ТРЮФЕЛИ ДОМАШНИЕ

Воскресенье, 06 Февраля 2011 г. 22:36 + в цитатник

Нам понадобится:

200 г. чёрного шоколада
100 г. сахара
2 желтка

1 ст.л. бренди или рома (по желанию)
4 ст.л. ложки жирных сливок (не менее 33%)
100 гр. сливочного масла (маргарином НЕ заменять)

0, 5 стакана грецких орехов

какао-порошок для обсыпки

Желтки отделяем от белков.

Шоколад ломаем на небольшие кусочки, добавляем к нему масло, сливки, сахар и растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи.

Шоколад снимаем с плиты и тут же, активно помешивая, вводим желтки.

Орехи обжариваем, измельчаем и вмешиваем в массу.

Остужаем шоколадную массу до температуры пригодной для холодильника и убираем застывать.

Когда шоколад застынет, смачиваем руки, набираем чайной ложкой шоколад и скатываем руками шарик. Когда все шарики будет готовы, насыпаем в тарелку какао и полностью обваливаем в нём каждый шарик. Выкладываем трюфели в розеточки для конфет или просто на блюдо и храним в холодильнике.

Не знаете чем заняться? Посмотрите красивые фото девушек. Эти девушки никого не оставят равнодушным.

Рубрики:

кулинария