-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ksenia_Live

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.02.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 11607

Ёклеры

ѕонедельник, 04 ‘еврал€ 2013 г. 21:34 + в цитатник

3688700_94Tj2tLAOZ0 (428x604, 43Kb)

»нгредиенты:

—ливочное масло – 100 г
¬ода – 300 мл
ћука – 140 г
яйцо – 4 шт
Ќачинка:
ћолоко – 300 мл
Ѕольшой желток – 3 шт
—ахар – 50 г
 рахмал – 2 столовых ложки
ћука – 2 столовых ложки
¬анилин – 1 чайна€ ложка
√лазурь:
√орький шоколад – 100 г
—ливки – 2 столовых ложки

ѕриготовление:

1. ƒуховку нагрейте до 200 C. 2 противн€ застелите бумагой и смажьте маслом. ¬оду и масло доведите до кипени€. ¬сыпьте муку и помешивайте дерев€нной ложкой до формировани€ шарика м€гкого теста. —нимите с огн€. ќстудите около 5 минут.
2. ѕереложите тесто в чашу дл€ миксера, вбейте €йца, замесите тесто. ѕереложите его в кондитерский мешок. ¬ыдавите примерно 8-10 эклеров на каждый противень, оставл€€ достаточно места между ними. ¬ыпекайте 25-30 минут. ќстудите.
3. ƒл€ начинки взбейте желтки с сахаром до блендой кремовой массы. ƒобавьте муку, крахмал. ћолоко с ванилью доведите до кипени€ на маленьком огне. ѕостепенно смешайте обе смеси, остерега€сь того, чтобы €йца не свернулись.
4. ƒл€ этого дл€ начала во взбитые €йца влейте 2 половника молока, перемешайте и теперь €ично-молочную смесь перелейте обратно к молоку. ¬се тщательно взбейте до густого крема. —нимите с огн€ и остудите.
5. ¬ микроволновке нагрейте шоколад со сливками на высокой скорости около минуты. ѕеремешайте.
ќстывший крем переложите в кондитерский мешок. —делайте отверстие в эклерах кончиком столовой ложки.
6. Ёклеры начините кремом. ќкуните их в глазурь и дайте врем€ ей застыть.

„ем опасен грипп http://mirzdorovia1000.ru/chem-opasen-gripp/ узнать об этом вы всегда сможете на попул€рном женском портале. 



ѕроцитировано 1 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку