Ароматный и вкусный супчик для любителей сельдерея.

Время приготовления: 50 мин.
Порций: 8

Вам потребуется:

1 корень корневого сельдерея (примерно 1 кг)
2 черешка сельдерея
4 картофелины
1 луковица
2 зубчика чеснока
800 мл куриного бульона
50 мл сливок жирностью 10%
растительное масло
1,5 ст. ложка измельченного свежего тимьяна
1 ст. ложка сушеного базилика
соль
белый молотый перец

Как готовить:

1. Корень сельдерея, лук и картофель очистить, нарезать небольшими кусочками. Вымыть и нарезать черешковый сельдерей.

2. Разогреть в кастрюле масло, положить черешки сельдерея и готовить 3 минуты. Добавить лук и чеснок, готовить 3 минуты. Затем положить корень сельдерея и картофель, перемешать. Влить куриный бульон, добавить тимьян и базилик (если бульон не будет покрывать овощи, то добавить горячей воды).

3. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20-30 минут.

4. Готовые овощи измельчить в блендере до состояния пюре.

5. Добавить сливки, посолить и поперчить по вкусу. Суп слегка прогреть, не доводя до кипения.

Разлить по порционным тарелкам, украсить веточками свежего тимьяна, подавать с крекерами или сухариками.

Приятного аппетита!

Какой в ближайшие дни будет погода в Тюмени на десять дней, ждет ли нас потепление? Узнать об этом можно на сайте pogoda.turizm.ru.

Здесь же доступна погода в Ярославле на десять дней или в любом другом городе.

Думаю, что прогноз погоды в Магнитогорске на 10 дней также не останется без внимания. А ознакомиться с прогнозом синоптиков можно в любое удобное время.