чили нарубите, предварительно удалив семена. Лук очистите и мелко нарежьте. Помидоры очистите, мякоть измельчите в блендере. 
4. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с перцем чили. Добавьте томат-пасту, помидоры и тушите 10 минут. Приправьте молотой паприкой, лимонным соком, медом и соевым соусом. 
5. Держите на огне еще 5 минут и снимите с огня. Готовый шашлык подайте с соусом. Можно украсить веточками зелени.